フリカッセ今月のサロンミネルヴァのお料理教室のレッスンメニューは
「鶏肉のフリカッセアンシエンヌ風」

鶏肉を炒めてクリームで煮込むお料理で、フランスではおふくろの味として人気の古典的なメニュー。

グラッセしたマッシュルームとピラフを添えて頂きます。

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鶏肉のフリカッセ