蝦夷鹿コスト蝦夷鹿この冬は暖冬と思いきや、

初雪が降って以来
冬の寒さが身にしみる今日この頃...


こんな季節はジビエ料理を味わいたくなりますね。
お供にはもちろんブルゴーニュの赤


原宿の「KEISUKE MATSUSIMA」,
自由が丘「KOST」でそれぞれスタイルの違う蝦夷鹿料理を堪能しました。
詳しくは次回