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美容や健康にいいと人気の酵素ジュース。

そろそろ健康にも気を使いたいなーしかも手軽に!と、色々調べたら酵素シロップは買うと割高なようで、作るのは簡単そうな感じがしたので作ってみた。

柑橘系が無難でおいしいらしいので、減塩農薬のレモンを買ってきてスライス!
減塩とはいえ農薬がちょっと気になったので、重曹を入れた水に少しつけてからスライス。
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1Lの密閉ビンに、レモンと砂糖が1:1になるように交互に敷きつめて、最後は砂糖でふたをする感じ。発酵してくるから密閉ビンのふたはしないという…。
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6時間後には砂糖が溶け出してきたーー!
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毎日朝晩(途中やり忘れることもアリ)、手でかき混ぜること1週間─。
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あまずっぱい、いいにおいが!甘くない炭酸水で割って飲んでみたら、初めて作った割にはとてもおいしい酵素ジュースができました!!

これなら毎日続けられそうです。