ダーツの矢 1本いくら で売るBar

今月は、毎日忘年会。先週、KLab(株)の中の電子金券開発(株)担当忘年会の帰りに、いけすで釣った河豚（フグ）その場で調理してくれる店を見つけた。

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「ダーツの矢 1本いくら  で売るBar」

自分自身で、いけすで河豚（フグ）釣り、それをその場で調理してくれる店。旨そうなフグを釣るも、小さなフグも、大きなフグを釣るも、同じ価格なのか？とふと思ってしまった。この仕掛けは面白い。もっと、工夫さえすれば。

この店では、いけす の中は全てフグで、しかも釣れないという事態は無いような配慮をしているらしい。フグという高級魚に限定して、それなりの金額を取る為の配慮かもしれない。しかし、それでは面白くない！と私は思った。折角のGood Ideaが台無しだ。

釣りというエンターテイメント性 × 何が釣れるか？のバクチ性  ×  釣りたての素材の新鮮さ

これは、楽しいやないか！！  もっと発展させれば。

いけす の中には安い魚も高級魚も泳いでいる。釣り針と釣り竿は紙で結ばれている。上手く行けば鯛が釣れる。でも失敗すると、釣り針が食いちぎられ、何も釣れない。普通の釣りのスキルに正比例しない結果が待ち受けている。釣り針が1つ300円。1回で鯛が釣れることも偶にはあるけど、5回やっても何もつれないこともある。そしたら、空きっ腹のまま。彼氏を応援する彼女もいれば、彼氏にウンザリする彼女も。

ここまで夢想して、「面白いけど、こりゃぁ、ビジネスにならないなぁ」、と思った。
なぜなら、どれぐらいの確率で魚が釣れるのか？、どんな魚が釣れるのか？、その魚の仕入れ原価がいくらするのか？
全ての統計データが存在しない。統計データが有ったとしても、そのデータが安定的では無い。その確率を操作、微調整ができない。
ということは、釣り針一つの価格設定とそれに伴う利益率の想定がまるでできない。つまり、儲かるのか、儲からないのか、運に任せるしかない。

ならば、少しアレンジすれば問題は解決する。と直ぐに気がついた。この不確実性の根源は、釣り具と連れ具合の関係性のデータが無い事、またはその調整が難しいこと、魚の価格の変動が大きいこと、にある。

釣りというエンターテイメント性 × 何が釣れるか？のバクチ性  

の部分を、ダーツというゲームに置き換えてみるとどうなるか。。。

ダーツの矢を1本600円で売る。
1〜20の番号にメニューを当てはめる。
1本も的に入らなければ、何も飲み食い出来ない。
20のトリプルに入れば、高級ワインをオーダーできるけど、
1〜3なら「乾きモノ」、4はビール、5はジントニック
飲みたくも無いドリンクに矢が入ってしまえば、隣のテーブルの女の子にプレゼントする口実になる。

これなら、数字とMenuの変換テーブルによる調整が可能だし、ある程度の統計的なアプローチも可能。もっと言えば、ダーツならば設備投資がたいして必要ない。

もう一つ、このアイデアの非常に重要なポイントは、

飲食ビジネスの「金の取り方」＝課金方法 を換えていること。

提供しているサービスや商品は他と変わらないのに、課金方法を変えただけで、大人気になることがある。起業する為のビジネスを考える時、必ずしも新しいサービスや商品を探す必要はない。既存のビジネスの課金方法を変えるだけでも、充分新しいビジネスになることがある。この点は、後日「ベンチャー起業の鉄則」のコーナーで詳しく書くつもりだ。

という訳で、
こんな、店を誰かやりませんか。
但し、富籤宝くじ法、公取法、風営法などの法律に触れるかどうか、何も検討してません。その点に関しては自己責任でお願いします。