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奥伊予から母が収穫した有機柚子が届いた
水洗いした下処理までした柚子
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ご注文頂いていた方々にも黒糖やモリンガパウダーとともに送付

早速酵素 ジュースを作ろう
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ザクザク切って
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皮にも種の周りにも大事な食物酵素がたっぷりとある
だから農薬など使用されていない元気な柚子は最高
全部大事にいただきます
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固いヘタだけ取り除く
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柚子→黒糖→モリンガを断層にしていきます
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時々発酵済みの檸檬の欠片を投入
そうすることによって発酵が早く進みます
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最後にたっぷりと黒糖とモリンガパウダーで蓋をする
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布巾を被せ、ふたは軽く置く
発酵してくるのできっちりと閉めません
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一晩おいて液状化していました
今後朝晩にたっぷりと空気を含ませながら50回くらい混ぜ続けます
発酵してくるまで

もし有機柚子が手に入らなかったら
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酵素ジュースを白湯にとって
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酵素風呂に浮かす しばらくおいて表面についた農薬除去します

以前ご紹介しましたが、酵素には二つの種類があります
植物酵素と体内酵素
下図は鶴見隆史先生著 の薬のいらない体は、酵素がつくる! より抜粋
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酵素とは生命力そのもので、私たちが健康で元気に過ごせるかどうかも酵素次第
残念ながら、人体にある’潜在酵素’は年を取るにしたがって減少していきます 
無くなってしまったら死を迎えます

酵素は日々、体内でつくりだされていますが、1日につくられる量は限られているため、一生のあいだに作ることのできる酵素の量も決まっていることになります
呼吸や排泄から細胞の入れ替えまで、すべてにかかわっている酵素の働きは免疫力や自然治癒力に直結しています
つまり、健康に暮らしていくには食物に含まれている’食物酵素’を摂り入れて、体の中の酵素をできるだけ減らさないように補っていく必要があるのです
酵素を作る能力は年を取るごとに衰える
20歳ころをピークとして40代に入ると体内酵素の量は大きく減り始めるそうです
年齢とともに、体が老化したり、病気になりやすくなるのは、食物を消化したり、体を動かしたり、脳からの指令を体の各部に伝えたり、新陳代謝を行ったりといった、生命活動すべてを支えている体内酵素が減ってしまうのが大きな要因なのです
また、美容・健康にはビタミン、ミネラルが大事なことは周知のことだと思いますが、実はビタミンやミネラルが体の中で仕事をするときには、常に酵素と一緒になって働いている
ビタミン、ミネラルは’補因子’といって、酵素の働きをサポートするのがその役割であり、酵素のアシスタント的な存在なんだそうです
ですから、肝心の酵素が不足していたり、働きが弱まっていたりすれば、どんなにビタミンやミネラルを摂っても、健康にも、美容にも効果はないのです
だからこそ、体内酵素をしっかり補う食生活がとても大事
そして体内酵素は’人によって違う’ということも酵素の素晴らしさであり重要なポイント
アルコールがなければ毎日快調でない人もいれば、アルコールを1滴も飲めない方もいる
まさにそれぞれの体内酵素を活性化させるために、自らがつくる酵素ジュースの必要性を感じずにはいられません
生命活動に必須な代謝酵素はまさしく万人合う酵素なんてなくて、それぞれ各自に増やすことによって、体調も良くなることを心の底から実感されることでしょう

有機柚子&モリンガパウダーで酵素ジュースづくり♪
すぐに始められます酵素ジュースづくり
材料費

黒糖1K 1620円
モリンガパウダー100g2160円
発酵した檸檬カケラ無償でご用意

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材料の黒糖は太陽の恵みをいっぱい受けた種子島からお取り寄せ
1Kg入りの こだわり黒糖 1620円

白砂糖には、純度を高めたり、白くしたりするために、様々な化学薬品が使われています
これが消化に大きな負担になるのです

お取り寄せの黒糖には天然のミネラル成分がいっぱい
上白糖に比べて、カリウムは550倍 カルシウムは240倍含まれます

じつはたくさんの方々が酵素ジュースに取り組まれ始められており、浮気して時々違う黒糖を使われても、結局やっぱりこの黒糖でないとダメだと 戻ってこられます
それほど美味しい黒糖
豚肉や鶏肉料理など、とっても美味しいコクのある出来上がりになりますよ
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モリンガパウダーもたっぷり注入
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モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい
見てのとおり まるで抹茶のような質感 細かな粒子ですのでいろんなお料理に 野菜サラダなどにも使えるんです
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残ったモリンガパウダーは密封性の強いサプリメントの容器に入れていつでも料理に使いやすくしました
我が家では毎日活躍するハーブとなっております

そもそもミネラルは酵素がないと運べない
いつも栄養素の吸収に困るこのミネラルを酵素ジュースにしたら まさに最強
パウダーは粒子になっている為、酵素ジュースの中に入れるとものすごく栄養満点な酵素ジュースになります
高価な価格で売られている市販の酵素ジュースのようにネットリとしたとろみが出ます
栄養として取り込みにくい下記の栄養素を毎日の食習慣になさってください

人間の体には、ビタミンとミネラルが必要不可欠です! 
取り込みづらい栄養価だからこそ、日常に使用できるように準備したいですね
人間の体には、ビタミンとミネラルが必要不可欠です! 
微量栄養素とは、ビタミンとミネラルのこと。 
これに対し、糖質とタンパク質、脂質の3つを多量栄養素といいます。 
多量栄養素は別名、3大栄養素とも呼ばれ、体を維持するうえで必要なエネルギー源です。 
微量栄養素は、この多量栄養素がエネルギーに変わる手助けをします。 
つまり、代謝に必要な酵素にはたらきかけて、消化・吸収、体内変化などを助けるのです。 
微量栄養素とひとくくりにいっても、ビタミンとミネラルはまったくの別物だそうです。 
ビタミンは動植物が体内で合成してつくり出した有機化合物であるのに対し、ミネラルは土壌や水のなかに存在している無機物の総称です。 
ミネラルの代表的なものには、カルシウムや鉄、リン、亜鉛などがあります。 
その他、時に毒性を示す硫黄や塩素、銅、ヒ素などもミネラルの一種です。 
これらは少量であれば体に害がないばかりか、ごく少量は体に必要とされるものなのです。 
微量栄養素は体を維持するために欠かせない栄養素ですが、人間の体内ではつくり出すことができません。 
そのため、肉や魚、野菜などから摂取する必要があります。

体内で行われる代謝に必要な酵素のサポート役 
また、体内で行われるさまざまな代謝には酵素が欠かせません。 
この酵素をサポートするのも役目。 
補酵素の代表選手が、ビタミンB群と呼ばれるB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビチオンです。 
糖質をエネルギーに変えるB1や脂質の代謝を助けるB2、アルコール分解を助けるナイアシン、皮膚を正常に保つビオチンなどがあります。 


 
モリンガ
調製粉乳
生卵
小松菜
エネルギー (kcal)37851415114
タンパク質 (g)35.912.412.31.5
脂質 (g)4.526.810.30.2
糖質(g)17.955.90.32.4
食物繊維 (g)30.601.9
ナトリウム (mg)3914014015
カルシウム (mg)45037051170
リン (mg)1,5002201805
鉄 (mg)6.56.51.82.8
カリウム (mg)2,400500130500
マグネシウム (mg)210401112
亜鉛 (mg)1.10.340.080.06
銅 (mg)0.62.81.30.2
マンガン (mg)310.050.020.13
ビタミンA(μg)806560150260
ビタミンB1 (mg)0.260.410.060.09
ビタミンB2 (mg)1.280.720.430.13
ナイアシン (mg)6.25.40.11.0
ビタミンB6 (mg)1.10.350.080.12
ビタミンE (mg)64.35.51.00.9
ビタミンD (μg)1.79.300
ビタミンC (mg)3953039
ビタミンK (μg)2,0002413210
葉酸 (μg)4908243110
ビオチン (μg)48.2---
パントテン酸 (mg)1.42.21.450.3
リジン (mg)1,2001,100890100
ヒスチジン (mg)43032031040
フェニルアラニン (mg)100055064092
ロイシン (mg)1,3001,3001,100130
メチオニン (mg)69032040020
パリン (mg)1000840830100
スレオニン (mg)97070057070
トリプトファン (mg)20018019037
イソロイシン (mg)66077068074
アルギニン (mg)200037078095
チロシン (mg)39041050050
アラニン (mg)290054070094
グリシン (mg)500025041081
プロリン (mg)27001,10047070
グルタミン酸 (mg)36002,5001,600250
セリン (mg)110062084067
アスパラギン酸 (mg)22001,2001,300170
シスチン (mg)20023032015
βカロチン当量(μg)9,67085173,100
ポリフェノール (mg)2,200---
モリブデン(mg)0.2---
イノシトール(mg)637---
コリン (mg)40---
γ-アミノ酪酸 (mg)164---
コリン (mg)40---
分析 モリンガ:(株)日本食品機能分析研究所 調製粉乳・生卵・小松菜:五訂増補日本食品標準成分表による


肉や魚、野菜から採ろうとすると実に大量に食べなければならない
お年頃の私たち 青年のようにはいきません
まして高齢者や幼い子ども達にとっても
取り込みづらい栄養価だからこそ、日常に使用できるように準備したいですね

パウダーは粒子になっている為、酵素ジュースの中に入れるとものすごく栄養満点な酵素ジュースになります
高価な価格で売られている市販の酵素ジュースのようにネットリとしたとろみが出ます

食品、美容品とは7000円以上送料 手数料無料

アパレルとは1万円以上送料、手数料無料となります
それ以下の場合は送料、手数料一律870円かかります
ピクチャ 24
未病のために必要な酵素いつまでも若々しく健康ですごしたいですね
正に柚子のシーズン
一年間ずっと酵素ジュース頂いていますが、はっきり言って柚子が一番おいしいです
どうぞ参考にして作ってくださいね
毎朝1杯の酵素ジュースを飲むことはとっても簡単な予防です
自ら、酵素ジュースを毎日飲むようになって体の内側から綺麗になってる気がします
季節の変わり目で身体がだるい方、外側からのアプローチより内側からのアプローチが本当に大事です

健康づくりにはなんといっても食生活が基盤

ぜひ健康のためにご活用くださいませ 
 
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有機柚子農薬などしていないので傷みも早い
傷みかけの柚子も 排水溝のごみネットに入れて
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贅沢な柚子風呂最高でした