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昨日届いた奥伊予広瀬家の稲木米(玄米)と椎茸野菜セット
かねてから美味しい椎茸が食べたいと広瀬のおじさんに懇願 実現しました
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肉厚の椎茸 旨み倍増します
忙しい毎日にすぐ使えるスライスタイプも嬉しいな
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広瀬ファームで大事に育てられる椎茸は肉厚で大きくて本当に美味しい
先日ここを森林組合の方が訪ねてこられて80代目前の夫婦で栽培してると聞いて驚嘆されたそうです
どんな風につくるか知ってる方だけが分かる苦労
春に原木に椎茸菌をつめ、重たい原木を生育しやすい場所に設置 組んでいきます
生育も自然と向き合い、収穫 重たい椎茸の運搬
そして雨との闘い
昔、忘れもしない小学生から中学校のころ収穫間際の美味しい椎茸 
雨に降られると商品価値がぐんと落ちる
帰宅してから、懐中電灯もっての収穫22時ごろまで
叔父さんに聞いたところ城川の椎茸づくり名人たちも他界されて、後継者もなく、作る人もいなくなったとか
自然が相手の大変な作業、づづける人がいなくなる

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そんな希少な天然椎茸を食べたい
いろんなスーパー見て回って、なんであんなに高額になるのか?
とびっくりしています 
幼いころから実家でも椎茸栽培していましたから、乾燥シイタケを東京のスーパーで買う気がしません
本当に高くてびっくりします 椎茸1個が100円したりもする
乾燥してもまた一層風味が豊かで、いろんな料理に年間利用が可能になる
栄養価も高くなる
もっとお手頃価格で産直でお届けできないものかな?と考えていました
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梅づくりで空いた瓶にいれてみた
5Kの米袋と同じくらいの大きさの瓶に入りきらないくらい入ってました
野菜セットにはこの椎茸、丸のままとスライスがたっぷりと入っています
届いたら缶や瓶 海苔の空容器などに入れるといいですね 
御菓子や乾物に入っている使わなくなった乾燥材など入れておくともっと安心

またその時に採れる野菜も入ります 今は冬野菜
広瀬家では野菜の出荷はされておらず、自宅と家族、近所の方におすそ分けがある
産直で皆様にもおすそ分け
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野菜は完全無農薬
米ぬかで土づくり タップリのミネラル分 生命力感じる白菜
この白菜本当に甘くて美味しい
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こんなに大きな大根も入っていました
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切ってみると中にはこんなに水分 おいしさが違います

早速昨夜は鍋となり
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椎茸戻して 白菜ザクザク切って
即席トリミンチに塩昆布入れて作ったミニロール白菜と鶏肉鍋
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椎茸のあまりのおいしさに唸りました
生シイタケとはまた違うこの旨み 
寒い季節ぜひ試して頂きたいこのおいしさ

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奥伊予の稲木米 稲木米 天日干し米だけはどこのスーパーに行っても出会いません 
近くのスーパーの特別栽培米 5Kで5000円でした

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豊かにたわわに育ったお米は奥伊予の自然に育まれて素晴らしい出来栄えですよ
稲刈りの様子はこちらをご確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/49721559.html

28年度 ヒノヒカリ 稲木米 ご予約販売

手間のかかる栽培方法 まさに価値ある価格です
5k    3000円 税込 3240円
10K  6000円 税込 6480円
30K 17000円 税込18360円
精米か玄米が選べます
価格は玄米価格 精米はサービス
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5Kのお米とセット販売 広瀬家のお任せ椎茸野菜セット 4500円 税込4860円
精米か玄米が選べます 
価格は玄米価格 精米はサービス

奥伊予広瀬ファームより直送
 
代引き現金払い限定です
毎月第1、第3日曜日締め、当週の水曜日に発送予定
つまり、次回は2月19日までのご注文 22日水曜日に発送 お届けは23日の予定です

2017年も美味しいお米をどうぞ召し上がってくださいませ

送料+代引き手数料  
四国             900円
東京 大阪 名古屋 東北 九州1100円
北海道 沖縄         1200円
*30Kの場合送料無料

大事に育てられた稲木米の粘りと甘みぜひ召し上がってみてください
うーん とうなって外食したくなくなる久保の気持ち、よーく理解していただけます
白米と玄米ブレンドして食べるのも美味しいんです

5Kの精米と5Kの玄米 10Kの箱に入れて送付も可能
30Kは米袋に入って送付ですが、ご希望により、例えば精米を20K玄米を10Kと分けたものを一緒にして送付可能です
前回注文があり、好評です
寒い今の時期ですと、送料負担するよりまとめ買いがいいですね

野菜セットは5Kの米と野菜が10Kの箱に入ってお届けとなります
米は奥伊予の気候にあうヒノヒカリという品種を栽培してます

土づくり苗づくりから稲木米まで、創意工夫、毎日のたゆまぬ努力で美味しいお米や椎茸が育ちました
どんな味なのか、ぜひ召し上がってみてくださいませ

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ちょっと一口食べてみたい方、3合もご用意しました
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広瀬家の稲木米 お試し3合 精米か玄米で選べます 税込540円

お料理だって作る人によってレシピどおり作っても味が変わるように
長い間精魂込めて作った米の味は本当に違います
3合お試し稲木米は目黒より出荷になりますので、その他のアイテム(ファッション、ヘナや美容アイテム)と一緒に納品可能です

食品、美容品とは7000円以上送料 手数料無料

アパレルとは1万円以上送料、手数料無料となります
それ以下の場合は送料、手数料一律870円かかります 

自分の身体が本来喜ぶ食を目指したい
ピクチャ 23
一人でも多くの方に、奥伊予の自然に育まれたお米や野菜を味わって頂きたい
愛情いっぱいに育てられた体が欲しがるようなお米をぜひ召し上がっていただきたいと考えています

お米のご注文はWEBショップからでも可能です
近日中に野菜セットも販売を始めます
送料は加算してご請求しますので予めご了承ください
http://ayure.jp/?pid=95114800 
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乾燥椎茸は天日に干しておくと一層栄養価が高まると実証されているそうです
食べる分だけ2,3時間の天日でいいそう
早速干してます
ビタミン類特にビタミンDが高まるそう
ビタミンDの働き
カルシウムやリンの吸収をよくし、骨や歯への沈着を助ける。血中カルシウム濃度を一定に保つ。
ビタミンDの欠乏症
子供では、骨の成長障害(くる病)。
大人では、骨軟化症。
高齢者では、骨折リスクの増加。



ぜひお試しくださいね~
本日のランチ昨日の鍋にうどんを入れて 天日に干した椎茸入れて鍋焼きうどんです