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今年も田植えが始まったようです
2,3本づつ植えられる稲が秋にはたわわに実る稲になる不思議
自然に感動
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廣瀬のおじさんは稲づくりから徹底している
土を自らの山から採ってきて、籾から育てる
そんなことしている農家 少なくなっているのです
そうした努力でミネラルたっぷりの米になる

ミネラルはどこで作られるか

それは森林にある竹や広葉樹が40種類以上ものミネラルを作り出し、その草木が枯れ、落葉した葉を虫が食べ、微生物が食べ土にしてくれます。
その土はミネラルの結晶というわけです。
また、土の中のミネラルは雨水によって沢から川へ、そして田んぼを潤してくれます。そして川から海へと運ばれ、凝縮されたものが塩で


このようなミネラルたっぷりの堆肥そのものの土づくりから始め、美味しいコメが育ちます
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生産者の広瀬昭彦さん 私の叔父さん 赤子のときからお世話になっています
今年も米作りに挑戦する 80代目前 頭が下がります
令和の時代も美味しいお米を食すことができるありがたさ

奥伊予の自然に育まれて、素晴らしい出来栄えのお米

人家のない山からの湧き水で育つ米
ミネラルいっぱいの山で濾過された美味しい天然水
水の管理には細心の注意を払い、高低温度差で美味しいお米に育ちます
食べた方に喜んでいただけるお米
そして瞬間乾燥でない天日干し 
じっくり2週間から3週間かけて乾燥させたお米の天然の旨味の違いは歴然です 

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奥伊予広瀬ファームの稲木米 30年度米は最終になります
手間のかかる栽培方法 
まさに価値ある価格です

5k    3000円 税込 3240円
10K  6000円 税込 6480円
30K 17000円 税込18360円

米は奥伊予の気候にあうヒノヒカリという品種を栽培してます
玄米はもみ殻や不純物が混入しないように2分づきになりますのでご注意ください
また5分づき 3分づき対応可能です 玄米が食べたい方はご相談ください
自宅に精米機のある方、100%玄米も対応します
玄米食べると他の米との違いが一層明らかになります
玄米に味噌汁、お新香(ミネラル分)で一日の栄養価が揃います
食べると、その日の調子のよさ 感じます
価格は玄米価格 精米はサービス
 


先日、TV番組で見た情報
天然木でできる乾燥椎茸の素晴らしさを放映されていました
従姉妹が知らせてくれました
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天然木で育つ椎茸のうまみ成分が素晴らしいという研究の結果
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椎茸の成分 グアニル酸を入れると旨味が30倍になるそうです
確かに出汁に椎茸で本当に美味しい煮物や汁物できる
我が家では毎日の味噌汁に欠かしません
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おろし金で粉砕してなんにでも美味しくなる
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ハンバーグまで
さらにはアイスにかけて素晴らしい変化
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早速やってみましたよ
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もう少し細かくしてくださいね
でも驚きのお味の変化~
ご自宅で実践してみてください

現在野菜物があまりなくて、今送付されるのは玉葱、干しシイタケ、摘みたての番茶らしい
でもそれこそ乾燥椎茸が一番私は嬉しいです

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届いたら缶や瓶 海苔の空容器などに入れるといいですね 
我が家では梅づくりで空いた瓶にいれています
御菓子や乾物に入っている使わなくなった乾燥材など入れておくともっと安心
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美しい椎茸 乾燥椎茸も絶品ですよ
本物美味しい椎茸があるだけで、煮物は各段にレベルアップされます

情報によると乾燥椎茸は食べる分だけさらに天日に干すと栄養価が高くなるようです
我が家でも晴れの日はその日に食べる分だけ天日に干しては、ありがたく頂いています
今日のように天気がいいと 乾燥椎茸干したくなる
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乾燥椎茸は天日に干しておくと一層栄養価が高まると実証されているそうです
食べる分だけ2,3時間の天日でいいそう
ビタミン類特にビタミンDが高まるそう

ビタミンDの働き
カルシウムやリンの吸収をよくし、骨や歯への沈着を助ける
血中カルシウム濃度を一定に保つ

ビタミンDの欠乏症
子どもでは骨の成長障害(くる病)
大人では骨軟化症。 高齢者では骨折のリスク増加

以前施術に来てくださったお客様からの情報によると体に溜まった放射線も排出するような効果もあるそうです
自然の恵み本当にありがたいですね

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広瀬ファームで大事に育てられる椎茸は肉厚で大きくて本当に美味しい
戻して食しても美味しいですよ
戻すとこんなに大きく元通りになる
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そしてこの椎茸の出汁がたまらん旨味を出してくれます

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例 広瀬家の5Kのお米とお任せ野菜セット 通常4500円 税込4860円
5Kのお米とお野菜を10K用の箱に入れてお届けしています

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例:広瀬家の10Kのお米とお任せ野菜セット 8000円 税込8640円
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Kのお米とお野菜を10K用の箱に2段重ねてお届けします
精米5K、玄米5Kも可能です
つまり10K容量の箱に新鮮野菜がいっぱい入ってきます
乾燥椎茸は必ず入ります(生椎茸は終了しています) 

野菜についてはその時の天候によって内容が変わります
光をたくさん浴びた、有機野菜をどうぞ

昨年訪ねて行った時の様子ではこんな夏野菜が準備される予想です
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新玉葱たくさんあると思われます
まだ夏野菜は早いかな? 急に暑いくらいになりましたのでなにか実ったかな?
有機栽培 自然任せです 何が入るかお楽しみ
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茄子
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トマトなど美味しい夏野菜がもうそろそろ入ってくると思われます
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10Kの玄米とお楽しみ有機野菜&乾燥椎茸
美味しいお米と旬な夏野菜で元気満タンになりますよ

広瀬ファームより直送 代引き払い限定
ご住所に合わせて送料手数料を加算してご請求します
なお、贈答用にお届け先の変更も承ります
ご贈答にする場合には、お振込みにて対応しますので、どうぞご依頼くださいませ
お振込み先などご案内します

送料 
四国             800円
東京 大阪 名古屋 東北 九州1100円
北海道 沖縄         1500円
*30Kの場合送料無料
上記の金額に代引き手数料プラス300円となります

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次回の締切は特別対応
今週末 5
月26日(日曜日)までのご注文

29日(水曜日)発送 お届け30日予定

奥伊予で育まれた ’生きた元気の源’を 毎日の食卓にどうぞ
自然の恵みをいただいて、エネルギー満タンになります

お米や野菜セットのご予約はWEBショップからいつでも可能です
お米の送料は加算してご請求しますので予めご了承ください
http://ayure.jp/