Keiko Kubo

暮らしをアートしよう! ナチュラルエイジングの為のライフスタイル

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料理家のロミ先生
今年の4月に行われた、本当に愛情いっぱいの食の講義に心から感動
私自身また新たな食についての関心が深まり、たくさんの方にスパイスの素晴らしさがますます広がっていくことを心から感謝しています 

料理に対する想い 毎日の食改善方法についての学びは受講された皆様、そしてスパイスをご購入くださった方のご家庭で本当に役立っています

ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです
お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
とくにロミ先生がオリジナルでつくる ’マサラ’と名の付くスパイスは
まさか’と思うくらい美味しくてびっくりしますよ

習った皆様、そしてそんなスパイスを手に入れた皆様、一様に台所でワクワクする毎日をすごされていらっしゃることと思います 
私も思いましたが、今までのスパイスは何だったの?? ぐらいの違いを感じちゃう
料理に対する想い 毎日の食改善方法についての学びは家に帰っても継続すること
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ロミ先生のパンケーキ会ではみんなが美味しい野菜と豆のパンケーキを作れるようになりました

実はこの秋 10月にもロミ先生のスパイス講座を設けるつもりで検討していたのですが、残念ながら仕事上の都合で叶いませんでした
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こんな魅惑的なスパイスも届いていたのですが~
ベジタリアンのロミ先生 実は家族はノンベジで家族には美味しい鶏料理や豚料理をふるまっておられるそう
ご自身では食べないのに、家族の為に調合された
軽めチキンマサラ
リッチなチキンマサラ
ナッツ味のチキンマサラ
ポークマサラ
この4種類のスパイスをスパイスの出荷の度にいつも眺めながら、手を付けていない私を褒めてあげたいです
これらを使った料理法 カレーやチキン料理を作るつもりで算段していたのです
この企画 きっと1年以内くらいには実現したいと考えています

残念ながらロミ先生のチャートマサラは完売しました
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この3種のチャートマサラにどれだけ魅了されたか
野菜やフルーツにかけて本当に激変する味に驚いた
フルーツの味がこんなに変わる そもそもフルーツにスパイスかける発想もないし
スパイスが作用し、五感を刺激する、香り、味、の奥深さを実感しました

料理家、専門の方が残りすべて買い占められました
すばらしいと感動されておられました
こっそりと家庭でだけ使うとおしゃられていた 数量ももうなかったしですね
今後入荷するときには一番にお知らせしてほしいと言われています
チャートマサラは今後味を絞って提案できるか検討しています
今、しばらくおまちください

代替えとして、同じく絶賛された こちらのフィッシュマサラをお使いください
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フィッシュマサラ 20g 300円 (税込み324円)
お野菜に最高よく合います 美味しくてびっくり
勿論お魚にもどうぞ―

このマサラは野菜サラダや果物にも相性がいい
万能なスパイスです

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ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います 
ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ 
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル 塩とマイルドな黄色のチリが含まれています


その他のスパイスも残り少なくなっており、チャートマサラと同様に追加をどうするか検討しています
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Romi's Spice 5種セット 1300円(1404円)
300円引きの1個サービス価格です
これだけあるとご家庭でスパイスマジック 楽しめますよ 
この5種が揃っているのも、もう時間の問題となりました
私としてはここにチャートマサラを加えた5種にしようかと検討していますが、どうしようかな?
チャートマサラそれぞれ好みがあって、絞るかどうか迷っております

この5種の中で追加リピート買いのご依頼が多いのはコリアンダー
メジャーなコリアンダーだからこそ味の違いにおどろきますよね
豆と野菜のパンケーキには必須なスパイスですしね
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コリアンダー種パウダー 20g 300円 (税込み324円)
ヒヨコマメのパンケーキに使用します

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ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的


そのほかのスパイスも今一度ご確認ください
取り扱いがなくなるスパイスも出てくるかもしれません

スパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません

もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります
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ガラムマサラ 20g 300円 (税込み324円)
マークは辛さの表示です
ロミ先生のオリジナルミックススパイス
正しくマジックスパイス なんにでもOK
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ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

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クミンパウダー 20g 300円 (税込み324円)
セモリナ(全粒粉)のパンケーキに使用します
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ロミ先生 ローストクミン(Cumin)パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用 また鉄分の供給源です

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レッドチリ 20g 400円 (税込み432円)
美味しいチャツネを作るとき必需品
講座に参加された皆様をメロメロにしたスパイス 
実は完売してしまって、私の手には入らなかったぐらいの人気だったのです
参加された皆様まとめ買いされたので
チャツネを自宅で作るようになって、一切ドレッシングも手作りするようになりました
市販のドレッシングにどれくらい、脂が入り、化学調味料が入り、防腐剤が入っているか
毎日ドボドボとサラダにかけていた自らを反省しました
マヨネーズさえ使わなくなった
冷蔵庫に残っている野菜とこのレッドチリと大蒜や生姜、好みのロミさんのスパイスを入れれば如何様にも作ることができる
本当に驚きました

このレッドチリはチャツネ作りに必須ですので、定番として扱う予定です
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なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、チリペッパーをお好み 大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる

グリーンチャツネも超簡単です 作り方確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55220644.html

大変申し訳ありません
お茶のスパイスも完売しています
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ブラックティーを濃い目にして まず紅茶本来の味をいただいてホットする
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次にロミ先生の講座で出会った衝撃的な香りを放つ 
カルダモンパウダーを茶さじに1杯入れていただく
紅茶ってこんなにも香り高く変化するのかと本当にびっくりした
どちらかというとコーヒー派 でもこのスパイスに出会って、認識が大きく変わりました
スパイスはアロマなんだということをよく理解ができる

かろうじて、カルダモンパウダーは若干ですが在庫ございます
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カルダモンパウダー 10g 350円(税込378円)

ロミ先生Cardamom(Elaichi)Powderの使い方
・紅茶やミルクをより香り高いものにするためにちょっと散りばめて召し上がってください 
・ カルダモンの優雅な香りを存分に楽しめます
・チャーハンやカリー、リゾットなどの米飯料理や野菜料理にもあいます
・口の清涼剤としても使用できます
☆ カルダモンは、あなたの肺や呼吸さらには血流の循環をよくします

ティーマサラは完売となり、取り寄せどうするか迷っていたら
顧客様から やるに決まっているでしょう っとドヤされました
どうぞ首を長くしてお待ちください

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因みにハーブティーについては手作りでこの3種が届いていて、今後どうするか検討しています
個人的には魅了されたカルダモン味が好きですが、利用しやすい形にして販売していくのもいいかと思っています
どうぞお楽しみに~

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酵素ジュースの作り方学びたい方 ご依頼あり、酵素づくりの講習会開催します

酵素ジュース&パンケーキ会

9月17(火) 10時から14時
場所 目黒
作成講習&体験費 2500円
(材料費別 パンケーキランチ込) 

ちょっと自分で作るの自信がない方、ぜひご依頼くださいませ
参加者希望の方には別途場所(目黒)などご案内します
あと1名様分 材料のスダチと黒糖各1kづつご用意できます
締切は 本日15日まで

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完全食になる豆と野菜のパンケーキもご伝授します
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スダチ薬草酵素づくりした後はみんなでパンケーキランチしましょう
17日はヒヨコマメ(ベサン)のパンケーキづくりをする予定です
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注:これがベサンのパンケーキとコリアンダーのチャッネ
アーユルヴェーダでは食が7,8割といわれています 基本的な考え方はとてもシンプル
料理に対する想い 毎日の食改善方法について学びます
ロミ先生から習ったエッセンスをそのままご伝授します
在庫になるスパイスは当日ご購入が可能です

また今回は奥伊予の母が作った発酵した薬草もいれて作る スダチ酵素づくりです
27種もの薬草酵素 酵素づくりに一緒に入れて効果に与りたい方
こちらの薬草酵素はプレゼントします
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これは本当に凄い薬草酵素 発酵も早くすすみますよ
更なる効果を天然ハーブをプラスして作りたい方、角田さんの天然ハーブを共にしてどうぞ
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こちらは昨日角田さんから届きたてホヤホヤですよ~

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奥伊予天然ハーブ3本セット 4000円 税込4320円
セットでお買い得 奥伊予オーガニック栽培のハーブをご提案
通常は3本で4600円のところ4000円の提供価格

今回は薬草酵素なので必要ないかもしれませんが、より効果をプラスされたい方、ご利用ください
ご自身にとって必要なオーガニックハーブは何かご確認ください
私が毎朝ウコンを1杯いれるように、酵素と共にいただくことで、吸収されやすくなります
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これくらい入れていただきます 
酵素と頂いて、効果抜群 元気いっぱい今日も頑張れる
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モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい 
今回の酵素づくりには、南インドから届きたてのオーガニックモリンガパウダーを入れて作ることも可能です
ヨーロッパへの輸出も多い モリンガパウダーは
厳しいオーガニックの検査基準を通っている正真正銘 天然育ちです

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栄養として取り込みにくい下記の栄養素を毎日の食習慣になさってください
玄米ご飯やパンケーキに入れると 主食がパワーアップ 完全食になる
もちろん酵素づくりには適任です

玄米やパンケーキととともに取り込むことで必要栄養価揃い、より吸収されやすくなります
今回のベサンのパンケーキはウコン入りとモリンガパウダーの2種類をそれぞれ作ろうと考えています

モリンガの情報で気になる記事をセラピストの仲間より紹介されました
スーパーフードといわれるモリンガ 未病の為になぜ必要なのか分かりやすい
ぜひ参考になさってください 
(こちらの情報を上げているところではモリンガパウダー80gで税込3596円で販売されているようです)
http://macrobiotic-daisuki.jp/somatit-78655.html


酵素づくりはとっても簡単 混ぜるだけです
口から入るものをちょっと変えるだけで 身体はもちろんですが、心の具合まで変わる気がします


有機スダチは徳島からの送料込みで 今回1K 1300円 となりました
オーガニックウコン 100g 1512円
オーガニック桑葉パウダー100g 1512円
オーガニック生姜パウダー100g 1728円
オーガニックモリンガパウダー 2160円
リタハーブ 100g 864円
黒糖1K 1620円


酵素づくりのための発送には送料がかかりますので予めご了承ください
代引きの場合 1万円未満300円 1万円以上400円代引き手数料

送料本州 870円
四国 970円 
北海道、九州 
1100円
沖縄 1200円(沖縄への配送料変更 お届けに5日前後かかります)

ピクチャ 24


酵素づくりの会の締切は本日9月15日
あと1名の方 材料を用意可能です
気になったらすぐ、ご予約ください






*この他テーマ別の講習会も随時開催しています お気軽にお問い合わせください

現在9月22日開催の呼吸法&歩き方のワークショップ予約中です
呼吸と歩き方で身体激変するそうです
詳しくは下記をご確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55749268.html

総て波動でできている(セルフケアの方法)は3回シリーズです 
9月29日 潜在意識編 意識と身体の関係。誘導瞑想。筋肉反射検査(氣ネシオロジー、Oリング)
10月20日 東洋医学編 体質、気質(五行)によるタイプ別。ツボと経絡。
10月27日 カラーセラピー編 カラーと心理。オーラとチャクラの浄化。

詳しくは下記をご確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55790710.html

黒糖や天然ハーブなど材料が必要な方、材料送付はいつでも可能です
酵素づくり 豆と野菜のパンケーキ作りの講習はお二人よりいつでもご予約いただけます
季節ごとの自然の恵み酵素のある果物や野菜で手作りします
どうぞお気軽にお問合せください

酵素づくり&体質改善 バランスの良い食が大事です
黒糖やモリンガ、パンケーキの材料、角田さんのハーブのご注文はWEBショップからいつでも可能です

http://ayure.jp/
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今朝瞑想する時間が遅くなり、明るくなってから瞑想 
最近日が昇るのが遅くなり、沈むのは早くなりましたね
朝ヨガ後、瞑想前にふと見上げた空 秋風に雲が流れる様子
本日午後いらっしゃる顧客様に添付してメール

この週末を利用して3日連続リトリート 
海や山に行かなくても都会でもリトリートできる をご提案
施術にいらっしゃる前に、慌てて時間に来ないで、必ずお散歩してきてくださるように約束しました

すぐに顧客様より返信が来てびっくり 了解を得て皆様にも気分をお裾分け
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午後お待ちしています
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写真が上手でびっくり 秋の気分をありがとうございます

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