Keiko Kubo

北インドソジャット産ヘナの農場や南インドで代々続くシッダ医学のアーユルヴェーダ工場と提携
アーユルヴェーダオイルやアーユルヴェーダキリなど 厳選した美容アイテムや健康食をご提案
生活に根ざしたライフスタイルを日々探求しています

カテゴリ: ├ Romie's Kitchen

241752581_4356992097713882_1644193900329835727_n
毎日常食しているスパイス 3,4日前から空になっていた
今朝補填 塩味チャートマサラ と フィッシュマサラ

ロミ先生のスパイスは挽きたて2ヶ月前にとどいたばかり
香りがアロマ スパイスの香りにまず魅了されます
ロミ先生に会うまではスパイスは肉などに使うものと思っていましたが、
野菜はもちろん、果物、紅茶 それぞれの風味をさらに引き立てる 
味と香りに驚いた
特にマサラはロミ先生オリジナルなので、口にした時本当に驚きました

今朝のブランチ
241663937_4356991911047234_7608432287990202372_n
私は玄米に昨夜の味噌汁を入れてリゾット風にして食べるのが好きなのです
リゾットなどと洒落た言葉にしなくても うちの田舎では猫まんまと言っていた
ネコを飼われる方には叱られる 猫は食べないんですよね?
そこにパラパラとほんの少し加えるだけで、激変
前半は塩味チャートマサラを入れて食べて、後半はフィッシュマサラ
また別の風味 おいしいです
手作り仕込みの麦味噌とも好相性で 元氣の源です
241658573_4356992111047214_2891580152302109182_n
豆サラダ ひよこ豆ムング豆、昨晩の残りの枝豆も鞘から外して一緒にいただきます
これは塩味チャートマサラ 本当に旨味が加わる
何度も口の中で咀嚼して消化吸収よくなるように
241728865_4356991867713905_398387641628455492_n
昨晩の残りの蓮根のキンピラにも朝はスパイス加えて
こちらはフィッシュマサラで少しカレーの風味もします

このような感じで、この2種のマサラは 今や食卓に必ずあります
味噌やドレッシングなどに加えて調味料としても素晴らしい働きをする

P1400727
フィッシュマサラ 20g 450円 (税込み486円)
お野菜に最高よく合います 美味しくてびっくり
勿論お魚にもどうぞ―

P1400739
ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います 
ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ 
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル 塩とマイルドな黄色のチリが含まれています


P1400734
塩味チャートマサラ 20g 350円 (税込み378円)
塩味チャートマサラも再入荷しました
挽きたてのスパイスがどんなに美味しいかどうぞご賞味ください
塩味と辛味のバランス表示があります

先に塩味、後から辛味が追いかけてくるような味
私の場合このスパイスを味わわない日はないといっても過言ではありません
サラダにも 果物にも 味噌汁にだって入れていただいています
味噌汁の味の変化に驚きます
もちろん洋風スープや薬膳おじやなど最高です

カレー作りも今やスパイスから作ります
日本で流行っているのも、今はスパイスカレーだと聞きました
スパイスからカレーを作るようにもなって、その流行り、よくわかる

カレー作りや肉料理にも合うスパイスの使い方などは下記にて確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/58346629.html


57411768_2184593811620399_7840136742110756864_n
料理家のロミ先生
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
お家ご飯で実践して、
スパイスの美味しさにどうぞ驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります
ロミ先生の繊細な優しさに包まれます
56823315_2180182658728181_1956128565607006208_n
(3年程まえかな? ロミ先生のスパイス講習の様子)
ロミ先生から習った 豆と野菜のパンケーキは本当に
低カロリーで栄養価抜群です

92569277_2888097314603375_458410363537326080_n
たんぱく質が主食となり、とってもヘルシー
92940112_2888097361270037_6680607709491888128_n
月に2,3度行っていた パンケーキ会 お茶の間会

140927466_3685747218171710_2529726129270382373_n
みんなで集まって作った 豆と野菜のパンケーキ会
こんなことが出来たのは たった2,3年前だなんて 
なんだか信じられない感じがしています

なんだか遠い昔のような気がするのは まさしくコロナ疲れですね
早くこんな風景が戻ったら、いいですね

日常の食を振り返り、不安な毎日こそ楽しく食事作りする
自らを労わり、家族を労わることにつながる大事な視点だと感じています

93142700_2897613323651774_8140112707060760576_n
引きこもり生活支援 残念ながら引き続き関東では非常事態の継続
スパイスセットをお求めの方にはベサン粉ウコン1回分プレゼントします
9月末まで
92746228_2897613313651775_225736699324399616_n

ぜひ自ら作り、食してみて、身体が悦ぶのを実感してくださいませ
ベサン粉でつくるパンケーキの作り方レシピもプレゼントします
P1400731
Romi's Spice 5種セット 1900円(2052円)
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

挽きたてのロミ先生のスパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません
もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
台所で至福感に包まれてくださいませ

220351337_4260051774074582_960056064526624467_n
ロミ先生のスパイスを合計1500円以上 お求めの方には
マウスフィッシュナーをプレゼントしています
先着順無くなり次第終了します


肉料理など食べたあと、茶さじに半分くらいいただくとお口の中爽やか~になりますよ
上品な味にこれまた驚きます

ロミ先生のスパイスは挽きたてが本当に美味しい
また次はいつ入荷するか分かりません
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね

自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています

ピクチャ 24毎日のおうちごはん 長引く自粛生活でワンパターンになりがちでは?

美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、
どうぞチャレンジしてくださいませ
お子様と一緒に作ったりすると
とてもよい食育になると思われます
なにより楽しいし

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ

昨夜カレー作り
カレーもスパイスから作るようになり 断然カレーの概念も変わりました
スパイスの総合力で身体の毒出しして滋養する
蒸し蒸しとするまとわりつくような 身体の中の熱をスカッとさせるような効果
201664085_4260005087412584_3950581248689496469_n
昨夜は茄をベースにして プレーンヨーグルトも入れて
226237964_4260052397407853_5705716581560337125_n
胆はなんといってもこのたっぷりと使う 
挽きたて極上のロミ先生のスパイスです
206691619_4147007345379026_8710546330422338605_n
やっと届いた ロミ先生のスパイス
コリアンダー4:クミン2:ウコンの黄金比率

加えてイイ感じ 部屋中にカレーの素晴らしい香り
スパイスはアロマなんだと感じる至福の時間

223819582_4260004937412599_5164071818404935016_n
ご飯もターメリックライスが素晴らしい これだけでも美味しい
塩とウコンギーを加えて玄米ご飯を炊きます
煮てたヒヨコマメも炊きあがってすぐ加えてしばらく置いていただく

昨夜はポークカレー
ポークは予めポークマサラで浸け置いた後、ギー&大蒜たっぷり入れて炒め加えます
178090763_3952971601449269_1926151805872675526_n
ポークマサラも本当に美味しい

117543390_3224497667630003_2549300620306019279_n
ポークソテーなどは 塩とこのマサラだけで 本当に美味しくなる


168270421_4260004967412596_8579222617760391347_n
冷蔵庫にあったジャガイモや人参なども加えて煮て 出来上がり

消化力アップする 魔法のスパイス をどうぞ
稲垣先生のレシピも参考に鶏肉も断然美味しくなります
178919459_3952971561449273_3374088001339602002_n
178775868_3952971801449249_6088996080113709773_n
178340894_3952971684782594_3233045018551568877_n
チキンスパイス豊潤とはリッチなチキンマサラのこと
その香りにクラッとするくらい まさしくリッチ

こちらは私が一押しでこのスパイスも商品化しました
スパイスの混合はどうなっているのか?
本当に素晴らしいスパイスです
178901014_3952971271449302_4503634397284357186_n
私はリッチマサラ と名付けました
スパイシーがお好きな方は レッドチリも擦りこむ
P1400726
レッドチリ 20g 450円 (税込み486円)
美味しいチャツネを作るとき必需品 こちらも再入荷しています
以前食の講座に参加された皆様をメロメロにしたスパイス 
チャツネを自宅で作るようになって、ドレッシングも手作りが主流
市販のドレッシングにどれくらい、脂が入り、化学調味料が入り、防腐剤が入っているか
毎日ドボドボとサラダにかけていた自らを反省しました
179121810_3953003541446075_5303660005058028161_n
このチリにも数種のスパイスが入っているよく見ると塩の結晶みたいのも見える
まさにロミ先生がオリジナルで作るスパイスはどれも絶品
辛いだけでなく、引き立てる旨味が備わるのです

冷蔵庫に残っている野菜とこのレッドチリと大蒜や生姜、
好みのロミさんのスパイスを入れれば如何様にも作ることができる

本当に驚きます

このレッドチリは特にチャツネ作りに必須です
57284540_2180182685394845_1006122193899225088_n
なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、チリペッパーをお好み 大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる
4,5日は冷蔵庫で保管できるので、
いつも美味しいチャツネやドレッシングを思うままに作れるようになります

グリーンチャツネも超簡単です 作り方確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55220644.html


3時間付け込んだあとは、、

178832684_3952971298115966_6603847711445088752_n

178097736_3952971454782617_1170017602064745520_n
美味しい そしてとても簡単


養成講座で食べ比べなどして商品化決めたのはこの3点です
224199199_4260004624079297_729273719856837473_n
チキンマサラは2種類 軽め(甘め)と リッチな豊潤
ポークマサラ

20g入り 各450円 税込み486円
チキン&ポークマサラセット 3点入りで1200円 税込1296円


コロナ禍で外食が出来なくなったけれど
ご自宅で料理を楽しむ方が本当に増えたと報道番組で見て、とっても良かった
ご自宅で気ままに美味しいspiceを使って料理する楽しさ実感くださいませ
軽めのチキンマサラは和食にも合いそう 
全く変わる味に驚きます
本当にスパイスがマジック
笑顔が広がる食卓になることは間違いがありません


そのほかのスパイスも到着しています 今一度ご確認ください
残念なお話ですが、それこそコロナ禍で今までインドと日本で行き来するスタッフがいて
ハンドキャリーのようにして少量つづ必要なタイミングで運ばれていたスパイス達
ハンドキャリーできなくなって、税金や送料がかかり
お値段少し上がります
どうぞご了承ください

P1400728
コリアンダー種パウダー 20g 350円 (税込み385円)
ヒヨコマメのパンケーキにも常用します
メジャーなコリアンダーだからこそ 味の違いにおどろかされます
カレーにも必須のスパイス カレーを手作りなさる方の為

コリアンダー 50gを750円 (税込810円) 新発売します
P1400741

ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

P1400725
ガラムマサラ 20g 350円 (税込み378円)
マークは辛さの表示です
ロミ先生のオリジナルミックススパイス
正しくマジックスパイス なんにでもOK
P1400737

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

P1400729
クミンパウダー 20g 350円 (税込み378円)
セモリナ(全粒粉)のパンケーキに使用します

こちらもカレースパイス作りに必須の為、50g入りを作ります
50g入り 750円 税込810円

P1400742
ロミ先生 ローストクミン(Cumin)パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用 また鉄分の供給源です

いろんなスパイスの美味しさ実感していただける
サービスセットも再販しています

P1400731
Romi's Spice 5種セット 1900円(2052円)
400円引きの1個サービス価格です 
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます

P1400727
フィッシュマサラ 20g 450円 (税込み486円)
お野菜に最高よく合います 美味しくてびっくり
勿論お魚にもどうぞ―
万能スパイスのフィッシュマサラは調合されるスパイスにより今回値上げされています
ご了承ください

P1400739
ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います 
ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ 
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル 塩とマイルドな黄色のチリが含まれています


P1400734
塩味チャートマサラ 20g 350円 (税込み378円)
塩味チャートマサラも再入荷しました
挽きたてのスパイスがどんなに美味しいかどうぞご賞味ください
塩味と辛味のバランス表示があります

先に塩味、後から辛味が追いかけてくるような味
私の場合このスパイスを味わわない日はないといっても過言ではありません
サラダにも 果物にも 味噌汁にだって入れていただいています
味噌汁の味の変化に驚きます
もちろん洋風スープや薬膳おじやなど最高です


挽きたてのロミ先生のスパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません
もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
台所で至福感に包まれてくださいませ

220351337_4260051774074582_960056064526624467_n
ロミ先生のスパイスを合計1500円以上 お求めの方には
マウスフィッシュなーをプレゼントします
先着順無くなり次第終了します

肉料理など食べたあと、茶さじに半分くらいいただくとお口の中爽やか~になりますよ
上品な味に本当に驚きました

223788849_4260004760745950_6978736665722812398_n
今回シナモンスパイスも入荷したのですが、こちらはどうするか検討中です
236004437_4260004667412626_6348507681814794713_n
私は果物にヨーグルトかけして頂いたり
175672248_4260004787412614_1056711760404797127_n
コーヒーにギー入れてシナモンスパイスいただいたりしてます
美味しくてびっくり

インドではオーツに豆乳など さらにシナモン加えてインドの朝ご飯だそうです
またまた勉強しがいのあるスパイスです
57411768_2184593811620399_7840136742110756864_n
料理家のロミ先生
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
お家ご飯で実践して、
スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります
ロミ先生の繊細な優しさに包まれます

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

ロミ先生のスパイスは挽きたてが美味しい
インドとの輸入規制がされていますので、また次はいつ入荷するか分かりません
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3


身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね

自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています


ピクチャ 24毎日のおうちごはん 長引く自粛生活でワンパターンになりがちでは?

美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しくださいませ

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ


229300890_4233329496746810_6369553663358185563_n
暑いですね
本当に美味しい新鮮な夏野菜やハーブなどリタで洗ってワサワサと食べくなりますね
暑いので買ってきた野菜も元氣半減してそうな時
リタハーブが実力を発揮します

野菜を買ってきたら、まずリタで浸け置き洗い
特に暑い時期は必須ですね
215588146_4163989000347527_4283776647008109450_n
天然パウダーリタは優しく泡立ち 
疲れ気味の野菜達も元氣にさらに何よりも安心にする

皮ごと種ごと作る酵素作りにも必須です
これは6月に作ったジューシーフルーツ(河内晩柑)の酵素作りの様子より
194689647_4080095878736840_1851197326780660660_n
まずはリタ風呂に入ってサッパリしてもらいます
害虫よけに表皮にマシン油 や少量の消毒実施されているメモが入っていました
198534354_4080096018736826_980919882516029953_n

分かりつらいと思いますが、これは漬け置きした後のリタ水
表面に油膜がはっているのが肉眼ではよくわかる

我が家ではスーパーから買ってきた野菜も必ずこのように洗う習慣になっていますが

完全な有機栽培でないかぎり、やはりこの汚水をみると気持ち悪い

さらにはいろんな方の手に触れて届いています
私もついついしてしまいますが、手にとって棚に戻したり
141371368_3691262680953497_3170490451473391751_n
リタで野菜や果物洗わない日はありません

今、酵素作りに適すものなんですか? の問い合わせ
一緒に材料もくださいとの問い合わせでしたが、ご用意が今なくてすみません
仲間内で今適す酵素の材料としては

ブルーベリー
main_00000000113
プラム(スモモ)
download
そのほか、プルーンやシソや空心菜入れるなど情報が届いていますので、
ぜひチャレンジしてみてください
夏の旬な果物や野菜でも美味しい酵素が出来そうです

また、整腸するのにおススメなのはなんといってもアロエ
我が家のアロエも元氣に大きく育ってきています
もうそろそろ酵素にも使えるかな?
230829229_4233403510072742_2572554534130027711_n
昨年だったかな、一緒に酵素作りした顧客様にもお裾分けした
実家の母が育てているアロエの小さな芽は かなり大きく育ってきました
このアロエで作る酵素は本当におススメです

私はこのアロエや実家の天然梅を 
初夏に芽が出る野草酵素たちと共に酵素作りしました
最後に仕込んだのは アロエがメイン
201814495_4118462084900219_249315674416276401_n
野草とジューシーフルーツをトッピング
202119601_4118462154900212_2561755630718272761_n
アロエは顧客様のお庭のアロエも頂戴した
203663642_4118462241566870_3506650719652620631_n
やはり梅とアロエは最強パワーです
201357092_4113384638741297_3191058629000792778_n
酵素仕込み 母から送られて来た2年物の薬草酵素をはじめ
梅やアロエ、野草、ジューシーフルーツも含めて 
特に元氣だった梅は再利用などして この夏をこの酵素でがんばれる

皆様も今が旬の酵素のある果物やハーブで手作りしてくださいませ

一緒に混ぜる黒糖や
ミネラル取り込むためのオーガニックハーブはご用意がありますよ

拘りの天然黒糖は種子島からお取り寄せしてあります

P1400657
1Kg入りの こだわり黒糖 1620円 
種子島産の 新鮮な黒糖 

56795457_2167125970033850_5436050204291760128_n
物の黒糖ここにあり

■■  現代人にぴったり 栄養価も安心の 黒糖を。

1.ミネラルを多く含みます。とくにカルシウムは豊富です。
2.黒糖には酵母菌があり、ミネラルによって酵素は運ばれるので発酵食品ともいえます。
3.甘みが欲しい時、是非温めて飲んでください。
4.ホームべーカリーでの黒糖を使用した自家製パンに最高です
5.黒糖1Kgとレモンなど柑橘類(無農薬が良いです)1kg
  毎日上下にかき混ぜて夏なら3日から5日ほどで酵素が出来上がります。

56304301_2167126576700456_4271502979128885248_n
せっかく5日から1週間かけて手づくりする酵素はやっぱりこの黒糖でないと 美味しくできないのです
野草が無かったら、身体に必要な天然ハーブを加えてぜひ手作り習慣始めてください

オーガニックウコン 100g 1512円
オーガニック桑葉パウダー100g 1512円
オーガニック生姜パウダー100g 1728円
リタハーブ 100g 880円
黒糖1K 1620円


リタはその洗浄成分は

ソープナッツ(リタ)
nuts300
日本語名「無患子(ムクロジ)」の木の実
界面活性剤の働きを持ちながら、抗菌作用・殺菌作用・去痰作用・抗炎症作用などもある

天然の界面活性剤 
素晴らしい効果
果物や野菜などはもちろん 
人間だって自然の一部 頭髪や身体洗って 加齢臭などにも効きますよ
泡立ち成分サポニンまで含まれる素晴らしいハーブ
154119237_3762487400497691_1409614643457348941_n
顔を洗ったり、風呂場を洗ったりするのにも使用するリタ
洗浄力もあるし、何しろピカピカ綺麗になる
洗面器にお湯入れたら、リタを上から振りかけるだけ

これで湯シャンもできる
汗かく季節 さっと洗いたいとき心地よくサッパリします

洗顔にも使用 本当に心地いい使用感で驚きます
スッキリ洗いあがりますよ~

59373816_2210952875651159_7686760960299630592_n
手に取るのは紫根シャンプー 
全身洗えるシャンプーは頭から足先まで必要アイテム
皮膚再生効果が高いといわれる紫根エキスが配合され、ラベンダーとローズマリーの天然の香り、アボカドオイルの豊富 なビタミン群、そして保湿成分のヒアルロン酸を贅沢に配合してあります

ここにリタハーブ これは入れすぎ いつもはこの半分くらいで十分です

またいつもはお風呂で頭を洗うついでに顔まで洗うことができるようになりますよ
頭洗ってハーブを手に取り同様に泡立てれば
本当に手間いらず
59555224_2210952935651153_5907972745395699712_n
泡立てる
59087086_2210952938984486_4847091659797692416_n
ハイ このきめ細かい泡で洗ってください

クレンジングや洗顔スキンケア方法についてはこちらを確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55251699.html


洗いあがりがサッパリ、元氣で清々しいお肌や頭髪に導きます
今までより、ずっと安全で自然の力を体感できます


酵素作りはとっても簡単
季節ごとの酵素のあるものと手作り黒糖を重ねるだけ

ピクチャ 23本当に暑い毎日ですね
マスクを義務付けられる息苦しい日々
昨日出張施術だったので、改めてこのマスクしての施術は過酷です
しかしこのコロナ本当に油断もできません
昨日お会いした方、ニューヨーク在住のご友人がおられ、
ニューヨークでは8割ワクチン注射終わっているのに
インド株のコロナがまた増えているようです
結局ワクチン接種してもそうなるのだったら
感染予防を継続するしかない
しかもこのワクチン接種しても本当に大丈夫なのか?
血栓ができて具合の悪くなっている情報など一切出てきていませんけれど、
私の知人の間でさえ沢山の情報が出てきています
指先に血栓できて紫色になってしまっていたり、
高齢のお母さま 接種後に具合が悪くなり、
調べたら脳に血栓できていたとか緊急入院されたそうです

手作り酵素は自然のワクチン
自己免疫力アップの為にも、自らの酵素が不足しないよう注意が必要です
調子を崩しているなら酵素作りしてプチファスティング
どうぞ身体を整える自然の恵み
体調整える美味しい手作り酵素
ご家族で手づくりして、どうぞ召し上がってくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ

229220826_4233329463413480_2975895409320298770_n
今朝の朝ごはん
ヒヨコ豆ムング豆のシリアル風 オリーブオイルとスパイススナックを振りかける
バナナにナッツ&干しブドウ プルーン 発酵ヨーグルトかけ
オレンジジュース
植物性のたんぱく質 ミネラルたっぷり

バランス良い食べ方に気をつけたい
季節の変わり目には特に注意が必要 

人間は自然と繋がっている
季節と臓器の関係がある そして毒だしの関係があるそうです

119060823_3313109835435452_2184746012647078339_n
五臓六腑と季節は深いかかわりがあるそうです
春は肝臓 解毒器官である肝臓 解毒の季節
夏は心臓 夏こそ下半身の冷えに要注意 食べ過ぎ注意 汗で毒素排出
秋は肺 喉、鼻、咳や鼻水で(アレルギー)毒素排出 体内のすべての腸を含む粘膜
冬は腎臓 腎臓は骨と関連 骨折や関節痛 腰痛
それぞれの 毒出し が盛んになるそうです
さらに消化器の毒出しは年に4回
いわゆる季節の変わり目はすべて消化器の毒だし時期だそうです
他の臓器の毒だしが年に1回なのに比べて、消化器は年に4回必要とのこと

身体にとっていかに食べ過ぎが害になるかがわかりますよね
季節の変わり目は体調が悪くなりがちですが、それは消化器の影響だそうです
今年の立秋は8月7日だそうです 
前の2週間ということは今まさに消化器の毒出し期
季節を良いように利用したいですね

口から入るものをちょっと変えるだけで 身体はもちろんですが、心の具合まで変わる気がします

一昨日、チキンカレー作り 
インドからロミ先生の挽きたてスパイスが入荷して台所に立つ喜びも一入です
204842750_4147007538712340_63298178813467877_n
先日のセラピスト養成講座にて食べ比べして、受講生が一押しした 軽めチキンマサラ
商品化することを決めました
確かに日本人の舌にあう
まずは鶏肉の下味をこの魔法のマサラで付け込みます
私はいつも大蒜もみじん切りにして一緒にします
206212129_4147007685378992_7155767442784851856_n
カレーのルー作り 玉葱塩ゆで 隠し味には生姜パウダー 
タップリいれる
プレーンヨーグルトも適量加えて
206691619_4147007345379026_8710546330422338605_n
やっと届いた ロミ先生のスパイス
コリアンダー4:クミン2:ウコンの黄金比率
210458131_4147007718712322_1007889748124780122_n
加えてイイ感じ 部屋中にカレーの素晴らしい香り
スパイスはアロマなんだと感じる至福の時間です
208659716_4147007708712323_8865054575032877110_n
ここに別の鍋で照り焼きした鶏肉も肉汁と共にいれて
奥伊予廣瀬の叔父さんの美味しいジャガイモも加えて煮込みます
水を1カップから2カップ入れる
209741220_4147007175379043_8233638822094109107_n
イイ感じになってきたらカリフラワーやピーマンも加えて
205446440_4147007585379002_620026806928005942_n

ご飯は玄米ターメリックご飯
211370030_4147007368712357_5461398513089799187_n
ギーと塩 ウコンを入れ、炊きます
炊きあがる直前に冷蔵庫常備してるヒヨコマメも入れる
このターメリックライスの美味しいこと
207597044_4147063738706720_5445598044904637253_n
ハイどうぞ~ 召し上がれ

台所に立つ時間を大事に思うようになって 
生活が一変していきました
コロナの影響もあるけれど、だいたい17時以降には仕事はしない
(片付けや材料補填、キリ作りなどはやっています)
17時が出荷の最終時間でもありますが
それまではシャカリキになって集中して仕事 連絡どり 
最近ではほとんどがリモートで済むようになったから
顧客様ともLINEやリモート越しにいろんな確認
17時からは食事作り して 18時くらいには夕食です
過労死するくらい働いていた昔のわたしは、今の状況を夢みていました
アーそうなったらいいなあ で、しなかったのは当時の私 
今の私としたら、やってみたら出来るじゃん
そうやって自分のしたいことを最優先したらとっても快適です
物事は自分が思ったように進むようになり、ますます加速してきて驚いています
それこそ毎日、今起こってくることを集中してただ楽しむだけ

消化力弱まる季節に届いたロミ先生のスパイスで一気にテンションも上がります
なぜ梅雨時に消化力弱まるの?
昨日のお問い合わせにキリヨガ講師の長谷川先生が応えてくださっていて超ラッキー
皆様もご確認ください
https://ameblo.jp/ayur-2014/entry-12683919949.html?fbclid=IwAR3LWzN_twNSrlqGwHl6uPD0UvRvpFg78cGoMh1tsXQtkH32XFm7DD2pUyY


梅雨のおすすめの過ごし方

・雨や冷房でからだを冷やさない

・規則正しい生活をする

・夏に向けて体力が低下するので過度の運動は控える

・乾燥した食品を避け、消化の良い温かい食べ物を取る

・良質の油分を使ったしっとりした食べ物をとる

・酸味と塩味がよく、辛味・苦みを控える

こしょう・しょうが・シナモン・クミン等のスパイスを使う(消化力アップ)

・冷たい飲み物を避け、白湯を飲む


そうそう消化力アップする 魔法のスパイス をどうぞ
稲垣先生のレシピも参考に 
前回の講座で味がいまいちだったのはうっかりヨーグルトを入れていなかったからだね
食していただいた方々すみません
作り方どうぞ今一度確認くださいね
178919459_3952971561449273_3374088001339602002_n
178775868_3952971801449249_6088996080113709773_n
178340894_3952971684782594_3233045018551568877_n
チキンスパイス豊潤とはリッチなチキンマサラのこと
その香りにクラッとするくらい まさしくリッチ

こちらは私が一押しでこのスパイスも商品化します
スパイスの混合はどうなっているのか?
本当に素晴らしいスパイスです
178901014_3952971271449302_4503634397284357186_n
私はリッチマサラ と名付けました
スパイシーがお好きな方は レッドチリも擦りこむ
P1400726
レッドチリ 20g 400円 (税込み432円)
美味しいチャツネを作るとき必需品 こちらも再入荷しています
以前食の講座に参加された皆様をメロメロにしたスパイス 
チャツネを自宅で作るようになって、ドレッシングも手作りが主流
市販のドレッシングにどれくらい、脂が入り、化学調味料が入り、防腐剤が入っているか
毎日ドボドボとサラダにかけていた自らを反省しました
179121810_3953003541446075_5303660005058028161_n
このチリにも数種のスパイスが入っているよく見ると塩の結晶みたいのも見える
まさにロミ先生がオリジナルで作るスパイスはどれも絶品
辛いだけでなく、引き立てる旨味が備わるのです

冷蔵庫に残っている野菜とこのレッドチリと大蒜や生姜、
好みのロミさんのスパイスを入れれば如何様にも作ることができる

本当に驚きます

このレッドチリは特にチャツネ作りに必須です
57284540_2180182685394845_1006122193899225088_n
なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、チリペッパーをお好み 大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる
4,5日は冷蔵庫で保管できるので、
いつも美味しいチャツネやドレッシングを思うままに作れるようになります

グリーンチャツネも超簡単です 作り方確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55220644.html


3時間付け込んだあとは、、

178832684_3952971298115966_6603847711445088752_n

178097736_3952971454782617_1170017602064745520_n
美味しい そしてとても簡単


178475477_3952971698115926_4987246969864198554_n


178090763_3952971601449269_1926151805872675526_n
ポークマサラも本当に美味しい
こちらも商品化して届いています

117543390_3224497667630003_2549300620306019279_n
我が家では先行して活躍していたポークマサラ 
塩とこのマサラだけで 本当に美味しくなる


今回養成講座で食べ比べなどして商品化決めたのはこの3点です
206087496_4147007558712338_8266334338308372618_n


チキンマサラは2種類 軽め(甘め)と リッチな豊潤
ポークマサラ
実はまだ価格などどうなるのか分かっていません
分かり次第WEBにてお求めいただけるようにします
キープしておきたい方はお知らせください

ご自宅で気ままに美味しいspiceを使って料理する楽しさ実感くださいませ
軽めのチキンマサラは和食にも合いそう 
全く変わる味に驚きます
本当にスパイスがマジック
笑顔が広がる食卓になることは間違いがありません

欠品にて大変お待たせしていました
そのほかのスパイスも到着しています 今一度ご確認ください

P1400728
コリアンダー種パウダー 20g 300円 (税込み324円)
ヒヨコマメのパンケーキにも常用します
メジャーなコリアンダーだからこそ 味の違いにおどろかされます
カレーにも必須のスパイス カレーを手作りなさる方の為

コリアンダー 50gを600円 (税込660円) 新発売します
P1400741

ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

P1400725
ガラムマサラ 20g 300円 (税込み324円)
マークは辛さの表示です
ロミ先生のオリジナルミックススパイス
正しくマジックスパイス なんにでもOK
P1400737

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

P1400729
クミンパウダー 20g 300円 (税込み324円)
セモリナ(全粒粉)のパンケーキに使用します
P1400742
ロミ先生 ローストクミン(Cumin)パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用 また鉄分の供給源です

いろんなスパイスの美味しさ実感していただける
サービスセットも再販します

P1400731
Romi's Spice 5種セット 1300円(1404円)
300円引きの1個サービス価格です 
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます

P1400734
塩味チャートマサラ 20g 300円 (税込み324円)
塩味チャートマサラも再入荷しました
挽きたてのスパイスがどんなに美味しいかどうぞご賞味ください
塩味と辛味のバランス表示があります

先に塩味、後から辛味が追いかけてくるような味
私の場合このスパイスを味わわない日はないといっても過言ではありません
サラダにも 果物にも 味噌汁にだって入れていただいています
味噌汁の味の変化に驚きます
もちろん洋風スープや薬膳おじやなど最高です


挽きたてのロミ先生のスパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません
もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
台所で至福感に包まれてくださいませ
57411768_2184593811620399_7840136742110756864_n
料理家のロミ先生
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
お家ご飯で実践して、
スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります
ロミ先生の繊細な優しさに包まれます

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

ロミ先生のスパイスは挽きたてが美味しい
インドとの輸入規制がされていますので、次はいつ入荷するか分かりません
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3


身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね

自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています


ピクチャ 24毎日のおうちごはん 長引く自粛生活でワンパターンになりがちでは?

美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しくださいませ

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

オリンピックが終わり、コロナ感染症も落ち着いたら
豆と野菜のパンケーキ会やお茶の間会 
キリヨガ会なども復活したいと思っています
興味のある方はお問い合わせください


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ


204222831_4132855270127567_3526600599255208475_n
我慢しきれず、食べ始めた手作り味噌
まだちょっと早いかもと思っていたのですが、ヒヨコマメで初めて作った味噌から食べてびっくり
あまりの美味しさに卒倒しそうになりました
作った様子は下記にて確認してください
簡単に誰でも作れます 混ぜて詰めるだけです
夏仕込みは早く食べれるようになるらしいので私も買い足して再度作ろうと考えています
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57765331.html


この手作り味噌にロミ先生のスパイスがまた合うんです
味のバリエーションが広がります
日本人好みのスパイス味噌 夏野菜につけてどーーーーぞ

昨日セラピスト養成は感染症予防を鑑みて 個人レッスン
186459740_4007655452647550_4648540035651715598_n
南インドジグマハーバルから届く キュアリングなどしなくても良い
オーガニックオイルやハーブオイルを使いAYUREが推奨する
日本式アーユルヴェーダのアビアンガ手技を学んでいただきました
186484439_4007656462647449_960199762395915224_n
身体にキリで熱を集中して届けて
185213467_4004102653002830_6876365417785312556_n
仕上げまで
P1360103
まるでスチームアイロンのように 縮んだり、固くなってしまったり
癒着しそうになったりしている状態を改善する


冷えがちな腰や臀部にも 有効なストーンの使い方
P1370423
更には実践的な発汗法まで
186481201_4007655609314201_6619514854764779608_n
シャワーなど必要がなく、
発汗まで導いていくノウハウはきっとどこのアーユルヴェーダスクールでも学べない
まさしく日本式のアーユルヴェーダ

巷で展開されておられるアーユルヴェーダを習いたいのであればここでは学べません

インドデリーでは日本で習ったアーユルヴェーダは使い物にならない
本場のインドにて一時期7店舗 サロン経営
(現在コロナ感染症の影響で営業自粛中 その他コンサル的にサロン運営 オマーン2店舗) 
まさに日本からアーユルヴェーダの逆輸出
そんな稲垣先生直伝 

実践に基づいた説得力のある、より具体的な方法論、技術


この方法論や技術の習得は現在日本では、

sanakuboで主催する AYURE養成講座でしか、実践されていません

ヘナ・キリ(熱)・経絡・
 この3つで勝ち抜ける状況

とりわけ自分自身が強く体感したもの、感激が自分の心の中で持続するもの、これが大切
これからの時代に日本でもお金がいただけるアーユルヴェーダと身体の調整

キリ施術は本当に奥が深く、セラピストの個性や技術や’何を売りにしていくか’によって、
利用方法も変容すると稲垣先生は主張されておられます


癌や血管系の傷病にたいする熱を使用したアプローチ 
更年期障害やPMSに悩む自律神経調整の役割
膝、肘、腰など痛みに対する施術

また、ある体験者がなんだか顔が小さくなった、とかウエストが細くなったと後でお話くださった
キリの熱が身体が冷えて固まっている脂肪を溶かして、汗とともに外に出している証拠
だからキリを痩身美容でとらえるセラピストも出てくるかもしれない
 
稲垣先生が考えておられる アーユルヴェーダの3D理論 をプロのセラピストを養成し、
ニーズのあるアビアンガ キリ の施術を習得する

アーユルヴェーダの伝統を守りたい
そんな気持ちが核となって、初級講座を開設
気持ちを一つにする同志が増えており、本当に嬉しく思っています

素晴らしい天然オイルや天然ハーブは南インドジグマハーバルより届きます

72700550_721750218328484_2936021510193676288_n
広大な有機農場で栽培されている 大量のハーブはいったい何かな?
74326237_721750241661815_4319094429404102656_n
これは生姜? ウコン?に見えるけど、さすがハーブオイル 
KオイルAオイルは20種近くのハーブで作られている
こうして手作業で伝統的な方法で抽出されています
76680861_721750268328479_2187546737864867840_n
時間をかけてつくられる本物のハーブオイル
75312406_721750298328476_9097953481368535040_n
大きなオーガニックの農場の中にあるクリニック
お顔のパックなどにつかう 天然パウダーも新鮮です
75356821_721750351661804_2537476754470076416_n
丁寧に袋詰め
75371566_721750321661807_3726705039264186368_n
自然の薬局なのですね

ジグマハーバルレメディーズより届く天然オイル&天然パウダー
タミルナドゥ州 カニヤクマリ インディア
アーユルヴェーダの医局 薬局にて製造されているオイル
南インドで代々続いたシッダ医学のジグマはまじめなアーユルヴェーダの工場





全身ケアに最適な万能オイル&キリハーブ
120088031_3355152091231226_5796482862423923499_n
キリが 身体の毒出し 身体の疲れ 歪み 身心の傷みに効果を発揮します

60605830_2238549949558118_1415402228969111552_n

細かな粉末状のキリの中にはたくさんのハーブが含まれていて身体の不調を改善します
疲労がたまってきたら、身体の中から冷え老廃物もさらにはストレスも追い出せる
P1320415

アーユルヴェーダアビアンガ(オイルマッサージ)&キリによって体の調整
身体のお掃除 血管や管(スロータス)の流れを良くしていきます

加齢や疲れによって身体に蓄積された未消化物やアーマ(毒素)排出が難しくなる
主には身体を温める効果抗酸化効果 身体をさび付かせない効果があります
つまり、老化防止作用のある効能 未病にもつながりそうです
なぜキリが身体の若返りに効果があるのか 

➀血管の浄化
人間の身長が年をとり低くなるとき、まず血管の老化と縮みが始まるそうです
まさに血管に新しい酸素や栄養を運ぶ力は人間の若さを支えている 
➁体のクリーニング 深いリラックス
 キリの温熱は
固い脂肪や古い脂肪を柔らかくする効果
また、
毛細血管の先まで血液を行きわたらせる効果があり、滞っていた老廃物を排出させると言われています
電気や岩盤浴でも補いきれないこの効果。
熱を人間の手によって細部まで植物のエキスとともに浸透させます
発汗効果が同時に得られるのでデトックス効果も期待できる
また、リンパで作られる免疫力、記憶力などにも働きかけるために深いリラックスが得られる
③心のリラックス
熱は愛情で何倍もの癒しと無限の可能性を与えます
キリのハーブ熱は施術する側の愛情が神様を側に引き寄せるとも言われています

186348453_4007735329306229_5636931006544172335_n
自然の純粋なエネルギー いっぱいの ハーブオイルやキリハーブを
そのままエネルギーいっぱいに届けるのがセラピストの仕事
私が顧客様を 改善してあげる のではない
顧客様がそもそも持っておられる 自然治癒力を伸ばせるように切磋琢磨してつなげるだけ
セラピストは 
クライアントと自然とをつなげる 
パイプ なだけ
まずは自分のパイプが詰まらないようにしなければ 
心を使わず、無になり集中して施術することが大事 と言われていた稲垣先生の言葉が
今になって良くわかるようになりました
いわゆる山に登るように修行が大事
アビヤンガshiro

アーユルヴェーダセラピストとはインドと日本ではまったく違います。

日本人の素晴らしい細やかさ、繊細さはアーユルヴェーダ的で、かつ
親切なこまやかな心は世界で一番とおもいます。おもてなしの気遣いです。

なぜこの話になったかといえば、

インドでは
◎アーユルヴェーダの歴史と伝統。
◎アーユルヴェーダ製法工場
◎アーユルヴェーダ医師、
◎セラピスト
◎神(宗教ではありません)
がそれぞれ役割分担があります。

日本では
アーユルヴェーダセラピストは
すべてこの5つを背負わなければなりません。私が見る限り調和はありません。

ということは、です!
日本のアーユルヴェーダセラピストは育ちにくい土壌にあります。
この5つを自分の中で学び、消化し自分のものとしてゆくには大変な努力が要るわけです。

キリのエキスパートになると、
どうして謙虚にならねばならないかが、自然とわかってきます。
上記の5つの調和が自分のなかで小さく発生し、次第に根を張るからです。

日本人ならアーユルヴェーダの伝統は日本にはないけれども
この5つの調和を学び、アーユルヴェーダセラピストとして自立してゆくことはできるはずです。

それが日本独自のアーユルヴェーダのスタートとなります。
わけのわからなかったもやもやが晴れてゆくとき、
また違うステージに立てます。

人間という小宇宙は
プラーナによる生きる力と、
魂に分かれています。浄化という言葉やデトックスという言葉はもっと意味を咀嚼して使わねばなりません、
魂は宗教と結びついて、
生はアーユルヴェーダに結ばれています。

ジグマハーバル インディアが祈っているのは
宇宙の神です。この世界を創った創始者、

どの施術より、
クラシックなアビヤンガ
キリ
この二つがその道を案内してくれます。

それを理解するだけの文化が日本にはあり、
必ず日本的なアーユルヴェーダトリートメントは根を下ろすはずです。


どうやったら 顧客様の実存 幸 に関与できるか?

そのためにはやはり外側からの施術だけでは片手落ち
と私自身顧客様の変化から学ばせていただきました

外側からいくらアプローチしても大雪の中での雪かき作業になってしまうこともある
何故なら内側が変わらないから
186452071_4007655935980835_1395833729789118022_n

昨日は食の大事さも認識していただけるよう 
豆と野菜のパンケーキも食していただいて舌と鼻で認識 
腸で納得していただきました

この1食で完全食 86歳の姑が毎日昼食に食べていたパンを辞めて 
豆と野菜のパンケーキを食習慣にできた訳は?

58812172_2200524390027341_7441441817150619648_n
忙しい毎日、昔のような朝食、昼食なかなか作れない
超簡単にできる コンビニエンスな豆と野菜のパンケーキなら、子供から大人、食の細くなる高齢の方にまで
良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミン、脂質 全部そろって1日がとっても心地よくなる
栄養価揃うため、それは体感で感じます 
生きてれば誰であっても 
栄養価揃わない偏食だと、まず食べ過ぎ(カロリーオーバー)ます
いつまでたっても脳がOK出さないから 食べたくもなる

栄養素には、3大栄養素と呼ばれる糖質・脂質・たんぱく質
さらには、ビタミン・ミネラルを加えて5大栄養素と呼ばれるものがあります。

3大栄養素はカラダを動かすエネルギー源となりますが、
5大栄養素それぞれに役割があり、どれも欠かせないものなので、
これらの栄養素をバランス良く摂ることが大切なのです


栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。
119647129_3329534857126283_4422809934167394707_n

3大栄養素はエネルギー源になりますが、中でもたんぱく質は、
その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

豆と野菜のパンケーキだと本当に1食で完全食になり

そのあとの満足感が変わります

しかもどれだけ低コストなのか~ キラキラ5つ星差し上げます
186049050_4007656105980818_4697229905024124227_n
今回養成講座に参加くださる方々にはすぐ作れるようにベサン粉(ヒヨコ豆粉)&スパイス類をプレゼント
うちの姑86歳はほとんど毎日食べていますが 1週間から10日分作り置きして毎日1枚くらい食べる
このベサン粉1カップとそれぞれのご家庭にある残り野菜で 10日分くらいつくれます
日常の食を振り返り、不安な毎日こそ楽しく食事作りする身心に作用するメリットいっぱい

作り方は超簡単
186513792_4007656265980802_3890515015972038334_n
まずはリタで野菜を洗うところから 浸している間に
まずは乾いた粉から
186548105_4007656032647492_5770109066801994278_n
ベサン粉に好相性な ウコン
186517027_4007655799314182_6444421780688678418_n
本来ならガラムマサラが適任ですが、もうすぐ入荷 
塩味チャートマサラを加えました
186470820_4007655915980837_4498137729407650379_n
味の決め手は 天然塩を一つまみと このレッドチリ
185532086_4007656255980803_4671473459499849912_n
こんな風に入れて混ぜ合わせ
今回思いましたけれどベサン粉は篩にかけた方がいいですね
ゆっくりと白湯を入れて
ベサン粉1に対して 白湯は1.3~1.5
入れるお野菜に応じて調整します

185470832_4007656005980828_67756960322795971_n
今回はトマト、新玉ねぎ、小松菜で作りました
みじん切りして加えます
それぞれみじん切り
119674923_3329420260471076_2080441161544528160_n
便利な容器でクルクル回して アッと言う間にできる
186453707_4007655635980865_5767285953017136931_n
美味しいトマトもどうぞ~
後はどんどん焼くだけです
186466506_4007655502647545_592434807272853182_n
身体に大事なオイルも必要 
美味しいギーを周りに入れて 焼きます
ギーオイルの3つの大きな特徴
1. 不純物を含まないため、保存に適している
ギーオイルは、バターから不純物(水分やたんぱく質)を一切取り除いた純粋な乳脂肪分。100%純粋なオイルで腐らない油と言われます。

2. ビタミンA,D,Eが豊富
ギ―オイルは、動脈硬化や老化を防ぎ、美容にもいいといわれるビタミンAとビタミンD、Eが豊富。
インドではあまり太った人がいないのは、ギ―オイルを料理にふんだんに使用しているからだと言われています。

3. 中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸、共役リノール酸が含まれる
ギ―オイルには、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸多く含まれます。
短鎖脂肪酸は、腸内を弱酸性にし、悪玉菌の増殖を抑制、腸内環境を改善する働きがあり、便通がよくなるなどの効果を発揮します。
共役リノール酸は、蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制する働きがあると言われ、ダイエットに最適。

つまり、ギ―オイルは「免疫力アップ」「便秘の解消」「ダイエットサポート」「消化を助ける働きをする」「保湿効果が期待される」ということなんです

ピュアオイル美容にも使用が可能
例えばハンドクリームにも使用が可能です
手がモチモチになります ちょっとミルクな香りで癒されますよ

ギーについて使用上の注意など、詳しくは下記をご確認くださいませ
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54822918.html

185945738_4007655789314183_5666397911326109779_n
トマトのチャツネはもっと簡単
トマトと大蒜一かけ 天然塩1つまみ レッドチリ をブレンダーするだけです
187306163_4007656142647481_4900564220683390052_n
このチャツネの美味しさに驚いていただけた

119577552_3329420713804364_2293056032411569537_n
我が家でも昨夜は美味しい晩御飯
チキンカレーには茄やピーマンも入れました
ベサンのパンケーキはとーっても美味しい
チキンカレーの作り方はこちらで確認してください
 http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57075776.html

ムング豆
ヒヨコマメの豆サラダとバナナには酵素ヨーグルトかけです
ムング豆は一晩白湯に晒すだけ
ひよこ豆は一晩おいて ウコンと塩を入れて煮ればいいだけ
作り方は下記を確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57286326.html


手作りヨーグルトの美味しさにも驚いていただけた
手作りヨーグルト作りについて
最初から作るときも、豆乳継ぎ足して固まらないときも 同様に発酵果皮を加えるだけ
179993817_3961831293896633_1693002349602224525_n
1かけくらいみじん切りして入れるだけ
180917472_3961831697229926_6757840167931901444_n
無調整豆乳を加えて
179542247_3961831260563303_2342570869910119124_n
グルグル混ぜて そのまま置いてもいいし すぐに食べるようにしたかったら
180100424_3961831177229978_6014782711481528967_n
熱いお湯に浮かべて
180924953_3961831553896607_8465662946109928059_n
蓋して就寝 
180148435_3961831380563291_4109006636658770302_n
翌朝にはブクブクと美味しい手作りヨーグルトが出来てます

手作り酵素もヨーグルトも自らや家族の元氣に直結します
感染予防にも必須である整腸することの大事
今月末に有機梅で実践しますので必要な方はお問合せくださいませ
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57996065.html


106236386_3089208501158921_5308504370848332406_n
残ったらこんな風に1食分づつ分けて冷凍が可能
お子様や会社へ弁当として利用される顧客様も多い 
完全食の豆と野菜のパンケーキです

日常の食を振り返り、不安な毎日こそ楽しく食事作りする
自らを労わり、家族を労わることにつながる大事な視点だと感じています

93142700_2897613323651774_8140112707060760576_n
引きこもり生活支援 残念ながら引き続き関東では非常事態宣言
後しばらくお家で巣ごもりが必要ですね
スパイスセットをお求めの方にはベサン粉ウコン1回分プレゼントします
92746228_2897613313651775_225736699324399616_n

ぜひ自ら作り、食してみて、身体が悦ぶのを実感してくださいませ

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

ロミ先生のスパイスは挽きたてが美味しい
もうすぐ挽きたてが届きます
詳細は下記にて確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57968192.html

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね

自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています

セラピストを生業にしたいと考えておられる皆様には、
ぜひその視点からスタートしていただきたいと考えています

67342700_2333539683392477_5138714329968803840_n

内治 外治 不内外治 について今後もさらに深めて考えていきたいテーマ
なによりも体を作る食にも敏感でいたいですね

セルフケアの重要性は すべてのバランス
内治 
オジャス(生命力)いっぱいの食
バランスの取れた食(玄米+モリンガご飯や 豆と野菜のパンケーキ)や酵素づくり
腸がきれいになり、全身にわたる血液も栄養満点になる


外治 
身体へのオイルやヘナやキリでのケア 
毛細血管に働いて栄養いっぱいの血を細胞に送り、老廃物を回収しやすくする  
血管や管のとおりがよくなり、その結果自己免疫力アップする


不内外治 呼吸法 
ヨガ 
筋肉が活性化してずっと循環している状態をつくる


67085686_2333539563392489_3838143871338938368_n
生命の木の幹は いろんな要素 枝、葉に支えられてよりたくましくなる
私自身は 毎日丁寧に生活していることが=仕事 となっています
生活と仕事の境目がない状態
生命の科学アーユルベーダの智慧があると生活にストレスが無くなります
1家に一人はセラピストがいたら理想だと思うようになりました
キリヨガの普及もその一端です
自らの人生を一層輝かせるノウハウを習得してもらえたら、とても嬉しいです

178882551_3956115087801587_1878926684561533128_n
本日はセラピスト講座も最終日 キリヨガ講習で一層理解を深めます
これはご家庭でキリヨガを実践されている様子
まさに 
家族が集まる場 仲間が集う場 エネルギーチャージする場 

キリヨガは家庭で行えるリラクゼーションの提案です

生きるを科学する 家庭でのアーユルヴェーダ 
セルフオイルマッサージ&キリもヨガとの併用

ヨガにて身体を伸ばし、ねじり、屈伸を加えながらの実践により、更なる効果が期待できます
キリで身体のお掃除 血管や管(スロータス)の流れをさらに良くしていきます
ヨーガや呼吸の効果をプラスして 身体の調子を整える
120089427_3352123101534125_3919577902118554089_n
筋膜の中に脈管と神経が通っている通路がある
ココか鬱血したり、リンパが鬱滞すると 筋膜が肥厚・硬化してしまい、筋肉全体が動きにくくなるそうです

セルフオイルマッサージ&キリヨガ 
①オイルマッサージ で身体をまず緩める、温める習慣が身につく
②キリの実践で ほぐれる 管の通りがよくなり、流す準備ができる
③呼吸法やヨガで筋肉が活性化してずっと流れる状態をつくる
④自然にサトビック(新鮮で純粋な)バランスのよい食をしたくなる
⑤繰り返す毎日が楽しくなる
これがキリヨガの効果です
 

詳しくはこちらで確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/58023019.html


実技をきちんと学びたい方の講習は6月に延期されています

AYURE養成講座ガイダンス

初級講座 未経験者でセラピストを目指している方
3日間 6月18(金)~20(日)10時~17時
場所 目黒  
定員はあと2名様となりました
費用75000円 税込82500円
講師 久保恵子(アーユルヴェーダ―セラピスト AYURE1期生)
1日目 アーユルヴェーダ概論 オイル 材料などの理解 手と足のセルフケア キリヨガ体験
2日目 アビアンガ、キリ、ストーンの使用方法と実践 熱の扱い方習得 (食の講習 懇親会)
3日目 それぞれのサービスメニューの構築 ゲストなどを用する実践 
*初級講座修了者はAyure認定証の授与、ジグマハーバルAYUREのオイル、ハーブなど卸価格にて購入が可能
また稲垣先生直伝の中級講座の受講が可能になります 
1期から7期まで のAYURE養成講座の受講者は1日15000円で参加可能(1日のみもOK)
5月に養成講座(リモート)を受けた方も1日からでも参加可能
技術の再確認、テスト受診などで身体も整います

*通常のアーユルヴェーダ技術習得の講座料金の相場が20時間 25万円です
18時間で75000円 約3分の1の価格ですぐ使えるノウハウをご伝授します
6月もコロナ感染症の影響も考えて、ごく少人数での開催を決めました
疑問点の克服や実際のサロンワークでの落とし込みなど、各自に寄り添い、実践します
また、参加者の意向や実績などを配慮して受講内容の変更を実施するかもしれません
どうぞご了解ください 詳しくは下記にてご確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/58002804.html

いつも実施するヘナ講習会については、今なお続く感染症の影響も鑑みて、
状況により17日(木)もしくは21(月)に実施できるか検討しております

2017年に開催時の様子をご確認ください

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/51174112.html
興味のある方はお問合せくださいませ

ピクチャ 24

SANAKUBO 久保恵子 
〒141-0021 東京都品川区上大崎2-10-34   
HP https://www.sanakubo.com/

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい

キリやヘナなど セルフケア に必要なアイテムはすべて揃っています
94594753_4087959224562487_7267662591336382464_o
 



インドから間もなく届くスパイスの使い方についてのお問合せ
稲垣先生からも美味しい情報が届きました
178919459_3952971561449273_3374088001339602002_n
178775868_3952971801449249_6088996080113709773_n
178340894_3952971684782594_3233045018551568877_n
チキンスパイス豊潤とはリッチなチキンマサラのことですね
今朝サンプルとして届いていた封を開けてみてその香りにクラッとするくらい
まさしくリッチ
178901014_3952971271449302_4503634397284357186_n
私はリッチマサラ と名付けました
スパイシーがお好きな方は レッドチリも擦りこむ
P1400726
レッドチリ 20g 400円 (税込み432円)
美味しいチャツネを作るとき必需品
以前食の講座に参加された皆様をメロメロにしたスパイス 
チャツネを自宅で作るようになって、ドレッシングも手作りが主流
市販のドレッシングにどれくらい、脂が入り、化学調味料が入り、防腐剤が入っているか
毎日ドボドボとサラダにかけていた自らを反省しました
179121810_3953003541446075_5303660005058028161_n
このチリにも数種のスパイスが入っているよく見ると塩の結晶みたいのも見える
まさにロミ先生がオリジナルで作るスパイスはどれも絶品
辛いだけでなく、引き立てる旨味が備わるのです

冷蔵庫に残っている野菜とこのレッドチリと大蒜や生姜、
好みのロミさんのスパイスを入れれば如何様にも作ることができる

本当に驚きます

このレッドチリは特にチャツネ作りに必須です
57284540_2180182685394845_1006122193899225088_n
なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、チリペッパーをお好み 大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる
4,5日は冷蔵庫で保管できるので、
いつも美味しいチャツネやドレッシングを思うままに作れるようになります

グリーンチャツネも超簡単です 作り方確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55220644.html


3時間付け込んだあとは、、

178832684_3952971298115966_6603847711445088752_n

178097736_3952971454782617_1170017602064745520_n
たまたまお昼前 この情報を見たのは電車の中
お腹がぐーーーって鳴りそうで慌てました
美味しそう そしてとても簡単
早速作ってみよう 皆様もぜひ参考に美味しいリッチなチキンマサラをどうぞ

178475477_3952971698115926_4987246969864198554_n


178090763_3952971601449269_1926151805872675526_n
ポークマサラも本当に美味しい
こちらはサンプルをもう使い込み、無くなりそうになった

117543390_3224497667630003_2549300620306019279_n
我が家では先行して活躍していたポークマサラ 
塩とこのマサラだけで 本当に美味しくなる


今回嬉しいニュース
117641049_3224497690963334_5424357402823811389_o
実は昨年の秋くらいにはロミ先生に再来日していただいてカレーや肉料理の作り方を学ぶ予定だったのです
先に届いていた華麗なマサラたち
こちらの新発売のスパイスもまもなく、届いてきます
ロミ先生は完全なベジタリアンだけど家族はお肉も食べるので、美味しいマサラを手作りされている

今回届くのは以下の通り
チキンマサラは4種類 甘め、リッチな豊潤、ナッツ味、シンプル
ポークマサラ
シナモンパウダー
チャートマサラ マイルド味
ティーマサラリッチ
卵焼きマサラ

アイテムによっては
ご予約の方だけ必要数を取り寄せになるかもしれません
ご予約状況によって定番で扱うものを決めようと思っております

チキンマサラの使い分けなどまたわかったらお知らせします
ご自宅で気ままに美味しいspiceを使って料理する楽しさ実感くださいませ
笑顔が広がる食卓になることは間違いがありません

欠品にてお待たせしていました
必要なスパイスをご予約にて承れますので、お知らせください
届き次第ご案内の上、発送させていただきます


挽きたてのロミ先生のスパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません
もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
57411768_2184593811620399_7840136742110756864_n
料理家のロミ先生
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
お家ご飯で実践して、
スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります

5種の中で追加リピート買いのご依頼が最も多かったのはコリアンダー
メジャーなコリアンダーだからこそ 味の違いにおどろかされます
P1400728
コリアンダー種パウダー 20g 300円 (税込み324円)
ヒヨコマメのパンケーキにも常用します

P1400741

ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的


そのほかのスパイスも今一度ご確認ください
P1400725
ガラムマサラ 20g 300円 (税込み324円)
マークは辛さの表示です
ロミ先生のオリジナルミックススパイス
正しくマジックスパイス なんにでもOK
P1400737

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

P1400729
クミンパウダー 20g 300円 (税込み324円)
セモリナ(全粒粉)のパンケーキに使用します
P1400742
ロミ先生 ローストクミン(Cumin)パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用 また鉄分の供給源です

いろんなスパイスの美味しさ実感していただける
サービスセットも再販します

P1400731
Romi's Spice 5種セット 1300円(1404円)
300円引きの1個サービス価格です 
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます

つい先日補填したのは 
塩味チャートマサラ 
こちらは直ぐに配送が可能です
P1400734
塩味チャートマサラ 20g 300円 (税込み324円)
塩味と辛味のバランス表示があります
先に塩味、後から辛味が追いかけてくるような味
私の場合このスパイスを味わわない日はないといっても過言ではありません
サラダにも 果物にも 味噌汁にだって入れていただいています
味噌汁の味の変化に驚きます
もちろん洋風スープや薬膳おじやなど最高です

時々つくるキャベツの蒸し煮はもはや料理とは呼べないくらい超簡単で

料理しない方でもすぐできます
152969086_3770883206324777_7902144883691201464_n
野菜を購入してくると リタ風呂 はぎゅぎゅうです
キャベツ3分の1程度ざく切り
豚肉は1パック 小さいタイプ どれくらい入っていたか?
適当に食べやすく切って
大き目なフライパンに交互に重ねて入れて
酒大さじ3くらい振り入れ 
蓋して蒸し煮(弱火から中火)すること約10分
153540099_3770883852991379_1613111900509931912_n
ここに塩味チャートマサラ や フィッシュマサラ で味付け
好みで 醤油やポン酢をかけても美味しい
上から 葱など刻んでもいいですよ
キャベツの旨味がスパイスで一層活かされます
キャベツと豚肉があればできますから 
ぜひ作ってみてください

また、ホッと一息したいとき、スパイスティー などいかがでしょうか?
こちらもすぐに配送できます
141487450_3685747371505028_3141741352364837822_n
ロミ先生の カルダモンパウダー と ティーマサラ で味が変化する妙を楽しめる
140420396_3685747251505040_958398844180547264_n
まずはブラックティーだけのオリジナルの味
そこに カルダモンパウダー を入れるだけで全く変わる味に驚きますよ
コーヒーに入れてもいいんです

衝撃的な香りを放つ カルダモンパウダーを茶さじに1杯入れていただく
紅茶ってこんなにも香り高く変化するのかと本当にびっくりします
スパイスはアロマなんだということをよく理解ができる
74205683_2536255216454255_8175363999035031552_n
ほんの茶さじ1杯弱 これくらいでも全く変わる味わいに驚きます
そして私はこのカルダモンティーが大好きになりました
またコーヒーも体を冷やす性質がスパイスによって温性に変化する素晴らしさ
風味が本当に変わります
91504510_2856545741091866_2014963879485898752_n
カルダモンパウダー 10g 350円(税込378円)

挽きたてです 漢字がちょっと違うね
パッケージもインドから 
ロミ先生の旦那様はパッケージ会社を経営で驚く速さで以前届いて驚きました

ロミ先生Cardamom(Elaichi)Powderの使い方
・紅茶やミルクをより香り高いものにするためにちょっと散りばめて召し上がってください 
・ カルダモンの優雅な香りを存分に楽しめます
・チャーハンやカリー、リゾットなどの米飯料理や野菜料理にもあいます
・口の清涼剤としても使用できます
☆ カルダモンは、肺や呼吸さらには血流の循環をよくします 冷えに効果的


141101531_3685747061505059_6510270674855472158_n
そして豆乳チャイ やってみよう ホッ豆乳
141038737_3685747261505039_2464268273818346019_n
ここに砕いた黒糖ティーマサラ 
ティーマサラ 私は多めに入れるのが好きです 大匙半分くらい入れます
142170428_3685747104838388_7329095397556686090_n
スパイスティーを楽しんで
そのあと豆乳や牛乳にティーマサラと黒糖抽出して一緒にすると
141324788_3685747298171702_7755351067173595466_n
超美味しいスパイスティーが出来上がります
身体が温まる  暖かくなっても身体が冷えておられる方は本当に多い
内側から暖かくなる 心も緩みます
さらにスペシャルブレンド本当にスパイスの香りに驚きます
 
91508602_2856545731091867_3815232595931693056_n


ティーマサラ  20g 400円 税込432円

ロミ先生ティーマサラの使い方
・ティーマサラはとても香りがよく風味豊かなスパイスミックスで、お茶に加えることができます
・伝統的には、ミルクティーでどうぞ
・お湯が沸いたら
ティーマサラの約1/4ティースプーンを鍋に入れ、紅茶の葉、砂糖とミルクを加え、弱火で2分
・ティーバッグを使うならば、ちょうどティーバッグと一緒にカップに小さじ1/4を加えてください。 3〜4分おく

☆ ティーマサラは温性のスパイスミックス
寒い季節に効果的。しょうが、カルダモン、シナモン、クローブ、黒コショウがオリジナルミックスされています
これは、風邪や鼻の不具合を防ぎ、免疫力を高め、消化を助けます。

私自身は紅茶をいただくときは必ず3つの味や香りを楽しむようになりました
まず紅茶本来の香り
次にカルダモンの豊潤な優雅な香り(個人的にはこのティーが一番好き
そしてマサラのスパイスミックスな香り 
夏はこれを冷蔵庫で冷やして飲んでも本当に美味しいですよ

香りの変化を楽しみたい方にセット価格にてご提案
91497028_2856545724425201_9050418179200778240_n

カルダモン&ティーマサラ 700円(税込756円)

このスパイス達が昨年完売したとき、追加依頼するか検討してると、とある顧客様につぶやいたら
即答で追加するに決まっているでしょう とドヤ顔で言われたので、慌てて依頼しましたよ
それくらい美味しいスパイスティー 

不安な気分の時にホッと心が和むひと時が大事です
外出控えてのメッセージに気分も沈みがちですが、美味しいスパイスティーを作って 
見たかった映画を見たり、読みたかった本をじっくり読むのも幸せなひと時ですよね

日常の食を振り返り、不安な毎日こそ楽しく食事作りする
自らを労わり、家族を労わることにつながる大事な視点だと感じています

93142700_2897613323651774_8140112707060760576_n
引きこもり生活支援 残念ながら関東では非常事態宣言
楽しみだったゴールデンウイークもお家で巣ごもりが必要ですね
スパイスセットをお求めの方にはベサン粉ウコン1回分プレゼントします
92746228_2897613313651775_225736699324399616_n

ぜひ自ら作り、食してみて、身体が悦ぶのを実感してくださいませ

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

ロミ先生のスパイスは挽きたてが美味しい
インドとの輸入規制がされていますので、次はいつ入荷するか分かりません
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね

自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています

昨日は銀座aulliにてキリ温熱リラクゼーション施術
その相乗効果が素晴らしい
スタジオの一角にある小さなサロン
総合的な身心の改善に向けたプログラムの構築で素晴らしい効果が出ています
131959796_3591424907603942_7324627853533842744_n

131441458_3591424647603968_5714620977296965362_n
温かいハーブオイルが身体を滋養し、キリにて熱を入れて 身体のお掃除
ピラティスで身体の運動機能を改善する相乗効果
通ってくださる方の身体の変化に驚くばかりです
昨日も2週にわたって通ってくださる40代目前の顧客様 
先週は腰の冷たさや脚の固さが顕著 
今回身体の変化が素晴らしくてまたもや驚きました
肩回りや胸回りも痩身されて、
お帰り時には着ておられたシャツが大きいとニッコリ笑顔でした

事故の回復の為や出産後の身体の回復にもゆったりとした氣分でしっかりと頑張れる環境が素晴らしいです
感染予防に配慮されて少人数限定で営業を継続なさっておられます
またリモートでの営業に力も入れておられます
176069360_3932707826808980_5941375594071692284_n
只今期間限定であり得ないチケットサービスありますよ
176165327_3932707943475635_1357928095321043782_n
詳しくは下記にて確認してください
https://www.giltcity.jp/offers/9888?fbclid=IwAR2vN-bXPyn7Q_CYisvHjN6-UHVmbRoeIz1ZgHshEAnecl37sPayeIWqL0I

久保は基本的に火曜日出勤
5/4 18,25 に出勤予定 となっております
67342700_2333539683392477_5138714329968803840_n

私自身この 内治 外治 不内外治 について今後もさらに深めて考えていきたい
なによりも体を作る食には敏感でいたいですね

セルフケアの重要性は すべてのバランス
内治 
オジャス(生命力)いっぱいの食
バランスの取れた食(玄米+モリンガご飯や 豆と野菜のパンケーキ)や酵素づくり
腸がきれいになり、全身にわたる血液も栄養満点になる


外治 
身体へのオイルやヘナやキリでのケア 
毛細血管に働いて栄養いっぱいの血を細胞に送り、老廃物を回収しやすくする  
血管や管のとおりがよくなり、その結果自己免疫力アップする


不内外治 呼吸法 キリ
ヨガ ピラティス
筋肉が活性化してずっと循環している状態をつくる



67085686_2333539563392489_3838143871338938368_n
生命の木の幹は いろんな要素 枝、葉に支えられてよりたくましくなる


ピクチャ 24毎日のおうちごはん 長引く自粛生活でワンパターンになりがちでは?

美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しくださいませ

スパイスの到着が連休を挟んだ場合、
検査など入荷にお時間いただく場合がございます
どうぞご了承くださいませ
ご予約の方にはそれぞれご案内します


講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ

いよいよインドからロミ先生のスパイスが間もなく入荷してくることが分かりました
91511134_2870415139704926_6838437071741255680_o
これでまたスパイスマジックが楽しめるなぁ
ほかに変えられない味 スパイスの旨味 香り
P1400745
ニトリでこんなスパイスケースを見つけ、使っています
P1400747
小さじに取りたいときは大きく開けて、カレー造りはもうスパイスから始めています

カレー粉づくり ここがポイント
117337712_3224497264296710_6258340082619189168_n
コリアンダー4:クミン2:ウコンの比率がカレーの黄金律
コリアンダー小さじ4
クミン小さじ2
ウコン小さじ1 で混ぜておく
117638241_3224497404296696_2984239717185033196_n
このカレー粉が素晴らしい
身体が悦ぶハーモニー~~ スパイスはスゴイと食べたら分かる

117658139_3224497397630030_2854112471675613233_n
カレー粉を加えしっかり混ぜ合わせてなじませ、
カレールーを作るところからぜひ実践してみてください
改めてスパイスの素晴らしさ 
いろんな保存料や加工品が含まれない
美味しいカレーをご自宅で作れる幸せ実感していただけます
カレーの作り方はこちらを参考になさってください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57075776.html

食卓や下ごしらえには少なく出せます

P1400748
底がマグネットになっていて、重ねて安定感があっていいし
60920126_2233406296739150_3586465977568591872_n
棚にくっつけてすぐ使えるようにしてます
58380984_2200363876710059_3933266796966051840_n
もう2年前になるのかな?
ロミ先生に教わった豆のパンケーキスパイスマジックに魅了され、

私はまず、台所の整理から始めたことを思い出します
今まで豆を食すことは大事と分かっていましたが、こんなに簡単にできるなら、毎日の食習慣に活かすほかない
スグに整理できていない台所をなんとかしなくちゃと思った
驚くべきは、何度食べても飽きない 
それこそ豆が主食の役割を果たせうるということ
無理しないダイエット食としても最適です

私のようなズボラでも食習慣に常備豆にできたくらい
豆料理は超簡単すぎますので、下記を確認してみてください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55980919.html


欠品にてお待たせしていました
必要なスパイスをご予約にて承れますので、お知らせください
届き次第ご案内の上、発送させていただきます


挽きたてのロミ先生のスパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません

もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
57411768_2184593811620399_7840136742110756864_n
料理家のロミ先生
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
お家ご飯で実践して、
スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります

5種の中で追加リピート買いのご依頼が最も多かったのはコリアンダー
メジャーなコリアンダーだからこそ 味の違いにおどろかされます
P1400728
コリアンダー種パウダー 20g 300円 (税込み324円)
ヒヨコマメのパンケーキにも常用します

P1400741

ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的


そのほかのスパイスも今一度ご確認ください
P1400725
ガラムマサラ 20g 300円 (税込み324円)
マークは辛さの表示です
ロミ先生のオリジナルミックススパイス
正しくマジックスパイス なんにでもOK
P1400737

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

P1400729
クミンパウダー 20g 300円 (税込み324円)
セモリナ(全粒粉)のパンケーキに使用します
P1400742
ロミ先生 ローストクミン(Cumin)パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用 また鉄分の供給源です

P1400726
レッドチリ 20g 400円 (税込み432円)
美味しいチャツネを作るとき必需品
以前食の講座に参加された皆様をメロメロにしたスパイス 
チャツネを自宅で作るようになって、ドレッシングも手作りが主流
市販のドレッシングにどれくらい、脂が入り、化学調味料が入り、防腐剤が入っているか
毎日ドボドボとサラダにかけていた自らを反省しました
冷蔵庫に残っている野菜とこのレッドチリと大蒜や生姜、
好みのロミさんのスパイスを入れれば如何様にも作ることができる

本当に驚きました

このレッドチリはチャツネ作りに必須です
57284540_2180182685394845_1006122193899225088_n
なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、チリペッパーをお好み 大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる

グリーンチャツネも超簡単です 作り方確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55220644.html

いろんなスパイスの美味しさ実感していただける
サービスセットも再販します

P1400731
Romi's Spice 5種セット 1300円(1404円)
300円引きの1個サービス価格です 
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます

今朝補填したのは 
塩味チャートマサラ 
こちらは直ぐに配送が可能です
P1400734
塩味チャートマサラ 20g 300円 (税込み324円)
塩味と辛味のバランス表示があります
先に塩味、後から辛味が追いかけてくるような味
私の場合このスパイスを味わわない日はないといっても過言ではありません
サラダにも 果物にも 味噌汁にだって入れていただいています
味噌汁の味の変化に驚きます
もちろん洋風スープや薬膳おじやなど最高です

また、ホッと一息したいとき、スパイスティー などいかがでしょうか?
こちらもすぐに配送できます
141487450_3685747371505028_3141741352364837822_n
ロミ先生の カルダモンパウダー と ティーマサラ で味が変化する妙を楽しめる
140420396_3685747251505040_958398844180547264_n
まずはブラックティーだけのオリジナルの味
そこに カルダモンパウダー を入れるだけで全く変わる味に驚きますよ
コーヒーに入れてもいいんです

衝撃的な香りを放つ 
カルダモンパウダーを茶さじに1杯入れていただく
紅茶ってこんなにも香り高く変化するのかと本当にびっくりします
スパイスはアロマなんだということをよく理解ができる
74205683_2536255216454255_8175363999035031552_n
ほんの茶さじ1杯弱 これくらいでも全く変わる味わいに驚きます
そして私はこのカルダモンティーが大好きになりました
またコーヒーも体を冷やす性質がスパイスによって温性に変化する素晴らしさ
風味が本当に変わります
91504510_2856545741091866_2014963879485898752_n
カルダモンパウダー 10g 350円(税込378円)

挽きたてです 漢字がちょっと違うね
パッケージもインドから 
ロミ先生の旦那様はパッケージ会社を経営で驚く速さで以前届いて驚きました

ロミ先生Cardamom(Elaichi)Powderの使い方
・紅茶やミルクをより香り高いものにするためにちょっと散りばめて召し上がってください 
・ カルダモンの優雅な香りを存分に楽しめます
・チャーハンやカリー、リゾットなどの米飯料理や野菜料理にもあいます
・口の清涼剤としても使用できます
☆ カルダモンは、肺や呼吸さらには血流の循環をよくします 冷えに効果的


141101531_3685747061505059_6510270674855472158_n
そして豆乳チャイ やってみよう ホッ豆乳
141038737_3685747261505039_2464268273818346019_n
ここに砕いた黒糖ティーマサラ 
ティーマサラ 私は多めに入れるのが好きです 大匙半分くらい入れます
142170428_3685747104838388_7329095397556686090_n
スパイスティーを楽しんで
そのあと豆乳や牛乳にティーマサラと黒糖抽出して一緒にすると
141324788_3685747298171702_7755351067173595466_n
超美味しいスパイスティーが出来上がります
身体が温まる  暖かくなっても身体が冷えておられる方は本当に多い
内側から暖かくなる 心も緩みます
さらにスペシャルブレンド本当にスパイスの香りに驚きます
 
91508602_2856545731091867_3815232595931693056_n


ティーマサラ  20g 400円 税込432円

ロミ先生ティーマサラの使い方
・ティーマサラはとても香りがよく風味豊かなスパイスミックスで、お茶に加えることができます
・伝統的には、ミルクティーでどうぞ
・お湯が沸いたら
ティーマサラの約1/4ティースプーンを鍋に入れ、紅茶の葉、砂糖とミルクを加え、弱火で2分
・ティーバッグを使うならば、ちょうどティーバッグと一緒にカップに小さじ1/4を加えてください。 3〜4分おく

☆ ティーマサラは温性のスパイスミックス
寒い季節に効果的。しょうが、カルダモン、シナモン、クローブ、黒コショウがオリジナルミックスされています
これは、風邪や鼻の不具合を防ぎ、免疫力を高め、消化を助けます。

私自身は紅茶をいただくときは必ず3つの味や香りを楽しむようになりました
まず紅茶本来の香り
次にカルダモンの豊潤な優雅な香り(個人的にはこのティーが一番好き
そしてマサラのスパイスミックスな香り 
夏はこれを冷蔵庫で冷やして飲んでも本当に美味しいですよ

香りの変化を楽しみたい方にセット価格にてご提案
91497028_2856545724425201_9050418179200778240_n

カルダモン&ティーマサラ 700円(税込756円)

このスパイス達が昨年完売したとき、追加依頼するか検討してると、とある顧客様につぶやいたら
即答で追加するに決まっているでしょう とドヤ顔で言われたので、慌てて依頼しましたよ
それくらい美味しいスパイスティー 

不安な気分の時にホッと心が和むひと時が大事です
今日みたいな日には美味しいスパイスティーを作って 
読みたかった本をじっくり読むのも幸せなひと時ですよね

今回嬉しいニュース
117641049_3224497690963334_5424357402823811389_o
実は昨年の秋くらいにはロミ先生に再来日していただいてカレーや肉料理の作り方を学ぶ予定だったのです
先に届いていた華麗なマサラたち
こちらの新発売のスパイスも届いているようです
ロミ先生は完全なベジタリアンだけど家族はお肉も食べるので、美味しいマサラを手作りされている

今回届くのは以下の通り
チキンマサラは4種類 甘め、リッチな豊潤、ナッツ味、シンプル
ポークマサラ
シナモンパウダー
チャートマサラ マイルド味
ティーマサラリッチ
卵焼きマサラ

アイテムによっては
ご予約の方だけ必要数を取り寄せになるかもしれません
ご予約状況によって定番で扱うものを決めようと思っております

117543390_3224497667630003_2549300620306019279_n
我が家では先行して活躍していたポークマサラ 
塩とこのマサラだけで 本当に美味しくなる

これは定番で扱おうかな~ 
あとチキンマサラはどれか一つに絞るか悩んでいます
皆様のご意見伺いたいなあと思っております

140927466_3685747218171710_2529726129270382373_n
コロナ前なら毎週末のように実施したロミ先生から教わった
豆と野菜のパンケーキ会
こんなことが出来たのは たった1,2年前だなんて 
なんだか信じられない感じがしています

なんだか遠い昔のような気がするのは まさしくコロナ疲れですね
早くこんな風景が戻ったら、いいですね

92569277_2888097314603375_458410363537326080_n
たんぱく質が主食となり、とってもヘルシー
92940112_2888097361270037_6680607709491888128_n
グリーンのチャツネをトッピングしてめちゃ美味しいランチをみんなで囲んで楽しかった
やっぱり、ロミ先生に教わった 
豆と野菜のパンケーキ は簡単にできて、しかも栄養価揃う完全食になり本当に素晴らしい

作り方など詳しくは下記を確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/56636561.html

以前実施した養成講座での資料より、豆を食べる習慣の大切さを痛感しました
やはりなんといっても身体は食べるものでできているので、健やかな毎日の為に食が一番大事
58812172_2200524390027341_7441441817150619648_n
忙しい毎日、昔のような朝食なかなか作れない
お子様食べ盛り、旦那さま働き盛り ご自身の大事な朝食が本当にいまのままでいいのか?
超簡単にできる コンビニエンスな豆と野菜のパンケーキなら、子供から大人、食の細くなる高齢の方にまで
良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミン、脂質 全部そろって1日がとっても心地よくなる
栄養価揃うため、それは体感で感じます 
生きてれば誰であっても 

栄養素には、3大栄養素と呼ばれる糖質・脂質・たんぱく質
さらには、ビタミン・ミネラルを加えて5大栄養素と呼ばれるものがあります。

3大栄養素はカラダを動かすエネルギー源となりますが、
5大栄養素それぞれに役割があり、どれも欠かせないものなので、
これらの栄養素をバランス良く摂ることが大切なのです


栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。
119647129_3329534857126283_4422809934167394707_n

3大栄養素はエネルギー源になりますが、中でもたんぱく質は、
その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

豆と野菜のパンケーキだと本当に1食で完全食になり

そのあとの満足感が変わります

しかもどれだけ低コストなのか~ キラキラ5つ星差し上げます

うちの姑86歳はほとんど毎日食べているようです 
1週間分作り置きして毎日1枚くらい食べる
美味しいし身体が整うからこその食習慣です

日常の食を振り返り、不安な毎日こそ楽しく食事作りする
自らを労わり、家族を労わることにつながる大事な視点だと感じています

93142700_2897613323651774_8140112707060760576_n
引きこもり生活支援 残念ながら関東では非常事態宣言
楽しみだったゴールデンウイークもお家で巣ごもりが必要ですね
スパイスセットをお求めの方にはベサン粉ウコン1回分プレゼントします
92746228_2897613313651775_225736699324399616_n

ぜひ自ら作り、食してみて、身体が悦ぶのを実感してくださいませ

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

ロミ先生のスパイスは挽きたてが美味しい
インドとの輸入規制がされていますので、次はいつ入荷するか分かりません
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね

自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています
67342700_2333539683392477_5138714329968803840_n

私自身この 内治 外治 不内外治 について今後もさらに深めて考えていきたい
なによりも体を作る食には敏感でいたいですね

セルフケアの重要性は すべてのバランス
内治 
オジャス(生命力)いっぱいの食
バランスの取れた食(玄米+モリンガご飯や 豆と野菜のパンケーキ)や酵素づくり
腸がきれいになり、全身にわたる血液も栄養満点になる


外治 
身体へのオイルやヘナやキリでのケア 
毛細血管に働いて栄養いっぱいの血を細胞に送り、老廃物を回収しやすくする  
血管や管のとおりがよくなり、その結果自己免疫力アップする


不内外治 呼吸法 キリ
ヨガ 
筋肉が活性化してずっと循環している状態をつくる



67085686_2333539563392489_3838143871338938368_n
生命の木の幹は いろんな要素 枝、葉に支えられてよりたくましくなる


ピクチャ 24毎日のおうちごはん 長引く自粛生活でワンパターンになりがちでは?

美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しくださいませ

スパイスの到着が連休を挟んだ場合、検査など入荷にお時間いただく場合がございます
どうぞご了承くださいませ
ご予約の方にはそれぞれご案内します


講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ


176869829_3941530129260083_2208186669049646944_n
昨日白金まで 小さな公園にて花が咲き誇っていて嬉しくなった
174228685_3941529975926765_3746368262449327856_n

176724923_3941530199260076_6547438779119672954_n
176209764_3941530215926741_1036737735134865236_n
175159458_3941530305926732_435402218278165023_n
蝶々も嬉しそうにダンスしてました
176756361_3941530095926753_8798357145659374644_n
177409740_3941529965926766_6600697833205317974_n
コロナの影響で大変ですが、自然は変わらず元氣です
ステイホームでも少しお散歩したり、1日20分以上の運動は必要です
どうぞお家時間を有意義に 楽しくお過ごしください

昨日は楽しい 味噌作り 今年はヒヨコマメにも初挑戦
156235991_3788810717865359_6650434259724140269_n
大鍋にヒヨコマメ1k 一晩おいて戻して 煮ます
155577042_3788811524531945_3368480944396729564_n
沸騰してきたら、灰汁をとってコトコト煮ること約1時間
155546296_3788811357865295_9057350486434407158_n
美味しいヒヨコマメ
米麹1Kに対して 茹で上がりのヒヨコマメも1K~1,2Kくらいが適量
ひよこ豆は約倍の重量になるので 500gくらい煮ればよいとあとから分かる
麹菌が死なないように 温度が低くなるように冷ます
155512884_3788810731198691_7225374081364270763_n
ジップ式の袋に入れて
155402654_3788811207865310_2341478026135916018_n
潰していきます つぶしているうちに冷めます
156175517_3788811174531980_9142509717832663781_n
フードプロセッサーでつぶしても良かったですが、今回はすりこぎ棒で
155917320_3788811474531950_7315341727673744458_n
最後は指でつぶれていないのがないか点検していきます
これ包装材のプチプチつぶすのと同じ感じでちょっとストレス発散になる
156170337_3788811024531995_3064122522955600619_n
こうして ひよこ豆 は茹でつぶして味噌の素
155483191_3788811304531967_638891992771901925_n
容器は消毒してから
156087566_3788811314531966_3087290126324176183_n
用意したのは
米麹 1K
茹で上がりつぶした ひよこ豆1K
天然塩 300g
茹で汁 250cc 人肌程度
ひよこ豆は麹に対してやや辛口、コク系にしたければ1:1
やや甘口、まろやか系にしたければ 豆2分の1
これは作ったあとどれくらい熟成させるかにも味は変わってくると思われます
156281040_3788810987865332_1918027876080873168_n
まず麹に天然塩をきちんと混ぜておく
155553455_3788810807865350_8369534047414464381_n
そこにつぶしたひよこ豆と煮汁
煮汁は混ぜながら様子をみて耳たぶくらいの硬さになるように
水分が多くなるとカビが生えやすくなり、塩分濃度も低くなるので注意します
155933006_3788811021198662_6731811543537612480_n
後はこれをしっかり混ぜるだけ 握ったり
155924993_3788816654531432_3237448847256249409_n
こねたりしてしっかり混ぜる ここがミソ
耳たぶくらい 小指がすんなり入るくらい混ぜ合わせたら
155532742_3788811211198643_5911906949802962_n
空気になるべく触れないようにボール玉つくり
156115650_3788811487865282_3334040680967520053_n
空気が抜けるジップ式容器にしっかり詰めていきます
155922214_3788811494531948_1798384496620399915_n
こぶしでしっかりと詰める
156488681_3788810977865333_679475410926651905_n
ハイ 出来上がり
混ぜればいいだけの大豆も 米麹と麦麹で仕込みました
これから半年から1年くらい熟成させます
一緒にお取り寄せしヒヨコマメ作りに挑戦なさる皆様どうぞご確認ください

147073698_3722557321157366_8074081440726873346_n
昨年中目黒にあるヨガスタジオOMAさんで習った手作り味噌作り本当に楽しくて
とっても簡単だったので今年は沢山仕込みたいと 念願叶いました

昨年の講習の様子より、再確認
84653493_2764803600266081_6771203752473919488_o
日本の発酵文化は本当に素晴らしい
気温や湿度など発酵に適した気候
生産される米、麦、大豆、などの穀物に微生物(菌)が働いて麹になる
日本を代表する調味料 味噌、醤油、酒、酢、みりんは乳酸菌や酵母菌も働いてできる味
因みに味噌は3つの微生物の働きでできる
カビの仲間 麹菌 青カビ、鰹節カビ 
細菌の仲間 乳酸菌 酢酸菌 納豆菌
酵母菌の仲間 パン酵母 ビール酵母 清酒酵母
86933327_2764803586932749_8526525769311059968_n
原料が大豆でも用いる麹によって豆味噌、麦味噌、米味噌となる
ドーシャ理論からいうと、陰性の食品である大豆が発酵によって陽性に転じるのでバランスがとれやすい
麹は多くの酵素を含み、食べ物を美味しく柔らかくするばかりでなく、消化吸収しやすい状態にしてくれる
つまり、腸の機能を正常にし、免疫力を高める 若返りの食べ物
しかし、最近の発酵調味料には化学的に合成されたものも出回っているので、防腐剤入りや殺菌剤入りなど逆に腸内環境を不安定にしてしまい、発酵食品の良さを妨げてしまうこともあるらしい
注意が必要ですね
私はもう手作りの味噌しか食べたくないと思っています
155341538_3788811184531979_2676047641524120992_n
実は茹で上がりのヒヨコマメ 
あと約1kあるからとりあえず冷凍 
麹を新たに取り寄せてこれも味噌にするか思案しています


消化しやすい質の良いたんぱく質、ビタミン、ミネラル、不飽和脂肪酸を含み、身体を温め、造血作用に優れる味噌
また味噌に含まれる有効菌や繊維質が腸内環境を整え、内臓の働きを強化する
さらには抗癌効果、抗酸化、疲労回復
これらの味噌の効果を期待するなら、最低でも1年くらいは醸成された天然味噌が有効だそうです
84570309_2764803693599405_978875939280650240_n
アーユルヴェーダ的にいうと味噌など発酵食品は
重たい質で酸味あり、消化しにくいからカファを乱したり、塩氣も加わるとピッタも乱すとあるけれど、インドの文化や気候を考えると当然かもしれない
食品が発酵する前に腐敗することがあるかもしれない

日本の気候風土から何百年も前から常食してきたこの発酵食文化は本当に素晴らしいと実感します
84573333_2764803740266067_1924890667167776768_o
日本では 三里四方の物を食べる とか 身土不二 と言う言葉が当てはまるそうですよ

人も作物も同じ土(環境)で育つわけですから、その土から健康に育った食べ物を食べることが環境への適応力を高めることになる
太陽や土、水の恵みが最高潮に達した旬の食べ物を食べること
つまり、その時身体が必要としているものをすべて賄うことができる
自然の恵みを丸ごと食べる
これが最も簡単なオージャス(生命力)を高める食事の秘訣

145306414_3715044301908668_4126495616452472076_n
昨年仕込んだ手作り味噌 テンション上がる美味しさ
味噌汁にワカメや干ししいたけたっぷり入れる味噌汁がどんだけ美味しいか

実は私自身 初めて母から教わった料理が味噌汁だった
多分5歳くらいか?
いりこと昆布でつくる味噌汁
水の時からいりこと昆布を入れて沸騰し始めたら昆布やいりこを出して
お豆腐は手のひらで切って ワカメやネギを刻んで入れます
季節ごとに入れる具は違ってくる 近くの畑から採ってきて一緒にいれます
そうして作った味噌汁を朝ご飯で家族から美味しいニッコリされるのがとっても嬉しかった原風景
実家ではずっと味噌などは手作りでしたから、まあ今から考えると美味しいに決まっています
私自身美味しいご飯と味噌汁だけあったらご機嫌でいられる理由
初めて自ら作った手前みそのあまりの美味しさに本当にびっくりしました
今年の味噌も熟成させていただくのが楽しみです

ほとんど毎日のように食べているヒヨコマメ
大豆よりももっと手軽にできるぞと直感です

58382996_2194213550658425_2866665154232188928_n
ロミ先生の食の講座を受けてから、1週間のうち2回は豆を浸して就寝 
冷蔵庫に常備豆にしています
ヒヨコ豆も 翌朝4、50分くらい塩とウコンを加えてゆでるだけ
圧力なべある方は数分で出来ると思います
57550527_2194213643991749_965574936666046464_n

これだけでも本当に美味しい
これを魚や肉の付け合わせにしてもいいし、サラダに加えてもいいし、バリエーションがかなり広がります
しかし、一番はそのまま食べても本当に美味しいので、ちょっと小腹が空いた時に最適なんです

たんぱく質も取れるし、カルシュウムも取れる しかも甘味があってお菓子みたいですよ
このヒヨコマメが味噌に出来るなんてとっても素敵

P1400696
ひよこ豆(カプリチャナ) 1Kg 850円(税込 918円)
ひよこ豆 (ガルバンゾ)は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100g中、290mgと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
原産国:インド

素晴らしい栄養価を毎日の食に活かす
超簡単な味噌作りにぜひ挑戦なさってくださいませ
欲しい方には味噌作りレシピも一緒に入れますよ

この簡単味噌作りの麹や混ぜるだけきっとはこちらの池田屋さんで手に入ります
zoom講習などもなさっておられるようですから、確認してぜひチャレンジなさってください
https://www.ikedayamiso.com/shopbrand/ct7

さあ半年から一年かけて食べられるようになる 手づくり味噌が本当に楽しみ
ひよこ豆の味噌作り 挑戦してみたい方がいらしたら、どうぞお気軽にお問合せくださいませ

ピクチャ 23
今週には柑橘MIXでつくる酵素作り
そろそろ柑橘が届く予定ですが、若干数でしたら分けることが可能です
注文し忘れたと言う方はお急ぎでお知らせくださいませ

黒糖と一緒に混ぜるだけ
95211473_2934230333323406_6823043419326119936_n
昨年作った様子より
95015334_2934230436656729_2570502347146919936_n
95777680_2934230449990061_4811693857899020288_n
詳しくはこちらで確認くださいませ
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57729107.html

季節ごとにできる自然の恵みで元氣になる 
自分で作る酵素作りや 手前味噌作り で感動も新たになります
また毎日食す味噌の作り方は超簡単でびっくりします
ほおっておくだけですから、時間をかけて美味しい味噌にして毎日いただいてください

自分の中にエネルギーいっぱいになるように
どうぞご家族で召し上がってください

ピクチャ 23



アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ

昨夜は新じゃがいもで煮っころがし
154339756_3770883736324724_4412359425587632612_n
店先にカワ(・∀・)イイ!! 新じゃが 出てきたね
リタ風呂で良く洗って
154570648_3770883669658064_5324541231280900219_n
日印友好なる 煮っころがし つくり
ガラムマサラ や 黒糖 入れて作ります
新じゃがは洗ったら 耐熱容器に入れてレンジで根菜モードでチン
153500419_3770883542991410_5654111434939229820_n
ギーを大匙1杯半くらい 多めに入れて 
フライパンに クミンを2つまみ あーなんていい香り
台所でテンション ダダ上がります
154394013_3770883469658084_1220497103199280967_n
茹でたジャガイモを投入して ほんの少し焦げ目がつくくらい
最早これで十分美味しい ここに美味しい天然塩だけでもいいですよね
または塩辛なんてのっけて食べても美味しいです

ここに投入する調味料は事前にすり鉢で合わせておきます
黒糖 大きめ2かけ (砂糖 大匙1)
ガラムマサラ 大匙1
醤油  大匙1
みりん 大匙1
酒   大匙1
ケチャップ 大匙1
全部大匙1 台所にあるものばかり すぐ覚えられます 
この調味料はスパイスを変化させたり、
バランス変えたりいろんな味を堪能でき、楽しいです
ジャガイモはだいたい800gでした
153506223_3770882852991479_2151516359144062411_n
日印有効 新じゃがの煮っころがし
めちゃウマ
黒糖やギ―の旨味に 
ガラムマサラやクミンの絶妙なスパイスバランス最高ですよ

更には先日作ったキャベツの蒸し煮はもはや料理とは呼べないくらい超簡単で
料理しない方でもすぐできます
152969086_3770883206324777_7902144883691201464_n
最早入りきらない 野菜達 下には トマトやナスも入っていますが
リタ風呂はぎゅぎゅうです
店先で男前(男か?) なキャベツに一目惚れ
春野菜が新鮮で本当に美味しい季節が到来ですね
途中の工程写真に撮り忘れてますが
このキャベツ3分の1程度ざく切り
豚肉は1パック 小さいタイプ どれくらい入っていたか?
適当に食べやすく切って
大き目なフライパンに交互に重ねて入れて
酒大さじ3くらい振り入れ 
蓋して蒸し煮(弱火から中火)すること約10分
153540099_3770883852991379_1613111900509931912_n
ここに塩味チャートマサラ や フィッシュマサラ で味付け
好みで 醤油やポン酢をかけても美味しい
上から 葱など刻んでもいいですよ
キャベツの旨味がスパイスで一層活かされます
キャベツと豚肉があればできますから 
ぜひ作ってみてください

更にはカレーはもはやスパイスから作る 
アレンジができて美味しいことはもとよりとても簡単
絶好腸 にもなる
まずは米を炊くところから
153684717_3771238082955956_8287900151802824887_n
玄米1合 一晩白湯に浸して戻しておいたヒヨコマメ1カップ
玄米モード2合弱の水に 
昆布 ウコン、塩 少々 ギーも入れて ターメリックご飯を作ります
作るというか炊飯器のボタンを押すだけ

154893309_3770883962991368_4976655049285725324_n
先週末はチキンカレー 鶏肉をビニルに入れて 
クミンやフィッシュマサラ適当に入れ手で少し揉んでしばらく置いておいたもの
ギーに大蒜を入れたフライパンで両面をこんがり焼いて

別のフライパンで 玉葱を下茹でする
カレールーづくり

117337873_3224497130963390_6684154232821291589_n
玉葱を櫛切りし、水1カップくらい 塩小さじ1くらいで煮る
蓋して中火で10分ほど水分が少なくなるまで蒸し煮する


117718320_3224497297630040_3267070321768064868_n
玉葱の蓋を開けて、生姜パウダー小さじ2くらい ギーを大匙2くらい入れて玉葱全体に焼き色がつくまで炒める
117359536_3224497374296699_3886533255708103856_n
プレーンヨーグルト大匙4入れ、絶えず混ぜながら水分が少なくなるまで炒める
手作りヨーグルトしか食べていないし、加熱してしまうと手作りヨーグルト菌は死滅してしまうので
うっかり市販のヨーグルト買い忘れてしまい、豆乳を入れました

カレー粉づくり ここがポイント
117337712_3224497264296710_6258340082619189168_n
コリアンダー4:クミン2:ウコン1の比率がカレーの黄金律
コリアンダー小さじ4
クミン小さじ2
ウコン小さじ1 で混ぜておく
117638241_3224497404296696_2984239717185033196_n
このカレー粉が素晴らしい
身体が悦ぶハーモニー~~ スパイスはスゴイと食べたら分かる

117658139_3224497397630030_2854112471675613233_n
カレー粉を加えしっかり混ぜ合わせてなじませ、カレールーを作る

さらに合体 鶏肉に合わせる
117335358_3224497490963354_8834409348220578798_n
焼いていた鶏肉(焼き汁もそのまま)にカレールーを合わせる
水カップ1と2分の1を加え中火にかける 煮立ったら弱火で5分
153894110_3770883762991388_8018791780641530531_n
めちゃ美味しいですよ
このカレーにさらに好みのスパイスをかけながら食す幸せ
食材も季節ごとの野菜で変化を楽しめます

アーユルヴェーダとは食が7、8割 
生活に美容と健康が溶け込んだハーブの役割は図りしれません
まさしく本来各人がもつ美しさを引き出すのに ’’ を抜きにしてはありえない

先月末施術に来てくださった顧客様、
自分で作った 作りたてご飯がやっぱり一番美味しいからスーパーなどで総菜など買えないと言われ、
本当ですよねと意気投合
やはり傷まないように、総じて味が濃くて そもそもの素材の味が台無しになっていたり
化学調味料や添加物など入っていて 舌先がピリピリしたりする
コロナ禍によって、家庭で作りたてご飯を食べる方も多くなったとTVなどの情報でも聞いて
皆様生活の 豊かさ や 楽しさ を取り戻しておられるのではないかと嬉しく思ったりしています
そもそもアーユルヴェーダ的には作りたてのものしかエネルギーが無い と習って驚いた
本来は 味見もいけない らしい
以前作り置きダイエットみたいなの流行りましたが、
なるほど、エネルギーない物食べる から痩せるのかも? と私は一人合点がいった

美味しい野菜など今が旬なもの
作りたてで頂戴するのが一番美味しいに決まっているし、エネルギーチャージもできますね


植物にはその時期にその場所で生育して食べられる役割がある
それはまさに自然の役割
自然の力に感動します
日本では 三里四方のものを食べる 身士不二 と言う言葉か当てはまります

以前学んだ アーユルヴェーダでは 味(ラサ)が重要な位置を占めているという視点
これは私にとってはとても新しい概念でした
病気の治療において、あるいは未病に導くためには各人の気質、
体質に合わせた’味’が欠かせない要素になるということ

食物の質や体のなかでの作用はその ’味’ によって決定づけられている
だからこそ食物やハーブが体のなかでどう作用するのか理解するためにはそれらの味を理解しなければならない
そういった点で スパイスの味はもちろんのこと 消化吸収を促す作用が素晴らしい
それぞれの食材が持つ特徴をより引き出し、旨味を倍増させる

アーユルヴェーダ的には’6つの味’
甘味 酸味 塩味 辛味 苦味 渋味

体内の臓器やシステムを正常に機能させるためには、この六味をバランスよく摂ることが大切
そしてこの六味を万遍なく摂らず、特定の味の食物ばかり偏って摂ることは
’味の間違った取り方’といえます

味の間違った使い方は病気の原因になるそうです
間違った使い方は以下のとうり

1 特定の味を全くとらない

2 特定の味を過剰にとる
3 特定の味の間違った組み合わせ


正しい食事を気にかけないために、病気の根本原因が取り除かれなかったり、病気を誘発するという
皆様間違った味の取り方していないでしょうか?
こうした味についての知識は、健康の維持だけでなく、病気の治療においても必要
改めて、口から入るものの重要性を感じずにいられない
キッチンこそ薬剤所
その質、温製なのか冷製なのか 乾性なのか油性なのか 
そしてその効力(ハーブの質)にも作用して、
初心者にはとても複雑なもののようにも感じる 
アーユルヴェーダ的にはラサ(味)は6つに分けられていてこれをバランス良く食べる必要がある

甘味 酸味 塩味 辛味、苦味、渋味

またそれぞれの味には温性のものと、冷性のもの 
重いのか 軽いか 湿っているか 乾いているか
の性質がある
ラサ(味)はドーシャ(体質)を整え、食べる人の状態によって変化するのです
因みにどんな食材があるのか、拙いメモですみません
参考になさってください
83879152_2717357808343994_7377497613903331328_n
またドーシャにどのように影響するのかも参考になさってください
83444390_2717357801677328_3948359836030205952_n

例えば体力のない人は甘味をつけることが大事 
何故なら体力増強効果があるから
脂肪分を排出したかったら苦みをとるといいし、皮膚疾患の方も血液の汚れをとるのに苦みが有効
従ってピッタ気質が増悪すると消化不良になる
辛味、塩味、油ものは少なくすることが大事だし
冷性の野菜はOK! 
生姜よりもウコンがいいし、消化を促進するミントティーなども有効になるのです
各人のドーシャ(体質)と季節に応じて考えることが大事なのですね

少しずつでも慣れ親しんで、知識を深めたいと思っていましたが、
とにかく、難しいことはさておき、これもまた習慣であると気が付きました

スパイスを利用することで、
毎日の食に取り入れてみて、体感で理解が進む
舌で、鼻で感じて、腹でよくわかる
2014482
ハーブの質にはいろいろありますが、その中で最も重要な質が、
病気の治療や予防において有効に作用するって私はちょっとびっくりな概念でした

ハーブの認識はただ料理の味付けくらいの認識しかなかったから
そんなアーユルベーダ的食の概念を知り、これから活用していけるように実践していきたいと感じている矢先に出会えた幸運

Romi's Spiceはスパイス工場を経営する大家族で生まれたロミさんオリジナルスパイス
57411768_2184593811620399_7840136742110756864_n
料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています
一昨年の4月に行われた、本当に愛情いっぱいの食の講義に心から感動
私自身また新たな食についての関心が深まり、毎日の食から改めて感動し、
またたくさんの方にスパイスの素晴らしさがますます広がっていることを心から感謝しています 


只今その多くが品切れしており、大変申し訳ございません
来月早々には再入荷しますのでどうぞ今しばらくおまちください
56823315_2180182658728181_1956128565607006208_n
(一昨年の講習の様子)
物心ついた時から、家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです
お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
輸入制限が今なお続いているので、諦めかけておりましたが、再入荷できることが分かり、ホッとしています


台所でワクワクする毎日これからも楽しめる
それぞれ入荷してくる スパイスについては下記を参照してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55318764.html

欲しい方、ご予約にて承っておりますので、お知らせくださいませ

パンケーキセットも引き続き人気があります
姑は本当に毎日食べているようですよ
栄養価揃い 身体が喜ぶのを体感で感じているからです
ダイエットにももちろんイイ

92746228_2897613313651775_225736699324399616_n
完全食になる 豆と野菜のパンケーキ
ぜひ自ら作り、食してみて、身体が悦ぶのを実感してくださいませ

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
スパイスが切れているものについては久保か数々の料理で実践し
代替えできるスパイスなど組み合わせてお届けしています

http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

ピクチャ 24

毎日のおうちごはん 
今なお緊急事態下ですし、外食も以前のように戻るのは一体、いつになるかわかりません
やはりお家での食事を今一度見直したい
本当に安全で健康にも配慮されたバランスのよい食とは何か?
美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
特に手作りカレーはスパイスから作ると全く違うものであることに気がつき、またいろいろと研究してみたくなってくるのは間違いがありません

簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しください

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

実はロミ先生のスパイスレッスン リモートで実施するか検討中
実施が具体的になりそうでしたら、また改めてご案内させていただきます
興味のある方はお問合せ下さいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい

現在日本に在庫がなく、お問合せ頂戴しているアイテムについて
2月末に入荷する予定であることが分かりました
ただし、コロナ感染症の影響で期日は確定的ではないらしいです
韓国に回ったり、シンガポールに回ったり、旅してくるそうです
ですから、どうぞ気長にお待ちくださるよう、よろしくお願いします
WEBでも販売停止になっていたりしますので、必要な方はお問合せにてご予約ください
到着次第 順次、ご案内させていただきます

お問合せ多い ナスイアムオイル(鼻のオイル)
P1400123
ナスイアムオイル 20ml お試し価格500円 税込み550円
ワンコインのサービス価格

感染症予防にもお鼻の奥の汚水まで全部出してしまいたいですね
このオイルは花粉症予防にも絶大な効果が期待できます
そろそろ始まってきたとの情報を顧客様より頂戴しました
すぐにケアなさりたい方は Aオイルで感覚器官の浄化を実施してください
感染予防にも効果的です
詳しくは下記にて確認
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57431539.html

今回ナスイアムオイルが入荷した折には 100ml入りタイプも販売可能になるよう検討する予定です
46525308_1976126752467107_7034903530288709632_n
今まではブログから限定
80ML 1800円(1980税込) 販売できるように用意します
必要な方、お問合せご予約ください

113863875

アムリタパウダー アーユルC 100g 2000円 税込2200円
大人気のアムリタパウダーは顔パックはもちろんお風呂に入れてリラックスも可能です

クレイパックで浮腫み解消
なんだか漠然とした不安な気分もハーブやクレイの自然の力が励ましてくれます
使用方法はこちらを確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57574720.html

dcf00b84225cc056568a27115ae06381
アロエベラ ピュア パウダー 
50g 
800円(税込864円)

内容量:50G
原産国:インド ラジャスターン 

使用方法シャンプーやコンディショナーに10%以内抽出して使用
大変お待たせしていたアロエパウダー やっと入荷する予定です
シャンプーやリンスに抽出して使用可能
買い込んだシャンプーを捨てられない。(手元にあるシャンプーなんでも可能です)
5%~10%ほど、つまり200mlシャンプーであれば10g、そのまま紙などを折り粉まま
ボトルの口から入れます。割り箸などで軽くかき混ぜます。
そのまま一週間くらい置くと、ハーブエキスがシャンプー溶剤に溶け込みます。

ビタミンCの効果で地肌や髪を滋養する
また冬に抜け毛を少なくしたい方に効果的

使用方法として一番多くの方にご利用頂いているのは ヘナに抽出して使う方法です

*ヘナに10%までアユールHオイルとともにより髪に艶とハリを感じていただけます
58549716_2205036919576088_8155051024223043584_n

P1210269
モリンガ茶 100g 1500円 税込1620円
         50g 750円 税込810円
こちらも再入荷予定です
これは本当に我が家にとっては毎日の必需品

ぜひ浮腫み解消、冷えの解消に役立ててくださいね
P1210276
モリンガパウダー

見てのとおり まるで抹茶のような質感 細かな粒子ですのでいろんなお料理に 野菜サラダなどにも使えて便利
酵素作りなどでも栄養補給に素晴らしい効果が期待できます
87019011_2772937842785990_1070710195564314624_n

モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい
毎日の健康に欠かせないスーパーフードモリンガパウダー

86701909_2772937726119335_8338899994136281088_n

86983750_2772937739452667_4355557563580809216_n
注 懐妊中の方はお控えください

準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います
身体の代謝にも、栄養価的にも効果効能があって素晴らしい
茶さじ約1杯で一日必要所要量が確保できるそうです
この100gで何日分だ? 
200日分なら超お得だってわかります 1日10円ですね

モリンガの成分は以下のとうり 
お問合せがあったモリンガについてどうぞ今一度ご確認ください

特に浮腫みにはカリウムやポリフェノールが効くそうです
身体の浮腫みにも効果的
浮腫みが及ぼす身体の影響は無視できません
若いうちからそれがふつうになると、加齢によってますます血流が悪くなり、
身体のだるさはもちろんのこと静脈瘤などにも悩まされるそうですよ
食習慣によって改善したいですね

141757198_3685747024838396_6394433452497544222_n
また現在 ロミ先生の手作りスパイスでご用意できるのは上記の5点です
時計回りに 
塩味チャートマサラ クミンパウダー レッドチリ ティーマサラ カルダモンパウダー

その他欠品してしまったスパイスをどうするか悩みました
カレーもルーから作るようになり、市販のスパイスを使ってみて
その雲泥の差に改めて驚きました
140927466_3685747218171710_2529726129270382373_n
以前なら毎週末のように実施したロミ先生から教わった
豆と野菜のパンケーキ会
こんなことが出来たのは たった1,2年前なんて なんだか信じられない感じがしています
なんだか遠い昔のような気がするのは まさしくコロナ疲れですね
早くこんな風景が戻ったら、いいですね

ほかに変えられない味 スパイスの旨味 香り
140243254_3685747131505052_5253739783975922315_n
今朝補填したのは 塩味チャートマサラ 
サラダにも 果物にも 味噌汁にだって入れていただいています
他には売っていないスパイスだから
やはり無理を言って お取り寄せするよう 今朝 頼みました
今欠品している 
ガラムマサラ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、フィッシュマサラなど
2月末到着便に同送できるか確認中
欠品して残念に思ってくださっていた皆様 どうぞ今しばらくお待ちください

今日みたいな寒い日には スパイスティー などいかがでしょうか?
141487450_3685747371505028_3141741352364837822_n
ロミ先生の カルダモンパウダー と ティーマサラ で味が変化する妙を楽しめる
140420396_3685747251505040_958398844180547264_n
まずはブラックティーだけのオリジナルの味
そこに カルダモンパウダー を入れるだけで全く変わる味に驚きますよ
コーヒーに入れてもいいんです

衝撃的な香りを放つ 
カルダモンパウダーを茶さじに1杯入れていただく
紅茶ってこんなにも香り高く変化するのかと本当にびっくりします
スパイスはアロマなんだということをよく理解ができる
74205683_2536255216454255_8175363999035031552_n
ほんの茶さじ1杯弱 これくらいでも全く変わる味わいに驚きます
そして私はこのカルダモンティーが大好きになりました
またコーヒーも体を冷やす性質がスパイスによって温性に変化する素晴らしさ
風味が本当に変わります

かわいいオリジナルのパッケージ入り
91504510_2856545741091866_2014963879485898752_n
カルダモンパウダー 10g 350円(税込378円)

挽きたてです 漢字がちょっと違うね
パッケージもインドから 
ロミ先生の旦那様はパッケージ会社を経営で驚く速さで以前届いて驚きました

ロミ先生Cardamom(Elaichi)Powderの使い方
・紅茶やミルクをより香り高いものにするためにちょっと散りばめて召し上がってください 
・ カルダモンの優雅な香りを存分に楽しめます
・チャーハンやカリー、リゾットなどの米飯料理や野菜料理にもあいます
・口の清涼剤としても使用できます
☆ カルダモンは、肺や呼吸さらには血流の循環をよくします 冷えに効果的


141101531_3685747061505059_6510270674855472158_n
そして豆乳チャイ やってみよう ホッ豆乳
141038737_3685747261505039_2464268273818346019_n
ここに砕いた黒糖ティーマサラ 
ティーマサラ 私は多めに入れるのが好きです 大匙半分くらい入れます
142170428_3685747104838388_7329095397556686090_n
スパイスティーを楽しんで
そのあと豆乳や牛乳にティーマサラと黒糖抽出して一緒にすると
141324788_3685747298171702_7755351067173595466_n
超美味しいスパイスティーが出来上がります
身体が温まる 
コーヒーとの体感温度(身体がどんなふうに温まるか)を今朝は実感しています
さらにスペシャルブレンド本当にスパイスの香りに驚きます
 
91508602_2856545731091867_3815232595931693056_n


ティーマサラ  20g 400円 税込432円

ロミ先生ティーマサラの使い方
・ティーマサラはとても香りがよく風味豊かなスパイスミックスで、お茶に加えることができます
・伝統的には、ミルクティーでどうぞ
・お湯が沸いたら
ティーマサラの約1/4ティースプーンを鍋に入れ、紅茶の葉、砂糖とミルクを加え、弱火で2分
・ティーバッグを使うならば、ちょうどティーバッグと一緒にカップに小さじ1/4を加えてください。 3〜4分おく

☆ ティーマサラは温性のスパイスミックス
寒い季節に効果的。しょうが、カルダモン、シナモン、クローブ、黒コショウがオリジナルミックスされています
これは、風邪や鼻の不具合を防ぎ、免疫力を高め、消化を助けます。

私自身は紅茶をいただくときは必ず3つの味や香りを楽しむようになりました
まず紅茶本来の香り
次にカルダモンの豊潤な優雅な香り(個人的にはこのティーが一番好き
そしてマサラのスパイスミックスな香り 寒い日に最高
夏はこれを冷蔵庫で冷やして飲んでも本当に美味しいですよ

本当にこのスパイスマジックにハマります

香りの変化を楽しみたい方にセット価格にてご提案
91497028_2856545724425201_9050418179200778240_n

カルダモン&ティーマサラ 700円(税込756円)

このスパイス達が昨年完売したとき、追加依頼するか検討してると、とある顧客様につぶやいたら
即答で追加するに決まっているでしょう とドヤ顔で言われたので、慌てて依頼しましたよ
それくらい美味しいスパイスティー 
コチラは再入荷していますので、どうぞ継続お楽しみくださいませ

きっと私のよう簡単に美味しくなるロミ先生のスパイスマジックにハマります
いろんな料理に活かしたくなるスパイスの不思議

不安な気分の時にホッと心が和むひと時が大事です
今日みたいな日には美味しいスパイスティーを作って 
読みたかった本をじっくり読むのも幸せなひと時ですよね

ロミ先生の台所 どうぞご訪問くださいませ
スパイス、パンケーキ作りに必要なアイテムもすべてお取り扱いしています
パンケーキ作りの為に欠品しているスパイスも代替えを入れますのでご安心ください
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=0

2月末に入荷予定のアイテム どうぞ今しばらくお待ちください
白ごまオイルの4L 1Lの業務用オイルも 只今欠品しています
サロンの皆様 大変申し訳ございません
代替えには黒ゴマオイルをその期間分代用ください
市販の白ゴマオイル50mlタイプは販売していますので、ご安心ください
欠品しているアイテムは入荷してくるまでご予約承ります
ご予約くださった方には入荷次第、お知らせします

ピクチャ 24

SANAKUBO 久保恵子 
〒141-0021 東京都品川区上大崎2-10-34   
HP https://www.sanakubo.com/

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ

135804017_3638165836263182_5618305697980602974_n
一昨日姑に送ったベサン粉とウコン
お正月にご挨拶伺った折、元氣なアロエの酵素が出来ていた
12月の半ばに仕込んだアロエの酵素 ここにウコンを入れて飲んだら最高です
癌の予防に春ウコン 感染症予防 抗ウイルス効果高い秋ウコン
酵素と頂いて効果抜群 毎日の元氣に役立ちます
その効果については下記にて確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57532847.html

131935762_3596527537093679_3294640242908650293_n
12月に姑とヘナしながら仕込んだアロエ酵素づくり
その酵素の作り方についてお問合せあり、どうぞ今一度確認ください
ベランダに野放図に育っていたアロエはもう数十年前に身体にイイからと言われて買って以来
何もしていないそう 
そんな方他にもおられたようです

まさに今 役立ちますね ぜひ挑戦してくださいませ
131462209_3596528280426938_2860903730251432465_n
まず水洗いして
131935282_3596528333760266_5816183239124923452_n
リタに浸けおいてからヘナしました 2時間ほどは漬け置いたと思います
晩御飯の準備しながらアロエ酵素仕込み
131975103_3596527840426982_6195578247668870004_n
まずはアロエのトゲには毒があるから削ぎ落して
131975103_3596527840426982_6195578247668870004_n
刻んで
131976795_3596528157093617_5241286315261055714_n
見てください このアロエの素晴らしい瑞々しさ
131936414_3596528477093585_163403454785712149_n
共同作業で刻んで刻んで
132166476_3596528553760244_6558582166398378583_n
黒糖と重ねて出来上がり
131982584_3596528467093586_7578295327899970508_n
これから朝晩にかき混ぜて美味しいアロエ酵素ができます
自らも実家の母に送ってもらったアロエで作ってみて
その素晴らしい発酵力 整腸作用

酵素がきっとお義母さんの身心にも作用するハズです
姑自身手作り酵素を作り始めてやはり腸の具合が違うのを感じておられるので
今後柑橘などで作るときもこのアロエを一緒に入れて楽しまれるなぁと思っています

酵素づくりはとっても簡単 混ぜるだけです

口から入るものをちょっと変えるだけで 身体はもちろんですが、心の具合まで変わる気がします
P1330074
朝晩素手で50回ずつ混ぜて発酵に導くオリジナルの酵素つくり
アロエが無い方 只今、故郷の伊予柑橘で酵素作りの予約もしています
1002ーヒヘスエサ
故郷の伊予柑で酵素作り一緒にあいのりしたい方
お知らせください

明治時代に山口県で発見されたのが起源といわれていますが、特に愛媛での生産が盛んなことから伊予の国にちなんで伊予柑と呼ぶようになりました。
果汁たっぷりながら弾けるような果肉の食感。
また特に香りが良く、似かよった品種がない孤高の柑橘です。

少々手間ではありますが、厚めの内皮をとってから食べるのがおススメ。
果肉の風味、香りの良さをよりいっそう楽しむことができます。
1002ーヒヘスエサ_ネ鬢爨ュ

もちろん食して美味しい
さらには果汁タップリの酵素作りには最適な柑橘
正月事始めに伊予柑酵素作りしませんか?
私も伊予柑では作ったことがないので挑戦します

昨年末作った檸檬酵素と同じように 黒糖と混ぜるだけ

128566472_3549236598489440_7560266225180516232_n
交互に重ねて出来上がり
詳しくは下記にてご確認くださいませ
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57556187.html

酵素を作る能力は年を取るごとに衰える 

20歳ころをピークとして40代に入ると体内酵素の量は大きく減り始めるそうです
助産師でもある萩島先生にいただいた資料より
ある研究では身体は1年未満で体内の98%の原子を入れ替えることを指摘されているそうです
身体は5日ごとに新しい胃腸内壁をつくり
一ヶ月ごとに新しい皮膚をつくり
3か月ごとに新しい骨格を作る
五感から取り入れたエネルギーを分解し、吸収し、作り替え、老廃物を排出し、外の自然とやりとりしながら生きている
老化するのは正しく酵素が身体に少なくなってくるから
酵素が身体に無くなってしまったら死を迎えると言われています
70370236_2446186282127816_6801020420465098752_n

酵素が身体に蓄えられていないと、消化吸収、代謝にどんな影響をもたらしてしまうのか
酵素は生命化学反応の触媒となる
つまり、反応が平衡に達するまでの時間を速めるが、そのプロセスで酵素自体は変化を受けない
酵素がなければ体内の化学反応は生命を支えるだけの速度に達しないので、酵素は生命の必須要素といわれる

身体の仕組み 

栄養がきちんとそろっていないと、残念ながらいくら食べても栄養が吸収されません
いくらビタミン剤やカルシウムとってもからだの中に必要な酵素がないと
吸収されないんです
だからバランス良く食べる必要がある
105478057_3089208097825628_8498703695961420932_n
酵素とは生命力そのもので、私たちが健康で元気に過ごせるかどうかも酵素次第
残念ながら、人体にある’潜在酵素’は年を取るにしたがって減少する
老齢になればなるほど、薬でごまかす(対処療法)より
免疫力や自然治癒力に直結する酵素の働きをダイレクトに届けたい
呼吸や排泄から細胞の入れ替えまで、すべてにかかわっている酵素がきっといい働きをしてくれます

栄養のバランスの取れた食がいかに大事か
85歳の姑から学ぶことが本当に多い
便通に酵素がまさに効くことも 
パン食を完全に辞めて豆(ベサン)のパンケーキを常食にしてからの変化も凄いようです
ひとり暮らしになって、いかにバランスの取れた食が大事か常食にして分かることが多いみたい

昨年11月にベサンを1kもっていったのにもう無くなったと言われたので、
慌てて一昨日ウコンと共に贈りました
そして私も昨日作ってみてやはりこれは完全食になると改めて実感
135801531_3638166096263156_6296357094867056427_n
ベサンをカップ1 これタンパク質
135876453_3638166272929805_2816803200756467379_n
時計まわりに レッドチリ コリアンダー ガラムマサラ ウコン
いずれも適当ですが、ウコンは多め
食べてから思いましたが、レッドチリ、コリアンダーはもっと多くても良かったです
塩を入れるのを忘れていたけど

135840311_3638166269596472_864982624917319000_n
イリコがあったので、塩味は良かった ミネラルカルシウムも一緒に採れる
粉同士で混ぜた方が良かったですが、後で気が付いた
136118093_3638166339596465_2162889991097129310_n
ブレンダーして 白湯ととく
白湯はベサンに対して1.5倍です 
加える野菜は冷蔵庫にあるもの
136739047_3638166082929824_7746434834106727422_n
人参、玉葱、春菊、ひじき ビタミンミネラルが加わります
136413876_3638165862929846_2808927827248397542_n
便利な小道具で粉砕して 加えます
135800010_3638165912929841_4419600540168697738_n
イイ感じ
136077280_3638166346263131_8376257415695695818_n
ギーを入れて、良質な脂肪分もプラス 
P1400593
Pure  Ghee オイル 500ml 2000円(税込2160円)
通常日本での一般市場価格は2500円から3000円のようです
某有名なスーパーでは全く同じものが3500円で売られていると伺いました
しかも直輸入なので、国内に出回っているもののどこよりも新鮮だとのことです
自ずと賞味期限も長くて安心です
ギーの効果は計り知れません

因みに古典医学書チャラカ・サンヒターでは、ギーの効能について以下のように説明されているそうです

 

「ギーは、消化の炎であるアグニを活性化させ、知力、消化力、精力、オージャス(活力)を高める効果がある。
またヴァータ・ピッタ・カファを鎮静化させ、各ドーシャのバランスを取ることができるものである。
解毒作用や解熱、疲労回復、滋養強壮(ラサヤナ)にも作用し、ギーはその用い方により無数の効果をあげることができる。」

頭の回転(呆け防止)も便通も良くなると言われている
ギーの効果について詳しくは下記にて確認してください

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/56348624.html

136042808_3638165949596504_7841808038782329174_n
美味しそう 
ギーを焼きながら周りに加入してカリカリにするとさらに美味しい
136738016_3638166202929812_8646756505763621809_n
フライパン2つ使いでどんどん焼いて
野菜サラダにこの豆と野菜のパンケーキを乗せて美味しいランチとなりました
136667069_3638166069596492_1304734303677342284_n
残った分は2枚づつくらい(食べる分だけ)ラップして冷凍しておきます
姑は1週間に1度くらいの割合で作り 冷蔵保存
1週間で毎日1枚づつくらい食べているみたい
この食習慣 1枚で足りるの?と思われると思いますが、栄養価がすべて揃っているので
ものすごい満足感があります
一昨年は何度もパンケーキ会やキリ会して食していただいた方も多い
食べて分かる満足感
更にはスパイスの力で鼻腔内にスパイスの香りが残り、長く続く満腹感
例えば甘いような総菜パンを食べても 
足りない栄養価あったら 脳が足りていませんよ と催促して
後を引いて、もう1枚食べてる方いませんか? 
そんな心配が無用と化します
ベサンのパンケーキも 説明書付きのパンケーキセットがありますので、まず作ってみてください
ロミ先生に教わった 栄養価揃う 豆と野菜のパンケーキ
58883063_2201876073225506_5539191786615865344_n

93142700_2897613323651774_8140112707060760576_n
超簡単にできるパンケーキセットは今でもご用意が可能です
市販の甘いパンケーキミックスなどより雲泥の差で栄養価が揃います
142955404

ベサン(ひよこ豆)のパンケーキセット 1500円(税込1620円)
ベサン粉 500g
ガラムマサラ 10g
コリアンダーパウダー 10g
秋ウコン 20g
レッドチリパウダー 10g
ロミ先生のハーブ使用 説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
*久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
コリアンダ―マサラはロミ先生のスパイスではありませんが、輸入品を使用しています
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

そのほかのパンケーキセット セモリナ(全粒粉)やムング豆のセットもございます
無くなり次第、しばらく販売中止になるかもしれませんのでこの機会をどうぞご利用ください

http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

以前実施した養成講座での資料より、豆を食べる習慣の大切さを痛感しました
やはりなんといっても身体は食べるものでできているので、健やかな毎日の為に食が一番大事
58812172_2200524390027341_7441441817150619648_n
忙しい毎日、昔のような朝食なかなか作れない
お子様食べ盛り、旦那さま働き盛り ご自身の大事な朝食が本当にいまのままでいいのか?
超簡単にできる コンビニエンスな豆と野菜のパンケーキなら、子供から大人、食の細くなる高齢の方にまで
良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミン、脂質 全部そろって1日がとっても心地よくなる
栄養価揃うため、それは体感で感じます 
生きてれば誰であっても

栄養素には、3大栄養素と呼ばれる糖質・脂質・たんぱく質
さらには、ビタミン・ミネラルを加えて5大栄養素と呼ばれるものがあります。

3大栄養素はカラダを動かすエネルギー源となりますが、5大栄養素それぞれに役割があり、どれも欠かせないものなので、これらの栄養素をバランス良く摂ることが大切なのです
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。
119647129_3329534857126283_4422809934167394707_n

3大栄養素はエネルギー源になりますが、中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、成長期のお子様から、特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 足腰弱るお年寄りまで本当に大事
豆と野菜のパンケーキだと本当に1食で完全食になり
そのあとの満足感が変わります
しかもどれだけ低コストなのか~ キラキラ5つ星差し上げます

日常の食を振り返り、煩雑な毎日を超簡単に心地よく過ごすため、
何よりも家族の健康の為にどうぞお試しくださいませ
きっと私のようにロミ先生のスパイスマジックにハマります
ロミ先生のスパイスを利用していろんな料理に活かしたくなりますよ

ピクチャ 24

毎日のおうちごはん まだまだ感染が続く中、やはりお家での食事を今一度見直したい
本当に安全で健康にも配慮されたバランスのよい食とは何か?
美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
手作りカレーも引き続きマイブームになっておりバリエーションが広がります
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しくださいませ


講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ

136137905_3638166129596486_3646642826967643044_n
今朝、水やり時 ちっさいブロッコリーできているのを発見
秋が暖かくて今年はブロッコリーは不作のようですが、
秋に駅前で60円で売られていた苗
姑の育てていた有機ブロッコリーの味が忘れられなくて、挑戦してみた
市販の肥料など大丈夫か信用していない
バイオ茶の出し殻や桑葉ドクダミ茶の出し殻や玄米洗った水やりしてたけど
もうできないんじゃないかと思っておりました
本当にバイオ茶の出し殻 虫はよって来ないと感心しながら
葉っぱだけ食べていたけれど、いよいよ本丸ダ 
もう少し育てよう 大きくなるのかな
今年はベランダ菜園にもすこーしづつ挑戦してみようかな~と単純に思った朝です

昨日は久しぶりの男性へのキリケア
sanakuboでは既存の顧客様からの紹介、もしくはご家族でのセルフケア講習でのみ
男性のキリ温熱リラクゼーションの施術をお受けしています
118071316_3263615563718213_6018338364971330280_n
昨日いらしたN様は超多忙 不規則な生活習慣によりお疲れのご様子でした
背骨に熱を伝えて、氣の通りが良くなる
 

P1370971
ホットストーンにて発汗
そもそも男性ですから骨格が違うし筋肉の厚みも違う
筋膜リリースも容易ではありません

昨日は冷えた脚のほぐしから始めて、全身にハーブオイルを浴びていただき
キリで熱を注入しました

120127190_3352123141534121_6315356996269478338_n
温熱キリは 筋膜リリース に最適
まるでスチームアイロンのように 縮んだり、固くなってしまったり
癒着しそうになったりしている状態を改善する

すっかりリラックスしていただけた様子でしたが、
また忙しい毎日 就寝が夜中過ぎ 食事は外食中心 だと 元の木阿弥ですね

内臓に蓄積する 要らないもの
外側からのケアで改善はなかなか難しいと思っています
いくらキリしたとて、それ以上に食に心配りがなければ改善はなかなか難しい

昨日施術後に召し上がっていただいたのはアロエの発酵ヨーグルト
120369852_3373951352684633_4470340760602699583_n
故郷から届いてたアロエ 酵素ジュースにして発酵したら
こんな状態になる
121184246_3414441685302266_6145180097318947226_n
昆布みたい
121557271_3414441725302262_7028298814229021360_n
細かく切って
121227958_3414441785302256_246293370220984136_n
無調整豆乳を入れて
121394944_3414441815302253_3424870585438582418_n
本当に混ぜるだけ
121496538_3414441921968909_4117696157491908460_n
熱湯入れたボウルに浮かせて
蓋をしておく
121330820_3414441915302243_7566041398951745018_n
気の付いたとき お湯が冷たくなっていたら
これを3回くらい入れ替えて 一晩で
121261414_3414441878635580_4422723499219776757_n
美味しいアロエヨーグルトができます
アロエだからそのまま食べられるのもいいんです
昨日は果物とナッツとこの発酵アロエヨーグルト
とても美味しいと喜んでいただきました

整腸作用が素晴らしい
さらにはバランスの取れた食が大事
先日兼業農家の医師のかたの講習を聴いて感動
西洋医学の限界を感じ 特に有機農法の大豆作りを始められたそうです

えーそこからか と思ったことです
食べるモノに注意からでなく、作ることからか~と感心しました
120200871_3367400030006432_1594058850832376866_n
三林先生は金沢のクリニックで週3日消化器内科医として働きながら、アーユルヴェーダを学び、さらに農業を営まれておられます 長い間西洋医学に従事されながら、なぜ治らない病気があるのか疑問に思われた 120276787_3367401420006293_8340684961414589875_n
癌、アレルギー自己免疫疾患、生活習慣病や精神疾患など
120235040_3367402103339558_4824439474113257884_n
日光と水と酸素により光合成が起こりますが 人間にはできない技 太陽の光エネルギーを植物が光合成でエネルギーにしている
120162292_3367400836673018_3753375090013122896_n
3大栄養素 糖、脂肪、タンパク質もこの循環の賜物 エネルギーを食した植物や動物を頂いて 自らの身体を作る 120521675_3367401773339591_1274157592965104744_n
栄養素には、3大栄養素と呼ばれる糖質・脂質・たんぱく質
さらには、ビタミン・ミネラルを加えて5大栄養素と呼ばれるものがあります。

3大栄養素はカラダを動かすエネルギー源となりますが、
5大栄養素それぞれに役割があり、どれも欠かせないものなので、
これらの栄養素をバランス良く摂ることが大切なのです


栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」

の3つに分けられます。
119647129_3329534857126283_4422809934167394707_n

3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています

120222714_3367400180006417_8657021029238614617_n
更には窒素の循環に欠かせない菌類の仕事 空気の7割は窒素 呼吸の度に肺に取り込まれる 120364408_3367400940006341_1174909304204729254_n
特にマメ科植物の根にある根粒菌の窒素固定 120238172_3367400806673021_5132336427090597780_n
アンモニアを外してたんぱく質をつくる 大豆の生産に力を入れられておられる三林先生
まさにこれは生命のネットワーク いろんな生物の働きが必要なのです
120493209_3367402036672898_7311455428066127830_n

三林先生の取り組みについて詳しくは下記にて確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57235644.html

豆を食べましょう
寝る前に豆を水に浸す習慣はミラクルな変化を身体に起こします

72687850_2506993336047110_3299282688673841152_n


58594722_2201875929892187_7498911722271408128_n
ムング豆一晩水に浸していると、翌晩には芽が出てきそうな気配 
生きているんだと感じます
58442781_2201875943225519_9113921860537417728_n
水に晒して、笊に上げます
カップ1のムング豆笊にあげたら カップ2,5に成長します

簡単に戻すだけで食べられるのがすばらしい
P1400697
ムング豆(緑豆) 1Kg 850円(税込 918円)
緑豆 (ムングホール)は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム-ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 (ムングホール)は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国:インド

浸した豆をそのまま茹でて作るムング豆スープもおススメです
もちろん豆のカレーや肉や魚の付けあわせ、サラダにそのままトッピングもおいしい

58382996_2194213550658425_2866665154232188928_n
ロミ先生の食の講座を受けてから、1週間のうち2回は豆を浸して就寝 
冷蔵庫に常備豆にしています
ヒヨコ豆も 翌朝4、50分くらい塩とウコンを加えてゆでるだけ
圧力なべある方は数分で出来ると思います
57550527_2194213643991749_965574936666046464_n

これだけでも本当に美味しい
これを魚や肉の付け合わせにしてもいいし、サラダに加えてもいいし、バリエーションがかなり広がります
しかし、一番はそのまま食べても本当に美味しいので、ちょっと小腹が空いた時に最適なんです

たんぱく質も取れるし、カルシュウムも取れる しかも甘味があってお菓子みたいですよ

P1400696
ひよこ豆(カプリチャナ) 1Kg 850円(税込 918円)
ひよこ豆 (ガルバンゾ)は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100g中、290mgと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
原産国:インド


105600448_3080986171981154_3215171005987623000_n
ひよこ豆も一晩晒すだけで、ふっくら生き返ったようになる
これでヒヨコマメ&ウコンで炊き飯ができます これもまたハマります
104438356_3089207961158975_5212109725399757392_n
一晩浸すと1.5倍くらいになります
我が家は基本玄米ご飯 1合仕込んで 2合弱くらいの水
105419622_3089207974492307_6216120323243180753_n
天然塩、みりん、酒 適当に入れる 大匙2分の1くらいでしょうか
お好みで増減させてください
104930665_3089207967825641_8929846215662483529_n
いつも1リットル入りに作っている出汁醤油
昆布といりこ出汁に醤油、みりん 塩少々入っています
市販の出汁でもいいかと思います 大匙2分の1
105478079_3089207987825639_5931111138101617218_n
ウコンは小さじ2杯くらい
ヒヨコ豆とウコンの相性のいいこと素晴らしいです
107055200_3135653109847793_8695088117501256988_n
だし昆布など入れてもいいです
仕込んで、2,3時間は置いてスイッチオンするだけです
104653574_3089208091158962_8060395964049349001_n
美味しくてびっくりしますよ
カレーなどとも相性がいいのでカレーの時は少し水分少な目で炊くのがおススメです
玄米だけでも完全食と言われていますが、そこにヒヨコマメのたんぱく質とカルシウム
ウコンの抗酸化 消化促進作用が加わって  栄養満点です
主食が完全食になります

生活習慣病って 本当に良くできた言葉で本当に自らの食や
習慣 早寝早起きを実践するしかない 
だから昨日は バカみたいな話しますけれど、と前置きして
どうか早寝してください がアドバイスでした
身体を気にするパートナーにお伝えすることができてよかったです

植物性のたんぱく質をそれこそマメに摂取することで体調が整います

酵素ヨーグルトや酵素ジュース
家族の為に作るご飯には幸せがいっぱい込められます

ピクチャ 24

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ

↑このページのトップヘ