2026年02月27日
初フィリピン2026年2月
現在弊社ではフィリピン人も働いています。
魚屋で、それこそ包丁の持ち方から教わり、アジの3枚卸し、フライ用の開きと、
どんどん技術を習得。
新たなフィリピン人も来ることに。
そんなフィリピンを一度見ておこうということでマニラへ。
バンコクで知り合ったFさんが空港まで迎えに来てくれ、
車であちこちと案内してれました。
先ずはローカル市場へ
精肉、野菜からグロッサリーもあり。
米は種類が多く。
日本人も、普通に買いに来るという。
日本レストラン向けのお店もあり。
見慣れた商品が並ぶ。
お米の値段も日本産と海外産では倍の差があり。
和牛を出すということで、
焼肉ヒロ2号店で遅い昼食。
コロナ禍での1号店オープン、
そして2号店出店。
肉の盛り付けにこだわり、
肉の質にこだわり。
美味しくいただきました。
マニラの街なかは綺麗。
思っていたイメージとはだいぶ違う。
もちろんほんの一部分しか見ていない。
バンコク中心部にいるのと変わらない。
流行っている居酒屋産へ。
大阪居酒屋満まる
客単価は低くても、売上はすごいと聞いていた。
17時に入店、
500平米の店内、
客席はほぼ埋まっている。
日本人はいない。
メニューは豊富
ラーメン、カレーライス、うどん、食事メニューも豊富。
家族連れ、お友だち、仕事帰り、、
飲んでいる人はいない。
みんな食事を楽しんでいる。
価格帯は、
ローカルの人が、ちょっといいものを食べるのに出せる価格
だという。
こんな風に、
フィリピンの人たちが、
日本食を楽しんでくれているのをみると嬉しくなる。
帰りの空港まで送ってもらい、
短いマニラ滞在が終わった。
2026年02月26日
バンコク2026年2月
コロナ以降、初めてのバンコクへ
コロナ禍の2000年3月に日本へ一時帰国したが、飛行機が飛ばなくなり、そのままバンコクに戻れず。
政府は食品スーパー、ドラッグストア以外の営業を禁止。
1ヶ月過ぎ、2ヶ月過ぎ、、先が見えず撤退となり。
店の撤退、事務所の退去、私が住んでいたコンドミニアムの退去、全てをタイ人スタッフにお願いした。そのスタッフたちに別れの挨拶もせず、
お世話になった人たちに何も言わず、、タイでの全てが終わった。それから6年、やっとバンコクに行けることになった。
2月3日(火)
恵方巻きの予定数量を巻き、配達も終えて、空港へ向かう。
気持ちが昂る。
成田エクスプレスがゆっくり走ってるように感じる。
朝も昼もろくに食べてなかったので、
軽く腹ごしらえのつもりが、
カレーライス、
天ぷらそば、
ビール、
焼酎と進んでしまう。
22:30、予定通り到着。
5年前にはなかったデジタル入国カードを事前申請。
遅い時間というのもあるが、スムーズに入国できた。
それでもホテルにチェックインは0時。
慌ててTopsにいくが、既にビールは買えず、、
２月４日(水)
ホテルはSukhumvit 41
8年間住んでいたところ。
カオマンガイの屋台のオヤジ、果物売りのおばちゃんは元気かなと外に出るが、
屋台はいっさいなし。
話には聞いていたが、やはり本当だった。
どこかで商売しているのかな〜
元気かな〜
41と43をつなぐ道は、新しい店が増えている。ぶらぶらと47を目指す。
タイも選挙があり、候補者の看板が目立つ。
葉っぱのマークの店があちこちに。
タイは大麻が合法化されたが、
買う人はそんなにいるの？
車の量は相変わらず多い。
でもクラクションの音は少なくなった？
空気は相変わらず。
PM2.5問題は引き続きという感じ。
Curves Thailndの1号店と事務所のあったRain Hill
Wine Connectionは健在も、
ほとんどのテナントは入れ替わり。
空き区画も目立つ。
私たちが借りていた区画はエステになっていた。
営業時間外だったため、繁盛しているかはわからない。
懐かしの東明で朝ごはん
おばちゃんたちは昔のまま、
元気か？と、
ニコニコと声をかけてくれる。
バーミーはここで一番食べたかな。
美味しい〜
食べたかった味！
そのままトンローを通り越し、
エカマイまで歩く。
BTSエカマイ駅に行く。
6年前のラビットカードを窓口に出し、いくら残っているか聞いてみる。
結構な金額が入っていた。
が、期限切れで使えないと言われる。
新しカードに移すことが出来るというので、お願いする。
手数料を取られるが、
円換算すると「そんなに〜」と思ってしまう。
プロンポンに行き両替所をまわる。
レートがいい２ヶ所は、1万円が2005バーツ。
ここしばらくチェックしていたがいい感じだが、もう1日様子を見ることにする。
春節を控え、
あちこちに華やかな飾り付け。
プロンポンにエンポリアム、エムクオーティアにつぐ新たな大型商業施設エムソフィア。
6年前は、計画が公になったくらい。
プロンポンの駅から高架橋でつながり、
バンコクの凸凹の道を通らず行けるので便利。
フードコートにミシュラン獲得のナラタイがあり、
そちらでお昼ご飯。
スイカジュースもいただく。
Nail it Tokyo!のFC1号店を運営していましたが、
その本部Beauty itを訪問。
店舗数は50を超え。
タイ人オーナーも増えているという。
直営店も、タイ人スタッフが
田舎に帰りたいといタイミングで出店をしていると。
弊社はコロナ禍で営業ができなくなり、そのまま撤退した。
６店舗すべてを、本部に吸収してもらった。
営業再開、また休業を1年間繰り返していた。
スタッフが田舎に帰ってしまい、いざ再開というときに、人不足だったという。
夜は久々のエビスダイニングへ。
ちょうど訪泰中のMさんと一緒に。
シロニイも相変わらず元気に。
大好きな「レバーの若焼き」ビールがすすむ。
タニヤも日本人観光客が減り、
夜の歓楽街というイメージから転換。
タイ人ビジネスマンが、
普通に日系居酒屋さんを使うようになったと。
昔は店の前に、ズラーっと女の子が並び、
いかにもみたいな雰囲気でしたが、
ほぼ健全な普通の街になっていました。
2月５日(木)
朝から両替所まわり。昨日よりも5バーツ上昇。
両替する。
日本からくる方にも頼まれていて、
まとめて両替。
金持ちになった気分。
お昼ご飯はタイの友人と。
セントラルワールドの、
「Laem Charoenn Sea Food」へ。
セントラルワールドは、初めてバンコクに来たときは丸焦げで閉館中。
政治的混乱で、大きな混乱がやっと収拾したころだった。
当時は伊勢丹があったが、
コロナ禍の2008年8月に撤退している。
相変わらず安定の美味しさ！ソフトシェルのパッポンカレーが美味しい。
ついつい昼間からビールを飲んでしまう。
ビールがシンハーしかなかったのが残念。。
帰りにMUJIに寄り、
サーヤのブログで紹介されていた、
タイ限定のエコバックを買おうとしたが、
なかった😭
アソーク、プロンポン周辺を歩く。
増えているのがペットショップ。
昔も犬、猫を飼っている人はいたが、
あちらこちらで目につくペットショップ。
ペットを飼う、余裕のある人が増えているのでしょうか。
39のフジスーパー1号店は改装中。
再開は2026年12月とのこと。
困る日本人は多いでしょうね。
また葉っぱのマークのお店がやたらあり。
タイでは2022年に大麻が合法化された。
甘ったるい臭いは気持ち悪い。
現在では、娯楽目的の使用が急拡大したため、店舗の規制をしている。
それでも目につく。
夜ご飯はラマ４のSORNTHONGへ。あれ⁈
店前の水槽には魚はいない…
エビが数種類だけ。。
店内いっぱいになると、店前にどんどん席が増設されてが、
その場所には車が停まり。
店内入っても、なんか寂しい感じがする😭
でも料理は美味しい。
気を取り直して、２軒目は餃子の
Longcheu Restaurant
ここはよく1人できて、
餃子とビールを注文していた。
小籠包に、水餃子も美味しくいただく。
更に３軒目は、
33-1のRobin Hoodへ
ここはナチョスにウィスキー
ラグビーのワールドカップを思い出す。
日本が買った瞬間、
満席の店内が拍手の嵐、
感動した。
2月６日(金)
懐かしのau bon painRain Hillにあったので、
よく利用していたが、現在はなく。
24のお店もなくなってたが、
31のお店はそのまんまあり。
今朝の朝食はカオトンと思っていたが、
急遽変更にベーグルに。
アソーク周辺を歩き回る。
23を奥まで歩き、
大学構内を通り、
アソークに出る。
昼前でまだ空いている市場を見て、
トイレに行きたくなったのでマックに。
駅前に戻り、
ターミナル21でスイカジュースで水分補給して。
BTSでカーブス2号店のあったAriへ。
駅前のモールにはスシローが出店していた。
スシローは4年くらいで既に40店舗。
大手商業施設から、次のクラスへの出店を初めているという。
どこも待ちが出ていると聞くが、
ここAriでも40分待ち。
もちろんタイ人のみ。
当初は日本同様、
インストアでスライスしていた。
出店スピードに、人財育成が追いつかず。
スライスした冷凍ネタを使うようになっている。
（聞いた話なので真偽は？？）
カーブス2号店があった、
Phaholyothin Placeへ。
昼時となり、すごい人の数。
カーブスのあった場所はそのまま、、契約で、現状復帰が必要なく。
私たちが入居する際も、
元々あった間仕切りなどは、
こちらで解体した。
当時のままの、間仕切りも壁の色。。
いろいろな思いが蘇る。
悲しい😭
コロナがなければ、
今もここで運動する人がいるはず。
3階のフードコートに行ってみる。
こちらも多くの人。
支払いは昔ながらのプリペイドカードを、
先に買う仕組みもあるが、
ほとんどというか、ほぼ全ての人がQRコード決済。
ガパオ ムーサップを注文
すぐにできると思いきや、
後ろにいた人たちは、この店の順番を待っている人だった。
5人目でやっと私のが出来上がり。
プリック ナンプラーをかけて、美味しくいただく。
ICON SAIAMへ
2018年秋にオープンした当初に一度来て以来、
当時はこんなところに、こんなの作って平気なのかと思いましたが、
今回来てビックリ⁉️
観光客が多い、
活気がある。
美味しそうなものが並び、
珍しいものが並び、
過去のイメージとは違っていた。
高島屋の中島水産
寿司の品揃え多く。
日本では見かけなくなった個包装寿司もあり。
夜はカーブスで働いてくれれていた人たちと再開。
みんなそれぞれの場所でしっかり頑張っている。
一安心😮💨
前半終了、
Part2へ続く
2015年12月14日
三陸市場に行ってきました！ part.2
★先程競り落としたぶりを箱詰め。全国にスピード発送。
★マグロ、さめ、メカジキの加工も行っています。
包丁さばきが凄すぎる！早い！上手い！カッコイイ！
メキシコ産本マグロ！
ＨＡＣＣＰを導入しているから安心安全！部屋の温度だけでなく、
魚の中心・表面温度も定期的に
図っています。↓
モウカサメの加工
★三日目
塩釜港に行きました
塩釜といえば・・・マグロ！沢山並んでいました
マグロの輪切り！初めて見ました。豪快です
★近くにある卸売市場に・・・ 生本マグロの展開
★朝食に海鮮丼をいただきました。御馳走さまでした
今回の視察で色々な気づきを得ました。ありがとうございます。
年末年始頑張るぞ！！
2015年12月07日
三陸市場の視察に行ってきました。
11月18日から20日にかけて、気仙沼、塩釜に行ってきました。
三島駅で待ち合わせして、車で三陸へ！
圏央道が開通したお陰で渋滞も少なく6時間後には仙台に到着。
サービスエリアで昼食をいただきました。
仙台と言えば…牛タン
厚切りの牛タン定食おいしかったなあ。
仙台から気仙沼まで2・5時間。
紅葉を見ながら山道を通って気仙沼に到着。
三島から9時間近くかかりました。お疲れさまでした。
三陸の震災から4年。どれくらい復興が進んでいるのだろう？
現実は想像以上に厳しい。地盤沈下も進んでいて、土台を作るだけでも大仕事。
人手不足も重なり復興は全体の3割程。
道路が整備されていないので車のナビも使えない。
今の自分に何が出来るだろうか… 
この日の予定は無く、宿に直行！
宮城の大粒の生カキ 気仙沼と言えばメカジキの煮つけ！
ぷりぷり食感で濃厚な味わい 脂がのっていてコラーゲンたっぷり。
メカジキの
ハーモニカの塩焼き！
ハーモニカとは、ひれの付け根の部分にあたる所。
身が引き締まっていて脂もあって最高！
2日目
Am6;30 気仙沼港に！
この日は全体的に入荷量が少なめ。
サンマのせり風景
一円単位で競り落とす。この日の浜値は
ｋ２２２〜ｋ３３０ 高め相場だ。
大きなコンテナの中に１ｔものサンマが入っている。
この中に大・中・小サイズのサンマが入り混じっている
ぶりが大漁！このコンテナには約５００ｋのぶりが入る。
丸々太って鮮度抜群。
★ 一尾６ｋから８ｋ位の大きさ
１３４ｋのメカジキ！でかい！！
赤マンボウ！ モウカサメ！
2015年01月22日
研修旅行6班【セブ島】20150118〜22
1班、2班 バンコク
3班 シンガポール
4班 ソウル
5班 上海
そして6班は、セブ島へ
先週までは、台風が来ていて天気も安定しなかったそうですが、
私たちの到着以降は、毎日30度超えのイイ天気！
さすが！もってる＾＾
2014年10月06日
2014、10月ホーチミン
約1年半ぶりにホーチミンを訪れました。
あいかわらずの活気です。
定宿のターミーティンホテルもリニューアル
されており、より過ごし
やすく」なりました。
夕方からのフライトでホーチミンに着いたのが夜10時頃、
いつものようにグンさんが迎えにきてくれました。
人数が多かったので1台では乗れず、もう一台タクシー
を手配、ホテルまで15万ドンということで乗りこみます。
ホテルに到着し、チップと感謝をこめて20万ドンを手渡すと
ワンハンドレットの声が。。。えっ！？
150万ドン、ふざけるな〜と日本語で。。。。
20万ドン渡してバイバイです。
ホテルのチェックインをすませ、いつものごとくはらごしらえ
海鮮粥をいただきおやすみなさい。
朝の一服はカフェスダー、ベトナムにきた感じがします。
先ずは市内散策、恒例のベンタインマーケットへ
両替をします。円安の影響もあり、1万円替えて、195万ドンでした。
10万ドンが、500円ちょっとというところでしょうか
相変わらずの活気です。しかし下着を購入すると、
3枚で10万ドンでかえたような。。。。
5枚で20万ドンで交渉するも、売ってくれない。結局4枚で交渉成立、
ちょっと物価があがってる？
歩いていると日本との提携で、ステーションの建設がはじまっていた。
ますます親日国となると同時に
完成が非常にたのしみです。
10年先には、バンコクと同じようになっていくのだろうか？
昼食はローカルのベトナム喫茶店で、、、味はご想像にお任せします。
歩き疲れたところでマッサージへマッサージもベトナムの醍醐味です。
足裏から、全身ばっちりほぐして頂きました。
4月にオープンした、もつ鍋のお店を
紹介していただいていたのでお話を
伺いに訪問しました。
社長さんはまだ30歳、シンガポール
で修行して、ベトナムで開業したとの
こと。ホーチミンでの可能性をはなして
くださいました。
お客様は９０％日本人とのことですが
なんとかやっていけるだけの売上は
確保出来ているとのことです。
私たちの新事業も非常に可能性を感じ
夢の膨らむ訪問でした。
ホーチミンにイオンモールができたとのことで見にいきました。
ものすごい人です！！
駐車場の車は少ないのですがバイクの数
に圧倒されてしまいます。
昨年できたばかりですが、相当な集客です。 
米売り場
魚売り場もオープンキッチンでものすごい規模です。
多段ケース
専門店では中島水産が寿司専用ショップを、行列です。
中でも包装寿司の人気がすごい！
翌日は海外ゴルフに初チャレンジ、
前日でもなんとか予約できプレイすることができました。
すると、ちょうど道路を挟んだ向かう側に建設中のイオンタウンが、、、、
それもものすごい規模です。
ホーチミンから車で1時間くらいですが、
近郊も発展していっている。
鉄道もはしるようになり、整備されて
いけば、ホーチミンもまだまだ大きく
成長していくだろうと、思える。
天気もよく最高の気分でゴルフを満喫できました。
ちょうど18ホールを終えた瞬間ものすごいスコールにみまわれました。
なんと運のいいことでしょう！
雨季なので毎日のようにスコールがありますが、ほんとラッキーでした。
今回は3泊5日と非常に短い期間でしたが、5年後、10年後
に向けての可能性をより感じることができました。
今回も新しい出会い、縁を大切にし、私たちの新事業を
いずれこの地でもはじめたいと思います。
鮮魚事業部 川副久信
2014年01月08日
3週間のBangkok出張
2013年12月15日からBangkokへ行きました。
ちょうど海外研修1班も一緒です。
一緒にタイスキ＾＾
11月Openのタイ2号店、
出来立てほやほやピカピカのCurves Ariへ
こちらは、タイのOLさんがいっぱいです。
こちらもどうぞ！
メンバーさんとX'mas
１曲はダンシング、もう１曲はタイの有名な曲だそうで、メンバーさんと共に熱唱！
スタッフからプレゼントをいただきました。
いつも、ウエルカムで受け入れてくれるのが嬉しい。
（ちなみにクモはハロウィンのなごりです＾＾）
タイ人は、牛肉を食べないという人が多い。
タイの牛肉がおいしくないからだという人も。。
しかし！こちらのステーキ屋さんは牧場直営！！
ステーキ用に育てたお肉は、タイ牛の概念を変えました。
とても美味しく、お腹もパンパン。
前回にも増して日本食が増えています。
こちらはシンガポールにも展開するレストラン。
昼間からタイ人でにぎわいます。
目の前での調理、食材の陳列などシズル感が受けているのでしょうか。
日本企業の海外進出を支援している土屋さんとミーティング。
勉強になりました！
ありがとうございます。
現在のタイで頭の痛いのは政治問題。
どうすることも出来ません。。。
タイはお正月が３回?!
新年、中華正月、そしてタイのお正月ソンクラン。
新年は花火が上がるチャオプラヤー川でクルーズ！
ビールを呑み、美味しい焼き鳥を食べつつの年越し。
今年も良いことありそうです！
元旦はタイ在住１８年のメンバーさんのお宅にお呼ばれしました。
お節にお雑煮、きちんとお正月ができました。
離れたからこそ？美味しさが身にしみました。感謝！
タイ１号店Curves RainHillは、もうすぐ１周年☆彡
９人ものお坊様に、お経を供えていただきました。
その迫力は、涙もの！
スタッフに様々な作法も習い、私にとっても特別な朝になりました。
そして２店舗のスタッフが集まってのNew Year Paty!!
部屋のテーマに合わせ、みんな水玉をあしらい、
プレゼント交換で盛り上がり、歌で盛り上がリ。
タイのスタッフの徹底した楽しみ方は、本当に勉強になります！
今年も日本とタイで新たな道を創っていきます。
高橋 篤子
2013年07月25日
初です！Hanoi
首都Hanoiはチャンスがなく今回が初めて。
空港を出ると、大きな看板。
『日越40周年』の文字。
初日は市内名所をまわり、
ホーチミン廟
文廟
ハノイ大教会
オルガン演奏を聞きながら、しばし休憩
バイクタクシーで駆け巡り
最後はホアンキエム湖
湖畔のカフェでしばし休憩
2日目はハロン湾
世界遺産を満喫し、
船の上のランチも満喫し、
米の輸出世界一のベトナム
しかしベトナム最長の川であるホン川
この川の上流は中国
その中国国内でのダム取水の増加により、この川の水位が減少しているという。
気候の変化もあげられているが、この百年で最低の水位であるという。
3日目は雨
ベトナムの朝はコーヒー
雨を眺めながらもオツなもの。
ハノイには現在5店舗のカーブスがある。
5店舗のうち2店舗は日本から進出
夜はBia Hoiへ
生ビール1ハイが5000ドン！
海鮮料理も満喫し、
タイのOishiiもベトナム進出
ホーチミンと比較し、クラクションの音が静か
高速道路など公共事業は充実
道路はたいら→車が飛び跳ねない
街の雰囲気もチョット違う感じ。
街行く人もチョット違う感じ。
やはり自分の目で見ないとわかりません。
初Hanoi、満喫しました。
R.Kashima
2013年01月21日
カーブス タイランド OPENセレモニー
カーブスタイランド1号店のCurves Rain Hill が1月14日グランドオープンしました。
その前日1月13日、多くのお客様をお招きして開かれましたOPENセレモニーに行って来ました！
その模様はこちら
多くの記者さんにも来ていただき、これからカーブスがタイに広まっていくのが楽しみです。
ワークアウトのデモンストレーションも行われ、賑やかな会になりました。
人気女優のクリスホーワンも来ました！
彼女は多くのドラマや映画に出演している、30代の女性の憧れです。
まさにカーブスの目指すイメージ！
カーブスタイランド
これからもよろしくお願いします。
高橋 篤子
