ドメーヌタカヒコとシャンパーニュポメリー コラボディナー予告

Domaine Takahiko & Champagne Pommery Collaboration Dinner
ドメーヌタカヒコとシャンパーニュポメリー コラボディナー
2021年の正夢ディナーが実現しました。

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ドメーヌ・タカヒコさんは北海道余市町で約9000本のピノ・ノワールを有機栽培してワインを醸造する人気のワイナリーです。
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生産するワインの評価は国内外で高く、2020年には世界一のレストランに4度選ばれたデンマークの「noma」にオンリストされました。
入手不能のワインになり、ナパヴァレーのカルト系や、ブルゴーニュの小さな畑と同列に語られる存在です。
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ポメリーは、1836年創業の、世界で初めて辛口のシャンパーニュを造ったとされるシャンパーニュ・メゾンです。研ぎ澄まされた感性と経験・技術によるポメリーのスタイルは、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティに愛され続けている高級シャンパーニュメゾンです。
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ヴィンテージ2008も登場。
最上質のミレジメを造るために、ポメリーが厳選したのは7つのグランクリュ。
醸造責任者が毎年収穫後に理想的とするキュヴェの実現にふさわしいブドウかを見極め、メゾンの個性を守りながら慎重にブレンドしています。瓶内熟成はなんと48ヶ月。
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2021年1月24日 日曜日 時間 19:00(18:45 受付開始)
着席制 フルコース料理 ワイン 5種類(お皿に合わせてお一人様1グラス)
会場 サッポロファクトリーレンガ館 ラ・ブリック LA BRIQUE 011-206-8129
料金 19,000円(税サ込)受け付け時 現金にて清算

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ドメーヌタカヒコのワインは、ピノ・ノワールのナナツモリと、ブラン・ド・ノワールの2種類、シャンパーニュはポメリー屈指のヴィンテージシャンパーニュなど3種類が登場します。ラ・ブリックのお料理に合わせて最高の時間をお楽しみいただけます。これは最初で最後、まさに夢のディナー!

Guest
ドメーヌタカヒコ代表 曽我貴彦氏 
ヴランケン・ポメリー・ジャパン 代表 師井研 Ken Moroi氏
協賛 ヴランケンポメリージャパン ・余市町

満員御礼
満席となりました。

  

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