1 :ばーど ★ 2018/01/08(月) 11:09:46.50 ID:CAP_USER9.net
■マクドナルド完全復活の陰で

昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。

 明暗の「明」となったのは、鮮やかな回復劇を見せたマクドナルドだ。

 周知の通り、日本マクドナルドは2014年秋、中国における食材供給業者の「賞味期限切れ食材」問題、中国政府による不衛生な工場の摘発というダブルパンチに見舞われた。それにより不振に陥ったところへ、2015年正月の異物混入事件がダメ押しとなって、年間349億円もの最終赤字を計上。3期連続の最終赤字となり、その間で実に全店舗数の3割に当たる1000店舗近い閉店を余儀なくされた。

 しかし2017年度は、過去最高益となる営業利益を叩き出す見通しで、どん底から見事に這い上がった。その理由をかいつまんで言うと、徹底したリストラと直営店のフランチャイズ化、そしてメニュー開発とマーケティングの刷新である。あまりの好調ぶりに、2017年12月21日にはテレビ東京の「カンブリア宮殿」で取り上げられたほどである。

 2017年11月9日の日本経済新聞朝刊では、マクドナルドの「2017年1〜9月期の連結決算は純利益が154億円と前年同期の4.8倍に膨らんだ」と伝えられている。

 逆に言うと、マクドナルドは2014〜2016年は絶不調だったということだ。では、競合他社は業界トップ企業の不振の隙をついて、その間に店舗数や売り上げを大きく伸ばしたのではないか、と思われるかもしれない。

 ところが、マクドナルドと入れ替わるようにして、ハンバーガー業界2位のモスバーガーが、いま創業以来2度目の絶不調に陥っている。

 2017年11月11日の日本経済新聞朝刊では、「モスバーガーが苦戦している。10日発表した2017年4〜9月期決算は純利益が前年同期比17%減の15億円だった。最高益を見込む日本マクドナルドとの差は歴然で、その背中はほとんど見えない。売りにしていた健康メニューが埋没し、安くもなく高くもない価格も客離れにつながった。3位以下の突き上げも激しいバーガー戦国時代を生き抜けるのか? と厳しく書かれている。

 ライバルであり先行者であるマックが不振の間、モスは一体、何をしていたのだろうか? 
 先にも少し触れた通り、2017年、マクドナルドが不振脱却のために注力したのは、1000店舗以上の改装によるイメージ改善と、メニューの刷新(日本人好みの商品開発と、安全性のアピール)、マーケティングの刷新だった。

 実は、これらはモスバーガーが2000年前後から先行し、強みとしてきた手法そのものである。本稿ではモスバーガーの歴史をたどりながら、その独自の戦略の本質と限界、そして現在不振に陥っている理由を探ってみよう。

以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい

■1990年代の「暗黒時代」
■米国で見つけた「モスのルーツ」
■「緑モス」の誕生と躍進
■二度目の不振に陥った「ふたつの原因」

1/8(月) 9:00配信
現代ビジネス
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180108-00054076-gendaibiz-bus_all&p=1
4 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:11:51.72 ID:uPPbEPJD0.net
緑モスの入りにくいことといったらないぜ
庶民お断りって感じ
5 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:11:56.83 ID:6VKo0V4d0.net
高いから

   ・・   以上 !
6 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:12:05.48 ID:kB1faOJg0.net
自分はほとんどマックだが
何でもある程度の波があるんだから気にすること無いんじゃ?
7 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:12:21.07 ID:b+Qmd2Oc0.net
近所のモスのてりやきバーガーだったかなぁ、塩っぱくて辛かった
昔は旨かったのになぁ
9 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:13:10.96 ID:ZFEFNC2G0.net
だってすごい小さくなったもんなー
こないだライスバーガーを久しぶりに食べたら
手のひらより一回り小さくでなんだこりゃってなった
あれじゃ2個食べないと腹にたまらない…
19 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:14:48.12 ID:bDmeLThu0.net
>>9
お前が太ったんだよ!デブ!
10 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:13:23.21 ID:IA83JUwn0.net
注文してから品物が出てくるまで遅い。
105 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:26:40.22 ID:0i9d+TsE0.net
>>10
それはある
197 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:34:04.37 ID:YeX0bUso0.net
>>10
ファストじゃないよな
241 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:37:33.61 ID:wlnBlg/C0.net
>>10
これに尽きる
11 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:13:26.76 ID:PGjAOeAS0.net
モスのコーヒーは好き
15 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:14:11.71 ID:bDmeLThu0.net
マック絶不調期に胡座かいてた馬鹿上層部のせいだろ
16 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:14:21.48 ID:3uTbGsqi0.net
マックは最近行くようになった
一時期控えていたけど、なんか行きやすくなった

モスは近所の店がつぶれたのでまず行くことはない
17 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:14:42.32 ID:iuauMizo0.net
値段は落ちないのに、味がずっと右肩下がり。
21 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:15:24.56 ID:AGQ8xGij0.net
とりあえず普通のパティを合挽きに戻してほしい
話はそれからだ
23 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:15:31.47 ID:rz2CfBXp0.net
マックもモスも行かないね
フレッシュネスバーガーによく行く
24 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:15:40.74 ID:NLNZl7Zq0.net
ホットチキンバーガーなくなってから行ってないな
去年期間限定復活してたけどいつも置いてくれればいいのに
25 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:15:48.50 ID:R1KPpuoY0.net
キッズメニューのオマケが非常にショボい上に、紙工作物は親が作らないといけないから面倒。
26 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:16:06.83 ID:wDJO3Ajp0.net
ラッキーピエロを贔屓にしてるからモスもマックも行かない
996 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 12:29:29.38 ID:vPgCkGzB0.net
>>26
正月に函館行ったけどラッピはいいよね
ハンバーグステーキやカレーもトッピングなしなら安くて多くて美味い
30 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:16:20.43 ID:lmgyV6J40.net
どうして安くもなく高くもなくと言えるのか理解できない。どう考えても高い
50 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:20:07.66 ID:3uTbGsqi0.net
>>30
いや、値段は普通だよ
君、マックしか知らないだけでしょ
68 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:21:31.17 ID:lmgyV6J40.net
>>50
んー、どう思うかは自由だけど、やっぱり高いと思う
32 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:17:36.63 ID:0bXg4m990.net
つまり好不調の原因は全て後付けの分析で意味がないと
34 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:18:04.53 ID:2pHPHXbm0.net
近所のモスが潰れて数年間モス行かなかったんだけど
遠出した時に店見つけて久しぶりに入ってみたら普通のモスバーガーが320円から370円に値上がりしててビックリしたわ
35 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:18:09.23 ID:Cem61py+0.net
高いうえに小さい
モス食うなら他で食事する
マックは間食
37 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:18:17.76 ID:hZcTnWh30.net
マックは無いな。何が変わったんだろ。
39 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:18:27.84 ID:0UeoLic10.net
ホットチキンバーガー無くなって行かなくなったわ
今あるのかは知らんけど
65 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:21:17.29 ID:wZH67GYt0.net
>>39
ホットチキンバーガーは美味かったけどその時期は他のバーガーも美味かったな
今のモスは全体的に材料費ケチってるのか全てがマズくなった
40 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:18:38.23 ID:xaoi0bCU0.net
何故か自分も最近行くようになったんだよなぁマック
そうなった原因が全然分からんのが謎
42 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:18:39.43 ID:O4GXDulB0.net
昔のモスは高かったけど滅茶苦茶美味かった
高級志向だったな
今じゃ高くも安くも無く味もそこそこ、何だろ?
(もうだいぶ食ってないが)
行く気しねえわ
44 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:18:52.79 ID:zx/U73YL0.net
バーガー業界が死にましたね
気軽に安く食べらえる国内チェーン店が増えてマクドに行く必要は無くなりました
マックもバーガー屋から外れたことをして生き残ろうとしてますね
飲み物やお菓子を宣伝してみたり
45 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:18:54.82 ID:KBAsc+Y/0.net
マックはいかないわ。

モスかドムドムだろ
46 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:19:07.37 ID:3VJO54iU0.net
とびきりハンバーグの質が以前より劣化してる
バレないと思ってんのかね?
47 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:19:19.02 ID:P/Wlyags0.net
何年か前に不味くなったからな
行く気せん
48 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:19:44.39 ID:7a4SvokO0.net
マクドナルドは緑肉や異物混入など不祥事であんなに叩かれて赤字転落の絶不調だったのに、もう過去最高益更新してるのか
逆に言えば、モスもやり方変えたら完全復活・・・とはいかないか
マクドナルドの場合は原因がはっきりしてたが、モスは原因がイマイチはっきりしてない分、対策も難しいかも
51 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:20:07.64 ID:5d7G2nzG0.net
あんだけ叩かれたマックだけど
やっぱでかいとこは不死身だね
60 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:20:42.87 ID:Zc9DVfEC0.net
うちの近所のモスはまだクリスマスチキンのノボリがある
営業時間も24時までだったのが22時までになった。
臨時休業も増えた
人手不足らしい
62 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:21:01.59 ID:iSZ33n6e0.net
マックみたいな安物と割り切るかバーカーキングみたいなボリューム有ればな
女様向けの店だよモスは
63 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:21:06.87 ID:v/Aqtddy0.net
近くにマック、モス、フレッシュネス、ファーストキッチンあるけどモスが一番いかないな
他のハンバーガー屋より小さい印象がある、比べたことあるわけじゃないけど
67 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:21:29.02 ID:HylaXBkn0.net
2ちゃん民には圧倒的に人気があったはずだがw
363 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:46:14.11 ID:Z/Oh6YvG0.net
>>67
あの時は俺もモスが美味くてレタスも新鮮でヘルシーと感じてたがコーヒー冷めてるし
先にコーヒーだけ出されて何十分も後にバーガーが来たと思ったら注文間違えて安い普通のハンバーガー持ってくるし
何回か行ったら店員の質の低さが目立ってしまった
388 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:48:07.62 ID:ByZXEk8L0.net
>>363
マニュアル化されてないから店員は大変なんだよ
69 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:21:40.13 ID:rVqjsV4V0.net
ご当地バーガーみたいな企画ものを出しはじめて、しかもそれが
あまり旨くないから、なんか迷走してるなぁとは思ってたが、
そんなにヤバくなってるのか。
70 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:21:42.77 ID:vzszPKu30.net
モスって90年代臭がするんだよな
72 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:21:53.90 ID:Uwgky44c0.net
マックから離れてモスに来た客がマックに戻ってっただけだ。
モスは何もしてない
74 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:22:06.71 ID:hoL2vIsN0.net
ハンバーガーを食う層は高い値段の物を求めてないからなぁ
75 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:22:10.23 ID:gnC7R7VA0.net
ファストフードといえば吉野家か回転寿しだろ
あんなに時間がかかるファストフードなんてありえない
たまにシェイクを飲むぐらいだが、マクドでも別に構わない
76 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:22:17.07 ID:oLu4u3/00.net
マクドだけはないな
肥満の糖尿病デブになりたくないし
78 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:22:50.97 ID:d8TQNg1G0.net
バンズを前のに戻してくれ
79 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:22:53.23 ID:ybEEgoIs0.net
ミスドもモスも2ちゃんでは人気だけど世間では人気ないね
97 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:25:56.18 ID:oLu4u3/00.net
>>79
人が食ってる時にバイトのしゃべり声や下品な笑い声が店内に響いて、
そういうのが何度もあって、それから行ってないな、モス
243 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:37:36.19 ID:ftqE7qLeO.net
>>97
アメリカ文化の否定かw
元々バーガーショップはそういう処だよ。真面目にやったって
チップも出さないくせにぃ
210 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:35:16.75 ID:0JAJoIKb0.net
>>97
分かるは
店員の接客態度:マック>>>>>>>>モス
教育マニュアルを見直した方が良い
82 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:23:37.07 ID:q9YYXcbH0.net
それでもマックかモスて言われたらモスに行くわな
それだけマックは信用がない
84 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:23:40.49 ID:MWKwKDQe0.net
普通に味落ちたからじゃね?
昔はスパイシーモスチーズ食べたら他のハンバーガーがカスに思えたけどなあ
107 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:26:51.78 ID:Tr00SrIu0.net
モスは昔に比べてボリュームがなくなったのがなぁ。マックのペラペラバーガーと似てしまってる。
115 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:27:58.45 ID:MvWO0f170.net
高いし不味いしメニューに魅力ないしミスドと共に消滅しそう。
116 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:28:03.78 ID:uXXhzcLi0.net
ネットでだけはマックより人気だよな
121 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:28:19.52 ID:1qPI6WaZ0.net
うまいけど高いんだよ…セットで800円超えるとか舐めてんのか…
ちっとはマクド見習ってクーポン使って値段下げろやボケ
125 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:28:44.71 ID:MIc9g9yo0.net
ホットチキンバーガー復活させれば業績上がる
126 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:28:55.58 ID:qhnZmnG20.net
一番の基本のモスバーガの味変えちゃったからなぁ
129 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:29:03.14 ID:7cMEer910.net
ミートソース改悪したから見切った
134 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:29:21.11 ID:AcClCG1P0.net
久しぶりに持ち帰りを頼んだ
旨かった
個人的にはモスチキンはケンタより好き
153 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:30:52.39 ID:TGZnHXsO0.net
マックもモスも大差ない
見かけた方に入るだけ
173 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:32:27.32 ID:wHHYYYPS0.net
男と行くときはマック、女と行くときはモス
189 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:33:42.84 ID:RPwaiIx20.net
モスみたいにちょっと高めのバーガーがオシャレだった時代もあったけど、終わった
いまはコスパボリューム最強じゃないと売れない
191 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:33:47.75 ID:MUfIWiVL0.net
ヒット商品だしてもコンビニ、スーパー、パン屋、喫茶店が反撃するからな
料理メニューに特許はないから真似し放題なんだろ
193 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:33:50.60 ID:KnN45kRn0.net
イートインが増えたことと、体感的に不景気だからかな?
マックの味が向上したのもあるかもしれん
220 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:36:19.96 ID:6MFryt4s0.net
モスは中途半端な位置にいるなあ
223 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:36:26.83 ID:mlwDbBCd0.net
モスは値段が高くてもいいから我が道突き進めよ。
224 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:36:35.76 ID:YcnybZ7L0.net
波があるからなマックはまたやらかす
230 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:36:48.95 ID:n1gpA9JG0.net
どの店の話でも昔に比べて味が落ちたという人がいるけど
それって単に味に慣れただけだと思うわ
251 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:38:09.04 ID:Gl6hOiGG0.net
マクドナルドが復活してきたのを見るとやはり人間は健康よりも安さを選ぶという事だな
268 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:39:12.74 ID:TQT2Pfgz0.net
そりゃあれだけマクドに人が入ってるんだから
競合店はその分人減るでしょ
競争に負けただけでは
286 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:41:02.97 ID:YwOK1+Cc0.net
味が落ちて量も減った?って話良く効くな
経営陣が無能ってだけじゃないかね
109 :名無しさん@1周年 2018/01/08(月) 11:27:06.10 ID:/EfJ6+5L0.net
モスは高すぎるんだよ
チェーン店のハンバーガー屋ってこと忘れている