らーめんダイニング ＺＵＮＤＡ 泉中央店 『ＺＵＮＤＡらーめん』

昨日から親が法事で留守。
昼飯何にする？自分で作る？（ないない）
というわけでラーメンを食べにいく。
今日は泉中央方面を攻めてみる。
土日はいつも混むんで、あまり行かないようにしていたが、
『らーめんダイニング ＺＵＮＤＡ』に行ってみる。
以前、地下鉄で通ってたとき、車内にＺＵＮＤＡの広告があって、
”フランス料理の技法で作った「フォン」とＸＯ醤でつくったナポレオンスープ…”
なんてウンチクがあって（ちょっとイタイけど）気になってたお店。

夜はダイニングバーってことで、店内は小綺麗で高級感が出ちゃってます。
２人用の小さいテーブル（カッポー用？）が結構あり、
ラーメン屋って雰囲気じゃないですねー、男一人は結構イタイです。

厳然素材のこだわりラーメンいろいろラインナップされてる。
メニューを見るに、どこにもナポレオンスープの記載がない、、、
前面に出すのやめちゃったの？？
おすすめは、『白金豚らーめん￥８８０』、『銀のらーめん￥７８０』あたり。

今回は、しょうゆベースの『ＺＵＮＤＡらーめん￥８３０』を注文。

スープは、こってり濃厚なとんこつ醤油。
浮いてるスープが多いめなんですが、スープがコユいので気になりません。
いままでに味わったことのない感じで個性があっておいしいです。
この辺がナポレオンスープなのか？！

麺は、中太の平打ち麺。つるつるもちち食感で歯ごたえもよくておいしい。
コユいスープとの相性もいいです。

具は、炙りチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、がのる。
炙りチャーシューは香ばしいんですが、焦げくさいんでどっちかというと炙らないで欲しい。
この辺は好みの問題。

らーめんダイニング ＺＵＮＤＡ 泉中央店  採点：★★★★

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らーめんダイニング ZUNDA 泉中央店 （ラーメン / 泉中央駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

らーめんダイニング ＺＵＮＤＡ 泉中央店 ( 泉中央 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
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Comments

1. Posted by chipon   2007年04月15日 20:34

チャーシュー、特徴的ですよね！
確かに焦げ臭いけど
トロトロチャーシューへのワンポイントとしては
なかなか好みでした(^^♪

2. Posted by さとかつ   2007年04月15日 21:38

好みの問題ですよねぇー。
ただ、ひと手間はいってて個性があるとこには好感が持てます。
ってなわけで星５つ！