麺工房 泰幸 『濃厚焼こがしみそらーめん』

今日はなんかヤル気出ちゃってラーメンを食べるためだけに会社帰りに仙台までイっちゃった♪

前からイキたかったお店『麺工房 泰幸』さんにイってみました。

しょうゆ味、しお味、みそ味、一通りそろってますが、
『濃厚焼こがしみそらーめんシリーズ』
『極太デカ盛りみそらーめんシリーズ』
『揚焼き焼豚麺シリーズ』１４：００〜販売の限定メニュー！
『こがしカレーつけめん￥９００』ミニライス＋￥５０
『焼もろこししょうゆバターらーめん￥９００』１４：００〜販売の限定メニュー！

個性的なメニューがいっぱいで、もう顔半笑いです♪
（たぶん店主さんは危ないチャンが来たと思われたと思います）

今回は、看板メニューでもある『濃厚焼こがしみそらーめん￥８００』に
『煮玉子￥１００』トッピングにて注文。

なお、濃厚焼こがしみそらーめんにもこんなにバリエーションがあります。
『濃厚焼こがしみそらーめん￥８００』
『濃厚焼こがしみそらーじゃんらーめん￥８５０』
『濃厚焼こがしねぎみそらーめん￥９５０』
『濃厚焼こがしねぎみそらーじゃんらーめん￥１０００』
『濃厚焼こがしみそ焼豚らーめん￥１１００』
『濃厚焼こがしみそ焼豚らーじゃんらーめん￥１１５０』

メニューには注意書きが・・・

こげくさい・・・がくせになる！
濃い味フリークに朗報！
みそをこげるまで焼き炒めた後、熟成させました！
味は濃厚、かなりしょっぱめ！
中毒性あります。くせになります、ご注意ください！
濃い味が苦手な方はご遠慮下さい！
濃い味が大好きな方におすすめです！

ってあります。
私、コユい味大好きなので、またまた顔半笑いです♪
（店主さんは確実にコイツは危ないチャンだと確信したと思います）

出てきたラーメンは、黒いスープにドド〜ンとドデカチャーシューが2枚のっててインパク値大！

スープは、熟成されたこがしみその香ばしい風味が美味しい。
特に麺をすすった際に鼻にぬける焼き醤油のような香ばし感がたまらないっす。
たしかにしょっぱいんですが私にはほどよくホントにクセになりそう！
なお、どうしてもしょっぱいという方には、割りスープもご用意いただけるそうなので、
好みに合わせて微調するのも楽しいかもしれません。

麺は、ちぢれの入った中太麺。
加水率はやや低いめでしょうか？ゴワゴワっとした食感に歯ごたえもよくて、
濃厚なスープとの相性もいいです。

具には、チャーシュー×２、煮玉子、海苔、もやし、キクラゲ、ゴマ、ネギがのる。
なんか豚骨ラーメンにありそうな具材ですね。
チャーシューはドデカで肉厚で柔らかくて味もしっかりしてて旨いっす！
コレ、焼豚らーめんになったらどうなっちゃうんだろ？？
煮玉子も黄身の味がコユくておいしい。

全体的に丁寧なつくりです。
個性が強いので万人におすすめは出来ませんが、私にはドストライクですごく美味しかったです。

次回は、麺の太さが太麺の2倍以上！量は通常の1.5倍！！との
極太デカ盛りみそらーめんを濃厚焼こがしみそ味でイってみたい♪

麺工房 泰幸  採点：★★★★★

仙台駅周辺のラーメン屋さんランキングへ

宮城の味噌ラーメン ランキングへ

カップラーメンランキングへ

泰幸 （ラーメン / 広瀬通、あおば通、勾当台公園）
★★★★★ 5.0

麺工房 泰幸 ( 広瀬通 / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
powered by livedoor グルメ

Comments

1. Posted by ﾊｲｶﾛﾘｰ   2010年05月23日 08:12

コゲくさい‥　隣りの家が火事になったときのことを思い出しそうで怖いです(コゲ笑)
　
でもクセになるお味と聞いたらちょっと興味が沸きますねぇ‥
　
お店に伺う前に自分で試作して食べてみたいと思います☆
　
トラウマを克服するために‥

2. Posted by さとかつ   2010年05月23日 22:30

> ﾊｲｶﾛﾘｰさん

自分で試作？

トラウマを克服？？

ものスンゴイハードル！

焼こがしみそ以外にもメニュー豊富なので、そちらを試してみてはいかがかと、、、

味噌にも種類があって、麦糀みそってのがちょっと気になりました。