とんこつしょうゆ
2009年11月05日
ニュータッチ 『凄麺 男は豚そば 背脂豚骨醤油味』

今日のカッペロは『ニュータッチ 凄麺 男は豚そば 背脂豚骨醤油味』
若い男性をターゲットに『本格的な超こってりのラーメン』がコンセプトとのこと。
スープは、2種類のポークエキスをふんだんに使用し、
特製背脂ペーストとガーリック、生姜の甘味をバランス良く配合したとのこと。
豚骨の風味もよくマイルドな味わいで美味しいんですが、
浮いてる油がやや多く、私にはちょっときつかったっす。。。
麺は、いつもの太めの凄麺。
ツルツルモチモチの食感で歯ごたえもいいです。
具には、豚バラチャーシュー、メンマ、背脂、ネギ、がのる。
レトルト具に入ってる背脂のせいでしょうか、
チャーシューとメンマが美味しかったです。
男がどーのこーのいうより、背脂チャッチャ系ラーメンが好きな人の豚そばって感じ。
そして、こんな動画落ちてるの見つけました・・・
ヤマダイ 凄麺 男は豚そば背脂豚骨醤油味 12個入

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2009年10月29日
寿がきや 『モンスターハンター3 狩人麺』

今日のカッペロは『寿がきや モンスターハンター3(トライ) 狩人麺(ハンターメン)』
MONSTER HUNTER 3×寿がきやのコラボ商品。
(パッケージからは全く味のイメージがつきません)
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ラギアクルスの特徴である電撃とワイルドで力強いイメージを表現したとのこと。
???
ん?
ラギアクルスゥ〜?
モンスターハンターは全くやったことがないのでますます意味不明。。。
やってる人だったら「あーハイハイあんな感じね」ってなるのかな?
スープは、海の支配者・海竜ラギアクルスの様な力強い味わいに、電撃の走るピリ辛スープとのこと。
ややとんこつよりでマイルドなスープに程よいピリ辛がマッチしてて普通に美味しいです。
麺は、コシと粘りのある滑らかな口当たりのノンフライ麺とのこと。
(麺の表現は普通なのね、、、)
やや平打ちにちぢれの入った中くらいの太さの麺で、
ツルツルモチモチとスープのからみもいいです。
(実に普通です)
具は、フィールドを彩る草原とこんがり肉をイメージしたネギ・肉そぼろ入りかやくとのこと。
なかなか合ってていいのですが、ボリュームがちょっと寂しいです。
企画物で存在そのものはイロモノなのですが、
普通に美味しいカッペロでした。
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2009年07月16日
ニュータッチ 『凄麺 マー油仕立て 豚そば 豚骨醤油味』

今日のカッペロは『ニュータッチ 凄麺 マー油仕立て 豚そば 豚骨醤油味』
マー油が効いてる豚骨ラーメンってことで
熊本ラーメンを再現したカップ麺なのかな?
【常温便】うまいぜベイビー!なんつッ亭(1食入)【熊本ラーメン】

スープは、数種のポークエキスに、隠し味としてチキンの旨味をきかせ
濃口醤油と再仕込み醤油を使用しているとのこと。
マー油を引き立たせるためでしょうか、
スープ自体は豚の臭みもなくあっさりマイルド。
マー油って本来はあんまり好きくないんですが、
こちらのはビジュアル的にも真っ黒けっけで存在感があって
いいアクセントになってました。
麺は、いつもの太めの凄麺。
ツルツルモチモチの食感で歯ごたえもいいんですが、
ちょっとイメージする熊本ラーメンっぽくないです。。。
もう少し白っぽい丸麺のほうがイメージに近いかな。
具には、チャーシュー、メンマ、ローストガーリック、ネギ、がのる。
熊本ラーメンっぽさを出すならモヤシなんかが良かったかも。。。
っていうか基本的に熊本ラーメンを再現したものではないのか?!
ヤマダイ 凄麺 マー油仕立て豚そば 12個入

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2009年07月13日
日清 『行列のできる店のラーメン 特濃 横浜 鶏脂トロ豚骨しょうゆ』

今日のカッペロは『日清 行列のできる店のラーメン 特濃 横浜 鶏脂トロ豚骨しょうゆ』
(うおっ、名前なげっ)
行列シリーズの横浜ラーメン。
横浜ラーメンということは家系を再現したカップ麺なのでしょうか?
横浜ラーメン吉村家お得な12食入(2食入X6箱)(豚骨醤油)[超人気店ラーメン]

スープは、コッテリとろみのある濃厚な豚骨しょうゆスープ。
脂が結構多めなんですが、スープが濃厚なんであまり気になりません。
「鶏脂」が効いてるせいか、一口目にかなりの鶏臭がきます。
あまりにも鶏臭が濃厚すぎて、ちょっと横浜ラーメンっぽくないんですけど、、、
麺は、平打ち太めのノンフライ麺。
モチモチっとした食感に歯ごたえもよくて濃厚スープとの相性もいいです。
具には、チャーシュー、海苔、ほうれん草、がのる。
横浜家系の王道っぽくほうれん草が入ってるのはうれしいんですが、
バランバランの粉々でちょっと悲しくなりました。
次回はもっと大きく存在感のあるFD具にして欲しいです。
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2009年06月08日
寿がきや 『濃厚節系 中華そば』

今日のカッペロは『寿がきや 濃厚節系 中華そば』
寿がきやの新製品は、魚介だしを効かせたイマドキな魚介系豚骨醤油ラーメン。
スープは、煮干し・かつお節の魚介ダシが効いた濁りのある豚骨醤油。
意外にアッサリとしててあまり”濃厚!”とは感じませんでしたが、
私には程よかったです。
麺は、全粒粉を混ぜ込んだ平打ちの中太麺。
全粒粉を使用しているためビジュアル的にもやや茶色っぽくて雰囲気でてます。
ツルツルモチモチとした食感もなかなか好みなんですが、
バカ舌のせいか小麦粉本来の味については全くわかりませんでした。。。
具には、チャーシュー、ネギ、がのる。
全ての具が後入れなのでチャーシューは小さくパラパラと。。。
麺とスープで力(金)を使い果たしたのか具はちょっと寂しい。。。
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第13回バン・クライバーン国際ピアノコンクールで、
盲目のピアニスト 辻井伸行さんが優勝した。
同コンクールで日本人の優勝は初めての快挙。
授賞式でメダルをかけた人と辻井伸行さんがハグをするシーンに感動しました。
メダルをかけた人が辻井さんを引き寄せハグ、
辻井さんもそれに応えて強くハグ。
社交辞令なハグじゃなくて、感情のこもったハグ。
そしてその人が、このコンクールの名前にもなっている、
バン・クライバーン氏本人だと知って、より感動しました。
debut | |
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