「3度目の正直」なるか、前回出てきた問題点の改善です。
改善点はオーブンシート。上のほうが若干広がっているルクルーゼの側面に、どのようにオーブンシートを貼ったらよいか、試行錯誤してみました。

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オーブンシートの側面の下に切り込みを入れてみました。
鍋にバターを塗って張り付けたところ、けっこううまくいきました。


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側面のオーブンシートの内側にもバターや粉をふるといいらしいけど・・・
今回は何にもしませんでした。(^^;
切り込みだらけのシートにバターや粉をふるのは至難の業なので・・・

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焼き上がり。ちょっとヒビが入ってしまいました。



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でも陥没は無し。



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断面もきれい。



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オーブンシートの貼り方を工夫してみましたが、素朴な疑問が・・・
下に敷くオーブンシートは確かに必要だと思う。でも側面のオーブンシートってホントに必要? 型より上に膨らむから? でも温度が下がったら結局又しぼむんだよね~。 無くても大丈夫かな・・・
機会があったらトライしてみます。(^^)


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