さわやかダイアリー

(株)さわやか倶楽部が運営する介護施設での日常生活を綴ります。

さわやか愛の家あさくら館

ヘイ!いらっしゃい!!


本日はあさくら館の調理レクリエーションで焼き鳥を作りました
まず児童に食中毒の怖さと身近にあるものだと伝え、手洗い・アルコール消毒を行い調理を開始しました

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焼き鳥を作るといってもただ焼くだけではなく
豚バラやつくねを串に刺してもらうところから行いました
上手くさせず苦戦していた児童でしたが上手にできる児童が声掛けをしあう姿がありました

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焼き始めるとあさくら館の中にいい匂いが充満しました
自分が刺した串がこんがりいい色に焼きあがるのを楽しみに焼くことができました
もうひっくりかえしていい??まだ??といまさっき焼いたばっかりだよ〜〜

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つくねと四つ身は崟萓犬手製のたれにつけて・・・・・・

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完成〜〜〜
今回は、豚バラ・つくね・四つ身・ウインナーの四種類とおにぎりを用意しました

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お皿をもって児童自身で1人1本ずつとって回りました
小さなバイキングみたいで児童も楽しかったようです

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おにぎりや焼き鳥も利用児童以上に沢山作っていたのですが
「美味しいからおかわり」
と大好評でした
実際に焼き鳥を自分で作ることで大変さや楽しさ、美味しさが伝わったなら嬉しいです

あさくら館の魅力!?


熱い日々が続いていますね
夏休みも残すところ2週間弱となりました
今回紹介したいのはあさくら館は食育をテーマに児童の支援を行っています。
そのあさくら館の昼食はどのようなものなのかを紹介したいと思います

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こちらが8月のあさくら館の昼食メニューです
その日利用する児童の偏食・好き嫌い等も考慮して作られてあります
あさくら館には二名の調理師免許取得者がおり、安心安全な食事を提供するよう心がけております。


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こちらがカレーライス・かにかまサラダ

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こちらは調理レクリエーションで児童と共に作った
ちらし寿司・わかめのお吸い物

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こちらは大根と手羽先煮・こんにゃく金平・そうめん味噌汁・白米

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こちらはひじきご飯・かぼちゃの煮物・だし巻き卵・白菜のお味噌汁です
まだまだ様々なメニューを職員間で提案しあったり、児童のリクエストを作ったりと
初めて食べる触感や・同じ食べ物でも調理の内容で風味が変わることを児童に伝えています

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あさくら館の魅力は様々な昼食メニューだけではなく
その昼食を調理レクリエーションとして職員・児童一緒に作ることです

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少しでも調理工程に関わることで食の大切さや
調理のむずかしさ等を様々な年齢の児童がいる環境で知る事ができる。
それがあさくら館の食育です

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このような形で中学3年生の児童と小学1年生の児童が声掛け・協力し合い
1つの料理を完成させる中で仲がふかまっているので
あさくら館の食育は児童に説明しなくても伝わっているようです

あさくら館夏祭り!!

本日はあさくら館で夏祭りを行いました
先週から夏祭りの準備を児童と協力していたので児童も凄く朝から楽しみのようでした

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来所したら手洗いうがいを済ませすぐ、出店の準備を行いました
本日あさくら館から出店するのは焼きそば・たこ焼き・ポテトフライ・ヨーヨー釣りです。

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児童各チームに分かれて調理開始
やけどしないように注意しながら焼きそばチームは熱い中頑張りました

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たこ焼きチームは手先が器用な児童に協力のもと
丸くきれいなたこ焼きを作るように頑張りました

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ポテトフライチームは
揚げたポテトフライに塩をまぶし、コップ全体的に同じ量になるように頑張りました

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出来上がり〜〜
ヨーヨー釣りは写真を撮るのを忘れてしまいました・・・・・
また来年も行うのでその際は是非見に来てください

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保護者やお隣の方も熱い中お仕事のお休みをとって頂き来てくださりました
本当にありがとうございます。
保護者の方とみんなでつくった焼きそば・ポテトフライ・たこ焼きを食べました

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昼食の後は児童お楽しみレクリエーションの時間です
まず初めにパン食い競争を行いました
ただのパン食い競争ではなく松尾先生が引いたカードの動物の真似を行いながら
パンをとるという内容だったのですが児童・保護者と応援の声や、笑い声があり
楽しく行えていたようです

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次に飴すくいです
1人ずつ飴をすくい、みんなで数をかぞえました
一番多い子で8個も飴がとれました
職員が練習でやってみても5個程度だったのでびっくりしました

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次は怖い怖い紙芝居を崟萓犬繁生先生に読んでいただきました
2人の読み方・雰囲気に児童も怖い・・・・と保護者にしがみついていました

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最後はじゃんけん大会
みんなでじゃんけんを行い優勝者には50色の色鉛筆をプレゼントしました
優勝したのはたくみ君だったのですが
負けて悔し泣きしている児童もいたため、色鉛筆はあさくら館にプレゼントと言ってくれました
「みんなで一緒に使おう」と優しい一言を言ってくれました
児童・職員ともに楽しい夏祭りになりました

二度美味しい!!!!


熱い日々が続いていますね
利用児童にもこまめに水分をとるように声掛けを行っています

先日は調理レクリエーションで餃子を作りました

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餃子の種作りから・・・・・
種を作ったら餃子の皮を持って上手く包んで・・・・・


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出来上がり
児童自身で作ったということもあり完成がすごく待ち遠しいようでした


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みんな美味しそうに食べていたので良かったです。
調理を楽しみながら他児童と協力し美味しいごはんを食べる
食育を大切にしているあさくら館です


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児童たちが美味しそうに昼食を食べている間に
崟萓犬楼貂邏
今日のおやつはリンゴかな〜〜〜


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あっという間にりんごがコンポートに
あまりの速さに福田はびっくりでした
でも今から何ができるんだろう・・・・・・


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昼食の餃子の皮で包んでアップルパイに
崟萓犬離▲ぅ妊△忙童も職員もびっくりでした
そしてまたこれが美味しかったようで児童からもおかわりの声が聞こえてきました
夏休みの間様々なメニューを考えて提供しているのも随時UPしていきます

夏らしい一日!

本日あさくら館では先月から予定していた事が行えました
満生先生に竹を切って頂き、児童と紙やすりで竹を擦りなめらかにして・・・・
ついに本日そうめん流しを行いました

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そうめんだけではなく、きゅうりやみかんなど変わり種も流すと
子ども達はすごく喜んでいました
初めて本物の竹でそうめん流しをしたという児童が数名いたので
児童たちにとって新たな体験をできたので良かったです


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そうめんの後はスイカを食べました
その後プールに入り、そうめん流し・スイカ・プールとしっかり夏を感じれる一日になりました
児童たちにとっていい一日になったかな〜


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プールからあがったら崟萓犬おはぎを作って下さっていました
あんこもきな粉も人気でみんなペロッと食べました
まだまだこれから色々な行事を計画しているからみんな楽しみにしていてね

外食レクリエーション!!

熱い日々が続いていますね
あさくら館でも活動の合間に休憩をとるように、水分をとるように声掛けを行っています。
昨日は「パンの花」という筑前町にあるパン屋さんに外食レクリエーションに行きました

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様々なパンがあり児童も「何を買おうかなあ」と悩んでいました
児童の好みや個数等、職員と声掛け連携を行って購入出来ていました


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購入したパンはイートインスペースで食べさせていただきました
「パンの花」様にはご利用したいとお話しさせていただくと快く承諾していただき
児童対応や環境設定等ご協力していただきました。ありがとうございます


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最近は児童からお手伝いしたいと声をかけてくれることが多くなってきました
年上のお姉さんお兄さんを見ての行動のようですが
このような形でいい影響があさくら館内に広がっているようです

雨にも負けず!!


ここ最近、豪雨や地震などの自然災害が多く起きています。
あさくら館内でも地震等が起きた時の対処を消防署の方に聞き児童が安全に避難できるよう努力しております。
先日はもしあさくら館内にいるときに地震が起きたら・・・・
という内容から避難訓練を行いました


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避難訓練を行う前に大事な「おはしも」の説明を行いました
・押さない ・走らない ・喋らない ・戻らない
という意味です


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各学校等でも避難訓練を行っているため、分かる人!と声掛けを行うと
「先生!分かるよ!」
と手をあげて教えてくれました
その後実際に避難訓練を行ったのですが職員一同も避難の役割があったため写真が撮れませんでした
すみません・・・


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話は変わりますが・・・・
あさくら館の駐車場で育てているトマト・きゅうりも大きくなりました


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明日は各学校終業式になっています。お昼からのご利用のお子様が多いので
昼食に冷やし中華風そうめんを作ります
その際に収穫できる野菜は利用したいと思っています。
無農薬・職員の愛情たっぷりの野菜は美味しいから楽しみにしていてね


あさくら館の一日

本日は祝日なので児童が朝からのご利用でした
宿題をパパっとすませ・・・
今日はおにぎりを自分で握り、おかずを自分の好きなように入れて
オリジナルお弁当を作ろう!という内容でした


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初めておにぎりをにぎる児童ばかりだったので
力の加減や、上手く握れないおにぎりに苦戦しつつも
個性たっぷりなおにぎりができていました


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おかずは職員の方が朝から作ってくださりました
おにぎりの場所やウインナーの角度などみんなパズルのように入れ替えて・・・



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完成〜〜〜〜記念にパシャリ
初めて自分が作ったおにぎりは絶対美味しいよね
みんなお母さんのお手伝いでおにぎり握れるようになったぞ〜🍙


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お昼ご飯を食べた後は
気温も非常に高かったのでプールに入りました
子ども達も楽しかったみたいで休憩だよと声掛けしても水の掛け合いをしていました


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シャワーで虹をつくったりペットボトルで掛け合いをしたりすべりだいなど沢山遊びました
みんな沢山遊んで疲れたみたいでした
夏休みは沢山レクリエーション等考えているから楽しみにしていてね
本日は非常にいい一日になりました

夏といえば





梅雨が明け快晴のあおぞらの下
児童たちは元気に過ごしています




気温が高いので先日のおやつは
夏の風物詩・・・・・・



かき氷


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自分のかき氷は自分で削って
お好みのシロップをかけて出来上がり!!


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先生!!
またかき氷しようね






と、さわやかな笑顔で食べていました



美味しい匂いが・・・・


先日は台風の影響で各学校がお休みになっていたので児童達が朝からのご利用でした
高学年のお姉さんたちと職員で調理レクリエーションを行いました
何の料理ができるかなぁ〜〜

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豆腐の切り方や調味料の分量をまず職員が行い
口頭で伝えるだけではなくやって見せながら説明を行っていました
上手にできるかな・・・と僕は思っていたのですが、悩む心配もなくサクサクと上手に調理を進めてました


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ご飯も少しアレンジして・・・・・
味だけではなく見た目も大事
頑張っている児童を見るといつも以上にお姉さんらしくみえました


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他児童の食べれる量を確認しながら、餃子の個数やご飯の量等を上手に分けていました
プレイルームにはいい匂いが漂っていて、みんな活動そっちのけで料理を見に行ってました
あと少しで出来上がるぞ〜〜〜


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出来上がり本日はマーボー豆腐と餃子とわかめスープです
わかめスープは写真を撮るときに注ぎ分けていて写真に間に合いませんでした・・・
僕も少し頂いたのですが、児童が作ってくれたということもあり非常に美味しかったです
夏休みに入ると調理レクも増えると思うので、様々なメニュー・料理を提供したいと思います。
また、本日は通常の放課後のご利用より時間がたっぷりあり、密な児童との関わり・支援ができました
夏休み、児童と今まで以上に関われることを職員一同楽しみにしております


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