栗といえば、栗ご飯にスイーツ系だけど、
栗のおかずも大好き。

昨日は、栗と豚バラの煮物。


【材料】
豚バラ
生姜
(ネギもあれば尚良し)
醤油
みりん

【作り方】
栗は渋皮まで剥いておく。
下味をつけた豚バラを、フライパンで焼く。
焼いた豚バラ、生姜、栗、水、調味料でことこと煮るだけ。

完成!

栗に、豚の旨味が染みて、こってり美味しい。
煮崩れないように、とにかくとろ火で煮るのがコツ。
他に栗の煮崩れ防止のコツってあるのかなぁ。
栗料理って、ネット検索でもたくさんは出てこないから、誰かに教わりたいものだよ。