明日のメニューです

明日のイタリアンランチメニューですよ!!

●ANTIPASTI:
イタリア産ハム『モルタデッラ』で包んだ
 川湯産キタアカリとアンチョビのサラダ『笑食』風

●PASTA:
厚岸産アサリとジェノヴェーゼソースのスパゲッティ

●PESCE:
釧路沖から届いた鮮魚でつくる一皿　　　　　

●DORCＥ:
厚岸『森高牛乳』ソフトクリームのアッフォガート
サラダ･パン･コーヒー紅茶(セルフ)付

お待ちしてます!!
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モンテファルコワインはいかが?

井上です。
ちょっと紹介が遅れましたが、今月おすすめしているワイン

イタリア中部、ウンブリア州の『モンテファルコ』ロッソとビアンコです。

明るい時の撮影…
なぜならランチタイムから気軽に飲みたくなる…
悪い言い方ではなく気兼ねしないワイン、
お隣のトスカーナ州と変わらないブドウを使用しますが、
柔らかさと温かさが伝わってきて可愛らしい1本です。

COLLE DI GIOVE MONTEFALCO BIANCO 2010 / Fratelli Pardi
コッレ ディ ジョーヴェ モンテファルコ ビアンコ

MONTEFALCO ROSSO 2009 / Fratelli Pardi
モンテファルコ ロッソ

1Glass 700yen (税サ込)
いかがでしょう?
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ボリューム満点

2月10日（金）シュークリームの日は先月大好評頂いた
『シュークリーム詰め合わせ』第2弾！

サントノ―レ風に仕上げたオリジナルシュークリーム。
カスタード、抹茶、チョコレート、イチゴ、ブルーベリーと
5つの味が楽しめます！

ボリューム満点で800円（税込）
数量限定です、お見逃しなく！

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予約も大詰めです!!

井上です。2月20日(月)21日(火)の2日間で行う、
北海道フレンチ『ル・ゴロワ』in ANA HOTEL KUSHIRO
20日の予約は残りわずかです。

オーナーシェフ大塚さんの自慢の逸品、
特製『ゴロワ風サラダ』や『グレープフルーツプリン』もご用意!!

ところで、ディナーショーやイベントでは、どうしても苦手な食材が使用されていて
100%満喫出来なかったというお客様も多いのでは…

今回のメインディッシュは、標茶『星空の黒牛』、茶路『めん羊牧場の仔羊』、
白糠『馬木葉さんのエゾ鹿肉』より、お好みの食材をセレクトできます!!

ワインは、私得意のイタリア、そしてフランス産を各種楽しんで頂けるようチョイス!!
う～ん、種類が多くなりそう…

ご予約はお早めに!!

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今日は撮影日…

井上です。本日ホテル季刊誌ジョーヌの撮影完了!!
…まだ和食は撮影してます

3月からのイタリアンディナープリモピアットをメインに撮影しました。



やっぱり釧路は貝類をつかったスパゲッティが一押しかな～

和食の写真も気合いれて行っています。
ジョーヌ出来上がりお楽しみに!!

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