March 14, 2006
重ね煮のお味噌汁おいしかった！
昨日お味噌汁を作りました。
日本で民宿「わら」をなさっていて、今はニュージーランドでわらNZという民宿を経営している船越康弘のHPを数日前に読み、
重ね煮を試してみたいなぁと思っていました。
（おいしく・楽しく・ありがたくのページにわらの考え方や重ね煮について書いてあります。）
マクロビをやってる方のブログなどにも時々書いてあることがあったけど、
あまり深くは考えてなかったんです。甘い野菜のスープを作るときくらいしか。
昨日は偶然マクロビ・パパさんのブログでわらの本について書いてある記事を読みました。
マクロビ・パパさんもやってるんだぁとちょっとやる気に。
さっそく夕食のお味噌汁で実行！
日本で民宿「わら」をなさっていて、今はニュージーランドでわらNZという民宿を経営している船越康弘のHPを数日前に読み、
重ね煮を試してみたいなぁと思っていました。
（おいしく・楽しく・ありがたくのページにわらの考え方や重ね煮について書いてあります。）
マクロビをやってる方のブログなどにも時々書いてあることがあったけど、
あまり深くは考えてなかったんです。甘い野菜のスープを作るときくらいしか。
昨日は偶然マクロビ・パパさんのブログでわらの本について書いてある記事を読みました。
マクロビ・パパさんもやってるんだぁとちょっとやる気に。
さっそく夕食のお味噌汁で実行！
フラットメイトが料理を始めたんですが最初にお鍋に入れたのがにんじん。
昆布やシイタケも入れず、他のダシも入れない予定だったとか。
(私の希望どおりに順番を変える事に素直に同意してくれたので感謝！）
一番下に昆布としいたけ。次にキャベツ、大根、ビートルート、にんじん。
一番上にお味噌。
（陰から陽の順にしたつもりだけど、あってるか自信ないです。違ってたら教えてくれるとうれしいです。）
ビートルートの影響でキャベツも大根もピンク色に染まった濃い色の味噌汁です。
おわんにわかめを入れて、お味噌汁を注ぎました。（煮込んだわかめが好きではないので。）
ビートルートも甘かったですが、にんじんが普段以上に甘く感じました。
お友達から頂いたオーガニックのトマトをサラダに玄米とお味噌汁で満足の夕食でした。
ここまでトマトって赤くなるの？ってくらい中身まで真っ赤なトマトでした。
初めてマクロビらしい記事かも？
昆布やシイタケも入れず、他のダシも入れない予定だったとか。
(私の希望どおりに順番を変える事に素直に同意してくれたので感謝！）
一番下に昆布としいたけ。次にキャベツ、大根、ビートルート、にんじん。
一番上にお味噌。
（陰から陽の順にしたつもりだけど、あってるか自信ないです。違ってたら教えてくれるとうれしいです。）
ビートルートの影響でキャベツも大根もピンク色に染まった濃い色の味噌汁です。
おわんにわかめを入れて、お味噌汁を注ぎました。（煮込んだわかめが好きではないので。）
ビートルートも甘かったですが、にんじんが普段以上に甘く感じました。
お友達から頂いたオーガニックのトマトをサラダに玄米とお味噌汁で満足の夕食でした。
ここまでトマトって赤くなるの？ってくらい中身まで真っ赤なトマトでした。
初めてマクロビらしい記事かも？
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この記事へのコメント
1. Posted by macrobi papa March 16, 2006 03:47
トラックバックありがとうございます、舞さん。
ニュージーランドは写真で見るばかりですが、とても美しい所だと伺います。
そんなところで飲む味噌汁はさぞ美味しいんだろうなぁ・
と思います。
（味噌とかって手に入るんですか？）
重ね煮は毎日練習中です。
切り方を良く揃えるのが、美味しく作るコツだと聞きます。
これだ！ってくらい習得したら記事にしますね♪
ニュージーランドは写真で見るばかりですが、とても美しい所だと伺います。
そんなところで飲む味噌汁はさぞ美味しいんだろうなぁ・
と思います。
（味噌とかって手に入るんですか？）
重ね煮は毎日練習中です。
切り方を良く揃えるのが、美味しく作るコツだと聞きます。
これだ！ってくらい習得したら記事にしますね♪
2. Posted by 舞 March 16, 2006 10:29
マクロビ・パパさん。
わざわざコメントありがとうございます。
味噌とか手に入りますよ。
マクロビ仕様の白味噌、赤味噌、玄米味噌などはオーガニックショップで、普通のお味噌はスーパーなどでも売ってます。
ただ需要がすごく低いと思うので、
在庫の入れ替わりはすごく遅いかも。
味噌なので古くてもいいのかもしれませんが、
棚の一番下で埃かぶってるのを見るとちょっとかわいそうです。
実はまだ試したことないんですよ。
日本に帰国したときや家族が来たときなどに日本から持参するので。
今度試したらブログに書こうと思います。
初のまともなコメントをマクロビ・パパさんからもらっちゃった。
嬉しいです。
わざわざコメントありがとうございます。
味噌とか手に入りますよ。
マクロビ仕様の白味噌、赤味噌、玄米味噌などはオーガニックショップで、普通のお味噌はスーパーなどでも売ってます。
ただ需要がすごく低いと思うので、
在庫の入れ替わりはすごく遅いかも。
味噌なので古くてもいいのかもしれませんが、
棚の一番下で埃かぶってるのを見るとちょっとかわいそうです。
実はまだ試したことないんですよ。
日本に帰国したときや家族が来たときなどに日本から持参するので。
今度試したらブログに書こうと思います。
初のまともなコメントをマクロビ・パパさんからもらっちゃった。
嬉しいです。
