60歳からの沖縄生活 with N

60歳を契機に沖縄への移住を決意しました。 海のこと、暮らす上での出来事、食事にまつわること、日々の出来事を紹介していきたいと思います。そしてN(妻)のつぶやきもお届けします。

食べ物のこと

今日の那覇市20~24℃/湿度72%/南東の風8~12m
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晴れて暖かいけど、風が強くて洗濯物が揺れてます


こんにちは、Nです。辛い物好きのチーズ料理にはマストの辛いソース。タバスコもいいんですけど、うちは種類が沢山あって選べるマリンシャープスのハバネロが好きHP
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今まで使っていたグリーンの中辛が空になったので近所のAプライスへ
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今回は隣に並んでいたレッドの大辛を買ってきました

あぐーや鶏肉のチーズ焼きにかけたら、辛すぎずいい感じ激辛は買った事がないけど
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調整はこのパウダーで辛いの好きな方にはお勧めのハバネロパウダーですがこちらはマジで辛い

かけすぎ注意のパウダーですが、餃子のタレにちょこっと入れると美味しいですよ。ラー油代わりに

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今日の那覇市14~18℃/湿度48%/北の風3~7m
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昨日から停泊している大型客船、お天気回復基調でラッキー
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久しぶりの朝の太陽にテンションあがってきたよーーーよっしゃー


Yです。

「沖縄くわっちーレシートキャンペーン 」に参加すれば、車エビ、ちゅらぶたなどの県産品が当たるかも、ですよ。

沖縄県内のキャンペーン参加の飲食店で利用した際のレシート1,000 円分を集めて応募することで、抽選で沖縄県産の人気賞品が700 名にプレゼントされます!(参加店舗はこちらから)
応募は集めたレシートを撮って送るだけです。

【応募期間】2月1日(木)~2月29日(木)の間です。
【応募賞品】※応募商品は選べません
A賞 沖縄県産活車海老 (Lサイズ 300g) B賞 マルキン海産海の幸ギフトセット
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C賞 沖縄県産ちゅらぶたソーキ2kg D賞 沖縄そばセット(3人前)
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E賞 もとぶ牛モモスライス500g F賞 もとぶ牛ロースステーキ400g(2枚切)
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G賞 沖縄県産あぐーハムギフト2本セット H賞 沖縄県産シークワーサー詰合せセット
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今日の那覇市11~14℃/湿度61%/北の風8~12m
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今日も寒い!
部屋の中も20℃を割ってしまいました
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停泊中の巨大船、在沖中はずっと曇天と強風で楽しんでいるのかな?


こんにちは、Nです。私は納豆が好きなので朝ご飯用に冷凍庫に常備していますでも市販されているものはほとんど40g入り。40gって胃が縮みつつあるお年頃の私にはちょっと量が多いんですよね

Yが食べてくれれば半分こ出来るんですが、大阪人あるあるで「あれは食べ物じゃない」と言うくらいの納豆嫌い昔は横で食べていると「臭い!臭い!!」と罵声を浴びせられました今では諦めたのか慣れたのか沈黙忍耐

で、1人用の小さいカップタイプの物を買っていたのですが、気に入っていたメーカーの納豆のタレがいつの間にか変わっていて美味しくなくなりました。小さいサイズは種類が少なくて選択肢がないんですよね。本当は20gくらいがちょうどいいんだけど・・・
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そんな時、たまたま安くて買ってみた40g×3個パックが意外にも美味しくて好みだった
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このたれめっちゃ美味しい

で、ふと「小分けにして冷凍してみようか」と思い立ちました
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以前Yのお弁当用に買い置きしててたくさん残ってるコレ、使えそう
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壮観ですね~もちろんYは遠く離れた場所へ避難無理~💦(笑)
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23g×12個出来ました表示されている容量より多めに入っているんですね計量大好き💕
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ラップでくるんで
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冷凍庫へ。場所もとらずスッキリ収まります
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夜冷蔵庫に移しておけば翌朝普通に食べられて便利ちょっと手間はかかるけど納豆ちょっと食べたい時にいいですよ(常温だと15~20分で解凍されます)そしてコスパも

う~ん、見たくない話題でしたY

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今日の那覇市15~21℃/湿度69%/北の風3~7m
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太陽は見えてるけど
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え?
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えーーー?何だこれ?雨の予報は出ていないのに・・・忘れちゃいけない!ここは沖縄(笑)



Yです。

沖縄&アジアの屋台料理で居ながらにして旅行気分が味わえる「てんぶす黄昏市 」が開催されます。
開催:1月19日(金)~21日(日)
時間:14:00~20:30
場所:てんぶす前広場

食事券2,000円を購入して、各店舗での商品との交換となります。
当日券:500円x4枚+1ドリンク券付き 
前売券:500円x4枚+2ドリンク券付き
※前売券は発売開始されていますが、売り切れ次第終了となります。
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出店店舗、ステージプログラム等は未定です。
詳細はこちらでご確認ください


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今日の那覇市15~23℃/湿度54%/am南東→pm北西の風3~7m
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朝7時きれいな朝焼けが広がっていましたー
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まずまずの日差し
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おや。。。昼頃から残念な雨予報


Yです。

今日は沖縄の代表的なお菓子、お土産「ちんすこう」「サーターアンダギー」について調べてみました。

ちんすこう
琉球王朝時代を源とする伝統的なお菓子で王家御用達の貴重なお菓子でした。

ちんすこうの言葉の由来については
すこうは楚糕と書いて、「楚(す)=ほどけるような食感」「糕(こう)=焼き菓子」を意味します。
ちんについては2説あり、「金:王族や貴族だけが口にできる高価な食べ物」という説と、「珍:お祝い行事など特別な席でしか食べられない珍しい物」とする説があります。
いずれにしても「貴重な食べ物」として扱われていたのが分かりますね。

以前はいわゆる「プレーン」なものしか目にしなかったちんすこうですが、今では「雪塩」「チョコ」「黒糖」などをはじめ色々なフレーバーであふれていて、ちょっぴり食べにくかったイメージは払しょくされていますね

サーターアンダギー
琉球王朝時代を源とする伝統的なお菓子。現代ではおやつとしても食べられているものの、当時は貴重なお菓子だったようです。

今でも縁起の良い食べ物とされていて、結納に持参品として持っていく習慣もあるようです。
白砂糖を使ったものを「白」、黒糖を使ったものを「黒」と呼んで、対にして持っていくのが習わしだそうです。

内地のドーナツのようなお菓子ですが、低温でじっくり揚げているのが特徴でドーナツよりも日持ちがします。

元の漢字はサーター(砂糖)、アンダ(油)+アギ(揚げ)となり、まさにそのものを表していますね。

沖縄のスーパーではホットケーキ・ミックスのように「サーターアンダギーの元」も販売されています。
出来上がったものを買うだけでなく、こういったものをお土産に買って帰って自宅で再現してみるのもいいですね

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