会のさまざまな課題解決に取り組む人たちのカンファレンス・アールシック2018で、5回も登壇することになったので、自分へのご褒美もかねて、渋谷・青山のフレンチ『モノリス』に行ってきました。


モノリス』は、今月リニューアルオープン。


モノリス』の石井シェフは、何度も長島大陸を訪問。現場で生産者と意見交換を交わし、長島大陸料理人として、全ての料理で!長島大陸の食材を活かした「長島大陸セゾンコース」を提供してくれたこともありました。


⇒ 長島大陸セゾンコース!


※ 自治体の皆さん、この仕組みもぜひ真似してください。一次産業に携わる方のモチベーションやレベルアップにつながります。


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美味しいだけでなく、驚きがあり、感動します。料理はシェフの人柄が出るとよく言われますが、『モノリス』は優しい味です。『モノリス』=黒い石板にちなみ、復興に深く携わった「雄勝のスレート」で提供してくれるのも個人的にはとてもうれしいです。


渋谷・青山でフレンチを楽しむなら『モノリス』
http://le-monolith.com/


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<井上貴至のプロフィール>
http://blog.livedoor.jp/sekainotakachan/archives/68458684.html