安心安全への取組

2007年09月03日

試験報告書 2007年8月

試験報告書8月-1試験報告書8月-2

 

 

 

 

 

 

8月中は真夏日が続き、毎日忙しくさせていただきました!(^^)!

忙しい時こそ、衛生面には特に注意していきたいものですね。

今月も異常なしでしたヽ(^o^)丿

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味噌とんこつラーメン@大田原西記

きょうは更新しましたヽ(^o^)丿



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2007年08月11日

試験報告書 2007年7月

試験報告書7月今月も異常なしでした(^^)v

いつも衛生管理に

細心の注意を払いますが

特に今の時季は

要注意ですね。



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2007年05月29日

試験報告書 2007年5月

試験報告書5月

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今月も異常なしでした(^^)v



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2007年05月01日

試験報告書 2007年4月

試験報告書4月

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

異常なしでした(^o^)/



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2007年04月06日

試験報告書 2007年3月

Image0001

今月も異常なしでしたm(__)m

 

 

 

 

 

Image0002



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2007年03月24日

試験報告書 2007年2月

試験報告書2月ジャンボもめんとうふの細菌検査です。

異常なしです!(^^)!

 

 

 

 

試験報告書2月-2

あぶらあげの酸化指数検査です。

異常なしです!(^^)!



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2007年02月18日

試験報告書 2007年1月

試験報告書1月

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2007年01月28日

試験報告書 2006年12月

先日のセミナーで教えていただいたフリーソフト「縮小専用」で加工しました。

今まで結構大きいサイズの写真をアップしていたので、「使用データ容量」を無駄に使っていました。

試験報告書12月-1

 

 

 

 

 

 

試験報告書12月-2

 

 

 

 

 

 

 



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2006年12月13日

試験報告書 2006年11月

試験報告書11月

 

 

 

 

 

 

11月も異常なしです。

今回はジャンボもめんとうふの検査だけでした。



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2006年11月08日

試験報告書 2006年10月

毎月恒例の抜き打ち商品検査の結果報告です。

まず、ジャンボもめんとうふの細菌検査の結果です。

1

 

 

 

問題なしです。

 

 

次に、あぶらあげの酸化検査の結果です。

2

 

油脂酸化(AV)が3以下がOK!

今回は残念ながら3.4でした。

以後気をつけます。

 



sekiguchi102 at 17:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!

2006年10月22日

渋滞でも安心!

982d0688.JPG渋滞で配達が長時間かかっても、トラックの冷蔵庫が効いているので、商品は安全です。
私も安心して配達できます。

 

庫内の温度計が0℃を表示しています。



sekiguchi102 at 12:17|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!

2006年10月21日

こんなことも調べられています。

西那須野公共事業場等排水水質分析だそうです。

要は当社の工場から市の下水道へ流す水の水質検査ですね。

年に1回、市が実施します。これも抜き打ち・・・

西那須野公共事業場等排水水質分析

 

 

 

 

 

 

計量証明書

 

 

 

 

 

 

見てもよくわかりませんが、問題なしだそうです。



sekiguchi102 at 16:58|PermalinkComments(2)TrackBack(0)clip!

試験報告書 2006年9月5

毎月恒例の抜き打ち商品検査の結果報告です。

まず、ジャンボもめんとうふの細菌検査の結果です。

試験報告書1

 

 

問題なしです。

 

 

 

次に、あぶらあげの酸化検査の結果です。

試験報告書2

 

 

 

問題なしです。

 

 

今月も、”ほっ”としています。

常に衛生管理には配慮していますが、毎月この結果を見る時は、どきどきしています。



sekiguchi102 at 16:45|PermalinkComments(2)TrackBack(0)clip!

2006年10月17日

豆乳細菌検査5

豆腐屋さんが豆乳を販売するには清涼飲料水製造業の営業許可が必要になります。
ただし、近所の人が"豆乳を分けてほしい"っていう程度のものなら営業許可は必要ないそうです。
当店では一般の顧客向けに直売所や量販店で豆乳を売れるように昨年12月営業許可を取得しました。これがまた結構めんどくさい・・・(←独り言)
それにより商品の細菌検査が義務付けられました。

というわけで細菌検査結果表です。

豆乳細菌検査

 

 

 

 

 

 

成績は優秀でした。



sekiguchi102 at 13:09|PermalinkComments(6)TrackBack(0)clip!

2006年10月04日

試験報告書

大手スーパーマーケットとの取引契約に、毎月1回の”商品抜き打ち検査”があります。
この検査で2回連続基準を満たしていないと取引停止だそうです。お〜こわぃ
それだけスーパーは、食の安全性に配慮しています。

という訳で、うち(関口豆富店)の商品も検査されています。

まず、関口の手造りジャンボもめんとうふの細菌検査の結果です。Image0004

これは、すべてOKだそうです。

 

 

 

 

 

 

次に、関口のあぶらあげの酸化検査です。Image0003

油脂酸化(AV)が、3以下がOKだそうです。

 

 

 

 

 

8月の結果ですが、9月の結果がきたらまた報告します。



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