2009年05月

2009年05月26日

最近・・・。



年齢が進むにつれて、外で飲む機会もずいぶんへってきました。

家で毎晩飲んでいても、外で飲むのは危険もいっぱいで、

ここ数年まともに家に帰れたためしがありません Σ( ̄ロ ̄|||)

最終の汽車に乗ったハズなのに「ここは、いったいどこなんだ?」

とか、「なぜここで寝てたんだろう」とか

そんなのばっかり(T_T)

このさき、酒を飲みつづけるためには、やはり頑丈な体が必要で、

体をきたえようと思いますが、続いたためしがないんですよね・・・


*酔っ払っているときの話なので、今回は写真なし!



ちなみに自分の晩酌用はこれです 関娘 


□■□■□■□■□  服部   □■□■□■□■□




唐戸市場、関門海峡より車でスグ!
下関の観光の際はお立ちよりください。
ふくのひれ酒、地酒なら下関酒造









sekimusume at 11:56|Permalink 酒蔵便り | 酒造り

2009年05月22日

川ちゃんのイカ釣り?日誌パート2

デカアオリのシーズンに入りました。

山口県萩方面は絶好調のようです・・・
が、アオリはお休みです
(資源保護のため・・・いい訳です(ノд・。) 釣れてません(T_T))

かわりに私はこの頃シーバスにはまってまして、
先日50僂離掘璽丱垢鯆爐蠅泙靴拭
釣り友には「フッコやね」と笑われましたが、
シーバスはシーバスです(`・д・´)

刺身にすると甘味が強く、我社の海響吟醸
ばっちり合って、強烈に旨かったですよ!

秋のアオリシーズンまで、川ちゃんのシーバス
釣果日誌になります。次は70儺蕕
上げるぞ〜(ノ`Д´)ノ 




□■□■□■□■□  川崎  □■□■□■□■□





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sekimusume at 18:43|Permalink 酒蔵便り 

2009年05月19日

交流戦

こんにちは端本です!


今日から野球の交流戦が始まります。


一応、野球好きとしてはTVの前から動けない

時期になりました(^▽^喜)


そんな時にかかせないのが

最近発売したばかりの生酒です。

さらりとして飲みやすいお酒となっております。


皆さんもどうぞ!!





□■□■□■□■□  端本  □■□■□■□■□








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sekimusume at 18:33|Permalink 酒造り 

2009年05月15日

甑倒し

こんにちは 杜氏の太田です。


5月12日に、本年度の仕込みが終りました。
(業界では、甑倒しと言います)


正直、ホッとしました。
例年、仕込みが終ってホッとした時に風邪を
ひいてしまいますので気を抜かないように
注意したいものです。


今年は、新たな事に挑戦しましたので精神的に
疲れました。酒質は、全体的に向上したと思っています。


もちろん反省しなくてはならない事も沢山あります。
次の仕込みは、9月から開始する事になると思います
ので、反省を活かして、更なる品質向上を
はかりたいと思います。


それと、本日福岡で居酒屋をやってらっしゃるお客様から
夏の大吟醸、美味しかったよ。杜氏にヨロシク!」との
お電話が事務所にわざわざあったようです。

お客様に「美味しい」と思っていただけることが
一番の私の励ましになります。うれしいお言葉本当に
ありがとうございます。




□■□■□■□■□  太田  □■□■□■□■□






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sekimusume at 12:42|Permalink 酒蔵便り 

2009年05月09日

親孝行

このゴールデンウイークは4日の
連休をもらいました。

が、世間でうわさの「ETC」もなく・・・
出無精の私は家でごろごろ・・・。

そんな時、5月10日は「母の日」だ!と
思い立ち、久しぶりに酒を担いで実家に
顔を見せに親孝行?しに行きました。
CIMG1004 (2)CIMG1006 (2)











久しぶりの実家の味と関娘で大変満足な一日でした。








□■□■□■□■□ 諸岡 □■□■□■□■□












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sekimusume at 16:01|Permalink 酒蔵便り 

2009年05月08日

第1回酒蔵祭り 癸

遅くなりました(i・∀・)
酒蔵祭りレポート第二弾です。
第一弾はこちら

今回はかす汁ふるまいと利き酒コンテストの模様をお伝えいたします。
最後に「野菜の粕漬け」の作り方を載せておりますので、酒かす詰め放題でたくさんとり過ぎて余っている方など
ご参考までにどうぞ(*・ω・)ノ



CIMG0801かす汁の無料ふるまいは11時から。







CIMG080210時半頃から少しずつお客さんが並びはじめます。







CIMG0805( ´∀`)つ どどーん!
これが酒蔵特製のかす汁です。






CIMG0808早速席について食べ始めるお客さん







CIMG0809「私の番まで残っているかしら」







CIMG0891まだまだありますよー







CIMG0892そわそわ







CIMG0894はいどうぞ(´▽`)







CIMG0896もうすぐ終わりでーす!








開始15分で空っぽに!
お客様には大好評でした。
ありがとうございます(´∀`)

食べる場所が少なくてご迷惑をおかけしました。
すみません(.. )









お次は利き酒コンテスト会場をご紹介( ´_ゝ`)ノ

こちらの担当は、若き蔵人端本さんと体の大きな諸岡さんです。


CIMG0769う〜んどれどれヾ(-д- )







CIMG0770分からんくなったー!笑







CIMG0899お母さんがんばれー(・∀・)







CIMG0900難しいなぁ…









会場の場所が分かりづらくひとが殺到することがなかったので、のんびりと利き酒をしてもらいました。
2日間で約100名の方に参加していただいたのですが、全問正解者は2名のみ!!
5対5のマッチングだったのでちょっと難しかったかもしれません
社員でもなかなか当たりません(´Д⊂)
正解した2名の方!これからは自信をもって日本酒のうんちくを語ってください!笑
おめでとうございます(●´ω`●)




次回はキッズコーナーと角打ちコーナーをレポートしたいと思います。
どうぞお楽しみに♪




*・゜゚・*:.。..。.:*・゜勝谷*・゜゚・*:.。..。.:*・゜






野菜の粕漬けの作り方


○用意するもの
【A】
 酒かす 1kg
 砂糖 300g
 水飴 150g
 塩 25g

・ホワイトリカー 360cc
・季節の野菜 1kg

○作り方
【A】を泡だて器またはすり鉢で混ぜながら
ホワイトリカーを入れる。
なめらかになるまで根気よく
かき混ぜる。

野菜を塩漬けにし、塩抜きしたものを
適当な大きさに切る。

野菜を【A】と混ぜる。

1週間後食べれます!










唐戸市場、関門海峡より車でスグ!
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sekimusume at 18:14|Permalink イベント 

2009年05月05日

赤間神宮 先帝祭

ご無沙汰しております。
営業部ポッチャリ王子こと藤井です(⌒∇⌒)

皆様はこのゴールデンウィークはどちらか遊びに
行かれましたか?今回は、5月3日に行われました
下関の大イベント「先帝祭」の様子をお知らせします。
P1010059 (2)

























去年から私は、先帝祭の「直会係」(なおらいかかり)を
お手伝いしております。その関係で、ドタバタと敷地内を
走り回っておりました。

まず、10時から神事が行われ、役員である弊社の内田も
参加しており、今回は地元出身の安倍元首相も参加をされて
いらっしゃいました。
P1010053 (2)





その後、奉納の舞や各団体の奉納参拝が
あり、午後からメインの「上臈参拝」です。
P1010052 (2)













一番太夫から笠留太夫まで計5人が参拝するのですが、一番
のメインは太夫が行う「外八文字」です。
「外八文字」は、独特の歩き方で足外側を大きく外に向け、
腰をグッと落とし、一歩を大きく伸び上がりながら
踏み込んで歩きます。着物も着てあの動き・・・。
見ているだけで、えらそう(山口弁で「大変そう・きつそう」)
だなと感じます。
P1010058 (2)




無事に「上臈参拝」を終え、最後に5人の太夫さんによる
「もちまき」が行われます。
毎年1個は拾うぞと意気込んで参加しますが、未だに取れた
事がありません。
因みに今年も、収穫はなし・・・(T_T)
来年こそは1個ぐらい取ってやると決意しながら、直会の準備
をする私でした。





○●○●○●○●○ 藤井  ○●○●○●○●○





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sekimusume at 15:18|Permalink 酒蔵便り 

2009年05月02日

写真飾りました!

こんちには

ついにゴールデンウイークに入りましたね。
世間では16連休?!などという羨ましいお話も
お聞きしますが・・・w(*゚o゚*)w 

酒庵「空」でも、明日から2日間お休みになります。
ご迷惑をおかけし申しわけありません

5日は営業しておりますので、
何かありましたらお問い合わせくださいませ。


さて、酒庵「空」では先日行われた「酒蔵祭り」の
様子をパネルにして飾りました
CIMG1001 (2)



















ぜひ見に来て下さいね



それと、もうひとつ・・・。
ついでにといっては何ですが、
今度のコンサートのポスターも貼りました(^∀^)
CIMG1002 (2)



















実は5月30日に酒蔵ジャズコンサートを
開催することになりました

出演は昨年、と〜っても盛り上がった
SANTOHKAの皆さんです!

チケットは3500円で、
限定酒一杯&美味しい一品料理つきです!

詳しくは 083-252-0009 
酒庵「空」まで




.。o○o。.★.。o○o。.☆ 篠原 .。o○o。.★.。o○o。.☆





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sekimusume at 18:52|Permalink 酒蔵便り 

2009年05月01日

酒蔵見学♪

営業部の池田です
この度、酒蔵見学の担当となりました〜 ( ̄ー ̄)ニヤリッ

いつまでたっても失敗ばかりで
塚じぃと田窪さんに叱られながら
日々 成長し続けています!(・◇・)ゞ
(色んな意味で・・・ブヒっ)

今日は蔵見学のご紹介をします

うちの蔵は、ご予約いただくと
個人の方から団体様まで、
年中酒蔵見学を楽しんでいただけます
詳しくはこちら

5月1日(金)
アメリカからのお客様が来られました〜(ドキドキ)
カリフォルニア州ピッツバーグ市の市長さん(女性)です(o^∇^o)ノ
(下関市の姉妹都市って知ってました?)
CIMG0992





3年前にもピッツバーグ市から
市長さんが来てくれて、その時も女性でした!
CIMG0987





塚じぃの「酒造り歌」も大盛況

お酒が大好きとの市長さん
「ワインよりも美味しい」と言っていただきノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!
社長や杜氏も大満足でした!(*゚▽゚*)
CIMG0991






個人のお客様から団体様まで
どなたでもご覧いただけますので
是非一度遊びにいらしてください





○●○●○●○●○ 池田 ○●○●○●○●○




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