2011年02月

2011年02月23日

こんにちは

蔵人の端本です!(*´∀`*)


2011年になり
2ヶ月が経ちました
いかがお過ごしでしょうか(^-^)

自分は酒の仕込みと
サッカーアジア杯の応援に力を入れた
2ヶ月でした(笑)


仕事は違いますが
選手達のように頑張りたいと思いますp(^^)q


皆さんも
まだ寒い日が続きますので。
体には気をつけてください


そして・・・

23hasimoto













自分達が苦労して醸した新酒
続々と搾りあがってきています

お楽しみに(*^_^*)



□■*:;;;:*橋本□■*:;;;:*■



唐戸市場、関門海峡より車でスグ!
下関の観光の際はお立ちよりください。
ふくのひれ酒、地酒なら下関酒造



sekimusume at 17:01|Permalink

2011年02月19日

一年が経過・・・


こんにちは
製品課の林ですv( ̄∇ ̄)v
入社して1年が経ちました。

あっと言う間の1年でしたが
周りの人からは
『1年以上居る感じだね
と言われ・・・(゚ロ゚;)エェッ!?
そんなに態度が大きいかな?

しかし
ここはポジティブに考え
ちゃんと周囲に溶け込んでいるんだ(´∀`*)
と良い方に捉える事にしました(笑)

さて、余談はこれくらいにして☆
年明けから年度末に掛けて

『1月は行く
 2月は逃げる
 3月は去る 』と言って

お子様の卒業・入学や新社会人
そして会社などは転勤等で
人の入れ替わりがあり
1年の中でも師走とは違う
慌しさのある時期ではないでしょうか

ゆとりを持つのは
なかなか難しいと思いますが
前回のブログで太田杜氏が言っていた様に
今は新酒がどんどん出てくる時期です

こんな慌しい時だからこそ
一晩の内の何時間かでも
新酒の美味しさに酔いしれて
日常を忘れられる様な
癒しの時間 (´▽`)
を過ごしてみてはいかがでしょうか・・・
きっと明日への活力源になるはずですよ
(呑み過ぎなければ




お酒造りに携わって1年足らず・・・

素人発言かもしれませんが
今の時期が1年で1番
日本酒の美味しい時期なのかもしれませんね





・‥…━━━☆林・‥…━━━☆





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sekimusume at 16:12|Permalink

2011年02月14日

新酒ラッシュ!


いよいよ新酒ラッシュです(*・ω・)ノ
杜氏の太田です

2月に入って、毎日のように
寒い日が続いているので
仕込みはしやすいですが
醗酵管理が大変です

醗酵前半は、醗酵温度を
高めにしなければなりません!
酵母が増殖する大事な期間になります

この期間に、冷やし込んでしまうと
醗酵が上手くいかず
失敗という事になってしまいます。ε=ε=(;´Д`)

毎日、醗酵温度を下げないように
色んな工夫で乗り切っています。

改めて東北地方の蔵元の大変さが
身にしみます

そんな苦労あるからこそ
お酒ができると嬉しいものです.。゚+.(・∀・)゚+.゚

大変な思いをした分
自分達の醸したお酒は、可愛いものです。

今年も沢山のお客様に
新酒を飲んでもらいたいです( ´∀`)つ

.。o○o。.★.。o○o。.☆ 太田 .。o○o。.★.。o○o。.☆


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sekimusume at 12:54|Permalink

2011年02月04日

テレビに紹介されます♪



こんにちは(*・ω・)ノ
スーパー経理の河原です



みなさん(。・ω・)ノ゙ローカルですが
TYSアナウンサーの「佐藤けいちゃん
をご存知ですか

今日、なんとその「けいちゃん」が
酒庵「空」に来てくれたのです。
ルンルン☆

とにかく、めっちゃ可愛くて(^^♪
もぉ、男性社員は全員ハート目で
『ボーっ』って感じ!!

P2040270









そして私を含め女性陣は
羨望の眼差しを突き刺してしまいました(^_^;)

P2040268









えっ?なぜに酒庵「空」って

わぉ(*゚∀゚)っ!!
それがとっても大事なお話しでした

ご存知の方はご存知だと思いますが
1月11日にオープンした酒庵「空」カフェ
の取材に来てくださったのです。

P2040263










まずは、社長のインタビューに始まり
大吟醸チーズケーキを作っているところなど
しっかりとインタビューを受け
カメラに撮っていかれました。

P2040266











こちらは、2月10日(木)夕方18:15より
TYS「スーパー編集局」
で放映されます.。゚+.(・∀・)゚+.゚


ぜひぜひ、みなさんも観てくださいね

そして、テレビを観てくださった方
「酒庵 空 カフェ」でお待ちしています


たくさんの方が来てくださるかな
楽しみにしていま~す(^_^)v




□■□■□■□■□ 河 原 □■□■□■□■□



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sekimusume at 18:15|Permalink 酒庵「空」カフェ 
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