『花びら餅』販売しております ～新春菓子、裏千家、初釜、由来、宮中行事、歯固めの儀式～

新春の和菓子『花びら餅』の販売を始めております。
当店では、茶道裏千家の初釜に合わせて製造、販売しております。
関市内の先生方のところでも、この週末が多いようです。



花びら餅の由来は、所説ありますが、平安時代の宮中行事「歯固めの儀式」を簡略化したものと言われています。
これは「押し鮎」のような堅いものを食べて、健康と長寿を願う儀式だったようです。
それが、宮中の「お雑煮」に形を変えて、牛蒡を「押し鮎」に、お餅と味噌あんを「雑煮」に見立て、今の形になっています。



虎屋の花びら餅は、メレンゲを加えてふんわり仕上げたお餅で、味噌あんと牛蒡の蜜づけを巻いてあります。
１月中旬までの限定販売になりますので、お早めにいかがでしょうか(^_-)-☆

「日本刀アイスを作る会」の出張授業 ～関市立関商工高等学校、商業科、花井金型製作所、関牛乳、一誠社、川島建設、藤原兼房、関信用金庫、青協建設、虎屋～

「日本刀アイス」のつながりで、新しい展開へ。
関商工の商業科、ビジネスクラス、総合クラスにおじゃまして、新しい関のおみやげを開発すべく、フレッシュなアイデアをいただくために、おじさんたちが出張です(^O^)



「日本刀アイスを作る会」の副会長、ミルク吉田さんと金型花井さんの挨拶から。
この日は２コマいただいてますので、その使い方の確認。
テーマは２つ。
１つは『日本刀アイス』に続く、新しい関のお土産の開発に向けてのアイデア出し。
そして、もう１つは『日本刀アイス』で手元に残る「柄」の再利用についてのアイデア出し。



私は簡単に、商品開発についてのポイントを伝えます。
１コマ目は、いつもおじゃましているクラス。
「コンセプト」を意識しながら、商品が使われる「シーン」をイメージしましょう。



この日の進行は、小鞠先生(^^ゞ
素晴らしい進め方です。



この部屋は「マーケティング研修室」。
この設備に、おじさんたちは驚きが隠せません(^^ゞ



大竹先輩と澤村先輩も、自分たちの経験とそこから得たものを後輩たちに熱弁です。



『日本刀アイス』をアイデアとしてプレゼンし、「関市長賞」をゲットしたのが、まだ１年前。
早いものですね・・・。
この２人は、確実にプラスになってるはずです。

そして、生徒たちに実際に『日本刀アイス』を実食してもらい、柄の再利用について。



とても、おじさんたちでは思いつかないようなアイデアが続々と・・・。



改めて、高校生たちの発想は自由ですね～

今後も継続的におじゃまして、商品化に向けて取り組みを続けることになりました(*^_^*)

関商工カフェでのコラボ商品販売第2弾 ～関市立図書館、わかくさプラザ、カフェほんわかで～

関商工とのコラボ商品販売企画の第2弾。
わかくさプラザ内「カフェほんわか」にて、生徒が販売実習をする中で開催(*^_^*)



今回は、『どらりん』と『きせつのもなか』の2種類。
『どらりん』は、抹茶プリンと粒あん、ホイップクリームをはさんだ「どら焼き」。
抹茶プリンの香りと、口どけの良い食感がポイントです。1個280円。



『きせつのもなか』は、春夏秋冬４つの味が楽しめます。
春は「いちごあん」、夏は「ももあん」、秋は「かぼちゃあん」、冬は「さつま芋あん」。
3世代で楽しめる和菓子を・・・というのが、発案した生徒たちのコンセプト。
包装紙も、帯も生徒たちが作ってくれました～(#^.^#)
1箱800円。



ポップにも生徒たちの思いが込められています。



どういった経緯でこの商品が並んでいるのかを、しっかりと伝えます。



ユニフォームもおそろいで、みんなカワイイです！



10日(金）と11日（土）の2日間で、用意した商品はすべて完売！
今回の販売の告知が少なかった中で、生徒たちも頑張って販売してくれたようです。
ありがとう！
お疲れさまでした（＾◇＾）