試験なんです

こんにちは。

この間、お勉強をしておりました、スポーツ栄養コンディショニングアドバイザーの認定試験を受けてまいりました

何年振りかの試験というものでして・・・ドキドキ感まんさいでした。

やっぱり、若い頃の様には頭がまわってくれないですね。

きっちり、覚え切れない事が多すぎて

頭は常に使っていないとダメですね。

そして～来月は、セミナーのプレゼン試験ですとっ 

これまた、頑張りまっす 

トランス脂肪酸

こんにちは。

今日は、ニュースになった話題です。

アメリカのFDAではトランス脂肪酸について、2018年6月以降に食品への添加を原則禁止すると発表がありました 

最近では、健康雑誌やメディアで出てくるトランス脂肪酸。体に良くないものとして取り上げる事が多いものですが、そもそもトランス脂肪酸ってナニ!?って思っている方も多いのでは。

ここで、簡単な説明を。

トランス脂肪酸 は不飽和脂肪酸というものに、水素を添加して化学変化させたものなんです。もちろん、水素を添加しているので自然界には存在しない分子構造をしています。

次に、なぜ体に悪いのかってトコが気になるところですが・・・
　★体の中で分解する事がむずかしい
　★LDLコレステロール（悪玉コレステロール）や中性脂肪を増やす
　★HDLコレステロール（善玉コレステロール）を減らす
　★心臓病などの病気の引き金になる

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど、あげられます。

トランス脂肪酸の怖いところは、体の中で分解・代謝することが難しく、一生懸命体は分解・代謝をさそうと、たくさんのビタミンやミネラルを使ってしまうのです。本来、そのビタミンやミネラルは体の体調を整えるためや、体を動かす事に使われるはずのもだったのにぃ・・・
そしてそして、老化やガンの原因のひとつである、活性酵素をつくりだしたり、とっても大切な酵素をたくさん消費してしまうんです。


これらトランス脂肪酸がはいっている食べ物はナニか気になるところですよねぇ～
さてさて、何にはいっているかと言いますと・・・
フライドポテト、菓子パン、アイスクリーム、ドーナッツなど植物性油脂を加工に用いたものに含まれます。
マーガリン、ショートニングもトランス脂肪酸の1種ですよ～

海外では、このトランス脂肪酸の規制があったり表示が義務つけられたりしているんですが、日本では好きにしちゃって下さい状態です。消費者が賢くならなきゃ体は守れない様ですよ。

このニュースが流れた事で、少しでも日本でもせめて表示の規制は行って頂きたいと、切に願います・・・



               

あなたのカラダのチカラ引き出しませんか。

栄養面からカラダのコンディショニングを整えていくことをお話致しております。

　・カラダが何だかだるい

　                                                          ・カラダを大きくしたいのに…
　                                                          ・足がつってはしれない
　                                                          ・長距離を走るにはどうしたらいいの!?
　                                                          ・食が細いのはどうしたらいい!?

健康栄養をベースにしたスポーツ栄養って知れば知るほど奥が深いですよ

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初観戦！車いすバスケット

こんにちは。

昨日、スポーツ栄養の勉強の一環として、車いすバスケットの観戦に行ってまいりました。

初めての観戦となりましたが・・・

速い、速すぎる 　

スピード感ハンパないです。

球回し、ボールを追いかける速さって・・・

しばし、目が離せませんでした。


車いすの方がプレーされるので、こんなアグレッシブな状況を、

想定しておりませんでした。

スポーツ栄養からの観点でみると、選手の方々は健常者のかたより

はるかに、体が疲れる状態たなぁと感じました。

アスリートにとって、疲れを取る事が一番のパフォーマンスUPに

繋がると、考えています。


今回の観戦は、いろいろと考える事ができて良い機会だったと思います。

網本選手に注目ですっ 

お醤油の勉強

こんばんは。

今日は香川県のお醤油の勉強をしてまいりました。

お若い、醤油ソムリエなる方がそれぞれの醤油の特徴や使い方など、説明して頂きました。

そして、そしてお醤油のテイスティング 　

　　　　

野菜につけ～、冷奴にかけ～、アイスクリームのたらし～

醤油を練りこんだパンも試食させてもらいました

以外に知らなかった、地元の醤油。

それぞれ、使ってみようかなぁ・・・