おめでたーいケフィアスイーツ

先日もちらっとアナウンスしましたが、中学時代からの親友でもあり仕事
仲間でもある、オペラ歌手・芦原昌子姫(プリマはとにかく姫！なのです)とご一緒した、ヘルシー美食＆サロンコンサートの企画「美の名曲グルメ」が
5/31ラ・スイートで開催されました。
彼女のサロンコンサートシリーズは、いつものごとく大人気で満員御礼、
好評のうちに 無事終了しました。

とにかくお運び下さったお客様方の素敵なことと言ったら!!
本当の意味での上質(QUALIA)を知るお客様方が、サロンの優雅な空気感を
作る、まさにそのセオリーを肌で実感した一日でした。
これも、一重に、主役のプリマ芦原のお人柄のたまものと言えましょう。
夢のコンサート風景は近々、女性と健康社のHPでアップ予定ですので、是非
ご覧下さい。

デザートに登場したスイーツが、あんまりカワイかったので
ご報告致します。
芦原姫の妹さんのS子嬢(妹さんもとっても美人。彼女はジャズ派です～)に
お願いしてバッチリとって頂きました。

「パッション風味のケフィアムースに柑橘系のフルーツと

マンゴーライムのグラニテと共に」

ケフィアムースの上に、ちょこんとのっかったまん丸グラニテが、
このところ話題をふりまいている金冠日食＋タワーのようで、カワイイと
思いませんか?
食後のお飲み物も、ダイアモンド・ジュビリーにちなんだお紅茶が登場。
タイムリーなデザートでしめくくられたプレミアム・フレンチを、愉しい
語らいの中、お客様にゆったりとご堪能頂くことができ、まさにコンサートの美味しいプレリュードとなりました。

ヨーロッパでは、美のシャンパンミルクといわれ、古来より女性たちの間で愛飲されているケフィア。「美しい人生」という語源をもつケフィアは、
もう一度食べたい!と思わせる　QUALIA絶品スイーツの美の隠し味になったようですね。

【企画後記】
じつは、担当のTA氏に頼み込み、控室でコッソリスイーツの味見をした私。
(名目は、お客様の美味しいを検証するためです。あくまでも)予想はしていたものの、美肌ヨーグルト・ケフィアのムースのまろやかな舌触りには感動しました。
添えられたカラフルなフルーツとのコンビネーションが、夏を感じさせる
爽やかさを演出。たんぱく質＋VCは、栄養学的にもコラーゲン生成アップの組み合わせでマル。
とかく凝り過ぎ感のある盛り付けにやや食傷気味な私にとって、シンプルなフォルムのスイーツは、とっても新鮮に映りました。