2005年05月09日
本日のカレー
滅多に手料理はアップしないんですが（アップできるような料理を作らない･･･）
今回はアップしてみます
･･･といってもただのカレー？？？
実はレシピ颱風さんで、かなり以前に紹介されていたポークカレー
ずっと作りたいと思っていたのだけどなかなか作る機会がなかったのですが
や〜〜〜っとチャレンジしてみました
紹介されているとおりに作ったつもりだったのですが
肉を煮詰めた後の煮汁+トマト缶+水=ルーの箱の水分量
という風にすると、かなりもったりした感じになってしまったので
もう少し水分を足してみました
もったりしてるのも好きだけど、明日以降すごいことになりそうだったので（笑）
味は〜〜〜もうね〜〜〜んまーい！！
お肉がほろほろで美味しかったです
あと味がかなり濃く、しっかりしてるんですよね
水を多めに使ったにもかかわらず、濃厚な味･･･
以前、自己流でカレーにトマト缶を入れたことがあったのですが
カレーよりトマトの酸味が勝ってしまって
イマイチ
だったんですけど
これはビールのおかげか酸味がそこまで表に出すぎず、丁度良かったんです
う〜〜さすがだmikichinさん･･･
でも玉ねぎ炒めるのを40分やってたので、力尽きそうでした･･･
普段手抜き料理をしてる私には大変な作業でした（笑）
煮る時間ですが、圧力鍋を使うと時間って短縮できるのかなぁ
いや圧力鍋なんて持ってないからチャレンジできないんですけどね･･･
とりあえずとても美味しかったので、時間のある日はまた作ってみたいな〜
mikichinさん、ご馳走様でした！
肉を煮詰めた後の煮汁+トマト缶+水=ルーの箱の水分量
という風にすると、かなりもったりした感じになってしまったので
もう少し水分を足してみました
もったりしてるのも好きだけど、明日以降すごいことになりそうだったので（笑）
味は〜〜〜もうね〜〜〜んまーい！！
お肉がほろほろで美味しかったです
あと味がかなり濃く、しっかりしてるんですよね
水を多めに使ったにもかかわらず、濃厚な味･･･
以前、自己流でカレーにトマト缶を入れたことがあったのですが
カレーよりトマトの酸味が勝ってしまって
イマイチ
だったんですけどこれはビールのおかげか酸味がそこまで表に出すぎず、丁度良かったんです
う〜〜さすがだmikichinさん･･･
でも玉ねぎ炒めるのを40分やってたので、力尽きそうでした･･･
普段手抜き料理をしてる私には大変な作業でした（笑）
煮る時間ですが、圧力鍋を使うと時間って短縮できるのかなぁ
いや圧力鍋なんて持ってないからチャレンジできないんですけどね･･･
とりあえずとても美味しかったので、時間のある日はまた作ってみたいな〜
mikichinさん、ご馳走様でした！
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1. ポークカレー [ レシピ颱風 ] 2005年05月18日 23:03
昨日の夜に、彼の友達が来るということでポークカレーを作りました。
豚バラを口...
この記事へのコメント
1. Posted by mikichin 2005年05月18日 23:04
こんばんは〜♪
TBどうもですo(*^▽^*)o
てか、見に来るのがかなり遅れちゃってゴメンナサイ。
このカレー、すっごく手間はかかるけど、その分お肉も柔らかくて美味しいですよね♪
気に入ってもらえてよかった〜
TBどうもですo(*^▽^*)o
てか、見に来るのがかなり遅れちゃってゴメンナサイ。
このカレー、すっごく手間はかかるけど、その分お肉も柔らかくて美味しいですよね♪
気に入ってもらえてよかった〜
2. Posted by せつか＠管理人 2005年05月21日 20:33
こんばんは〜こちらも返事遅くなってすみません;;
本当にこのカレー、美味しかったですよ♪
当日なのに一晩寝かせたウマサ！見たいな感じでしたし･･･
また料理参考にさせていただきますね♪
本当にこのカレー、美味しかったですよ♪
当日なのに一晩寝かせたウマサ！見たいな感じでしたし･･･
また料理参考にさせていただきますね♪
URLでよろしくデス
