吉木椎茸農園

吉木椎茸農園です。 椎茸の成長日記や、美味しい椎茸料理のレシピ、北広島町の自然の環境などを、伝えていきます。 また、直売、発送もしておりますので、詳しくは電話・メールでお問い合せ下さい

2014年09月

舞茸・椎茸

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朝晩の気温がぐんと下がってきました。寝るときは毛布がないと寒いくらいの感じです。舞茸が採れ始めました。収穫できる時期は1週間あるかないかだと思います。昨年はほんの少ししか採れなかったのに、今年はたくさん芽をつけてくれていました。露地栽培なのでとてもいい香りがします。近くまで行くと、なんともいえない、舞茸独特の香りが漂ってきます。さすがだと思います。下は椎茸の凛凛です。収穫漏れのきのこですが、こんなに大きくなっていました。かなりの食べ応えがあるように思います。

カブト虫

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来年成虫になる予定のカブト虫の幼虫です。この時期多くがこの大きさに成長してくれています。農園のカブト虫は大きいと人気があります。ありがたいことです。頑張って冬を乗り切ってくれればと思います。今朝の農園10℃でした。長袖シャツを着ていても寒く感じました。今年の冬は雪がたくさん降るのでしょうか。どんなんでしょうかね。

富富初収穫

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広島テレビのテレビ派でも紹介いただいた富富(とむとむ)が4日前から採れ始めました 今年の初収穫です 取材が一日遅ければ実物を見てもらえたのに…残念でした 
それにしても富富の立派さは他と比べようがありません 色合いやまん丸の形やひだの美しさや大きさ等、本当に自慢できるきのこです これが年中採れてくれるのならサイコーですがそうは問屋が卸しません
秋からの最適な気温の時期にだけ目を楽しませてくれます 贈答用やデパート用の高級パックに最適
夏に椎茸が採れず四苦八苦したので、これからの季節に富富くんに頑張ってもらわなければ 
もう1種類の凛凛(りんりん)もあと少しで採れはじめるはず これがまた気品のある美しい椎茸なんです
富富と凛凛は、紳士と淑女という感じですかね みなさんも一度ご賞味いただければと思います さあ~明日もたくさんの富富にお目にかかれるでしょうか 楽しみです 

テレビ派

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今日の午後、広島テレビの取材を受けました 
秋の味覚を訪ねてというテーマで、午前中は栗園に行かれたそうです 
主人が案内してハウスの見学から椎茸の収穫・試食と進みました 写真は囲炉裏で焼いて食べた後です 
肉厚・軸太の椎茸を味わってもらい、美味しいを連発していただきました
豊かな自然に恵まれてこそ、こんなにも美味しい椎茸ができるという事がわかっていただけたと思います
放送ではどう編集されているかわかりませんが、当日を楽しみにしていようと思います
もしかしたらケンの声まで入っているかも
17日(水)午後4時50分から、広島テレビのテレビ派で放送されます 
広島県内しか放送されないので、県外の方には残念です
よろしくお願いします

富富

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朝晩がすっかり涼しくなりました。今朝は涼しいというより寒いといった感じでした。寝ていても何回も目が覚めました。写真は秋にきのこをつける富富です。2~3個の菌床が芽をつけていました。最低温度が15℃以下になってきたためと思われます。このまま順調にいってくれるのでしょうか。鼻水が止まりません。風邪をひいたみたいです。今晩は早めに就寝したいと思います。

稲刈り

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昨日、農園の横の田んぼで稲刈りをされました。例年だと8月末日にされるのを、今年は日照不足の関係で、1週間近く遅らされたようです。隣の田んぼはいもち病が発生したとの事で、大変みたいです。今日も昼過ぎ、急に空が真っ暗になり雷が激しく鳴り、バケツをひっくり返したような雨が降りました。夕方、長靴を履いて帰ったのですが、ピンポイントで降ったようで、全く雨の形跡のないところもありました。少し恥ずかしい思いをしました。下の写真は、稲刈りをされている場所へ歩いて行っている途中、川の中で亀が甲羅干しをしていました。距離があったのできれいに撮れたかどうか分かりませんが、岩の上に上がってきているのが、亀です。久々の太陽を体いっぱいに浴びていました。今朝、納品に出かけていると、七曲の人に声をかけてこられ、車を停めると、「イノシシはいらんかね。」と言われました。見に行くと、小さな瓜坊が捕獲されていました。畑に行く途中で捕まえたそうです。小さいと可愛いのですが、大きくなると大変です。しばらくした後に、猟師の人が引き取りにこられたそうです。

さわがに

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13連泊しました。今年はおかしいことばかりです。さわがにがたくさんいます。ハウスの周りでよく見かけます。晴れの日がほとんどありません。毎日雨が降っているような気がします。となりの田んぼの稲が早く実ったのかと思うと、病気にかかっているとのことでした。災害もありました。蚊がたくさんおり、たんびにかまれています。やれません。今から納品をしまた農園に泊まりに行きます。用事で家に寄り久々にブログを更新しました。時間がないのでまた今度ゆっくりとです。
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吉木椎茸農園

北広島町の豊かな自然の恵みを受けた椎茸を栽培しています。とても肉厚で軸太なのが特徴です。この地であるからこそでき得る椎茸だと自負しています。他にはないこの美味しさを是非とも味わってください。
これまで食べたことのない、椎茸の世界へどうぞ

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