突然の開催(発表して12時間で締め切り、翌日12時 集合)
しかも出雲在住の方限定という
無謀な、よく言えば?、主催者のわがままな企画にもかかわらず
計3名の方に参加していただきました
ありがとうございました
本日日曜日が都合が悪いとのことで
昨日11月5日(土)に
出雲大社からほど近い、
古代史に造詣が深い素敵な女性の方
(フェイスブックから僕のスサノオブログに来てくださった)
島根県立古代出雲歴史博物館 情報交流室&日御碕にて椅子で座談会
今日11月6日(日)には
僕の大好きな奥出雲から
自然農&民泊経営の、やはり素敵なご夫婦
こちらは奥出雲やいろんなことを逆に教わりタジタジ(笑)
楽しい2日間でした
新鮮でとびきりの地元の魚をふんだんに取り入れた
「古事記丼」を提供してくださった
”ぐるめ幸洋丸”の経営者 浅津喜弘様並びに浅津喜行さま
そのお向かいで
大風でお店を閉めているにもかかわらず
奥出雲の友人(僕のブログを長く読んでくださっている)のために
快くお店の扉を少し開けて、
ご自身で船を出して釣ってきた
剣先いかの天日干しを”格安で”販売してくださった
高橋商店の高橋社長さまと奥さま
に
心から礼申し上げます
もう一度ぐるめ幸洋丸の
「古事記丼」写真を貼っておきます
こちらの経営者 浅津喜弘さま(なんと、僕と同級でした!)は
大学卒業後、地元で漁師を長くされておられただけあって
日御碕一(と僕は確信します)の鮮魚やサザエを独自に仕入れ
確かな板前の技でご子息 喜行様とともに”作品”と呼べるまでに昇華させた一品
(同じ日御碕名物”古事記丼”でも店によって
仕入れ、魚の種類、鮮度、味付けが異なります)
僕はなんと三日連続食べました
(その度に幾つかの魚が入れ替わっていました)
ぐるめ幸洋丸 古事記丼 1,300円税込み 撮影者 谷田茂
こちらは
浅津喜弘氏、喜之氏と共同開発した、新メニュー。
アイデア&ネーミングは僕
新鮮で最高の魚や一品は、浅津喜弘様並びに喜之さまのお二人&お母様
出雲風土記膳 1,500円税込み スサノオ超考古学読者限定メニュー 撮影者 谷田茂
もちろん魚は仕入れ次第で変わります(実際僕は嬉しく経験)
限定メニューなので、食したい方は、事前にぐるめ幸洋丸に
スサノオ超考古学読者限定 出雲風土記膳希望!と伝えてください
電話
0853-54-5211 FAX 0853-54-5211
HP
https://www.hotpepper.jp/strJ000513182/
なお、今のシーズンだけ
デビラ(左カレイ)の干物をここだけ扱っています
10枚1,000円(おやつに、酒の肴にピッタリ! 地方発送できます わかめなどと一緒に)
デビラ(左カレイ)撮影者 谷田茂
そうそ
浅津喜弘様または喜行さまに頼めば
放射能汚染と無縁でとびっきり新鮮な日御碕の鮮魚を近場の漁協で仕入れて
地方発送してくれるそうです
放射能が怖くて、長らく魚を食べることができなかった方
朗報ですね〜
こちらは
ぐるめ幸洋丸のお向かい(階段降りて)の高橋商店の剣先イカの天日干し
撮影者 谷田茂
天日干しを繰り返して剣先するめにしたものもあります
僕は12枚
奥出雲の方は、たくさん買って
「これって、送ってもらえるのですか?」と尋ねておられました
もちろん、ヤマト運輸で送ってくれますが
近く(早ければ今月11月中)商売やめる予定、と高橋社長が言っておられたので
欲しい方はお早めにどうぞ
ただし、数に限りがあります
だって、自分の船に乗って釣ってきて、1枚1枚手作りで加工〜天日干し
ぐるめ幸洋丸 浅津喜弘様談
「そりゃ安いわ、剣先いかの生干しやするめの値段、
私らが生いかを仕入れる価格ですよ、自分で釣ってくるんだから」
高橋商店
以上
ブラボー、日御碕!
だって
日御碕の超穴場のお食事どころや秘密の剣先いかを知った後では・・
次回
第2回 スサノオ超考古学セミナー@奥出雲は
今回セミナーに参加していただいた
民泊 囲炉裏サロン「田楽(だらく)荘 」にて開催予定
来年1月くらいかな
テーマは「奥出雲には秘密がいっぱい!」
「田楽(だらく)荘 」情報
http://www.oideyo-shimane.jp/special3/special3_minpaku.html
〒699-1831
島根県仁多郡奥出雲町中村1458
090-4848-0284
白山(しらやま)洋光・里香さん(イケメン・美人夫婦!)
農作業で出られないことが多いので留守番メッセージを
営業日 下記以外 ※完全予約制
民泊体験料 8,800円(税込み)2食付(食事は共同調理)
体験料金はメニューによって別途必要な場合あり
体験メニュー例
農業体験/農作業体験
自然体験/奥出雲オーガニックコットン体験
料理体験/囲炉裏調理体験
休み 盆・年末年始
体験もさることながら
ご夫婦の出雲の知識は実体験に基づくもので、
その上、お二人ともホント素敵な方です!
ホント、出雲の人って
暖かい方ばかり・・
いいね!と思ったら↓クリックお願いします