金曜日は焼肉曜日！

週末のお疲れは焼肉で吹き飛ばそう！
てなわけで、お馴染みかっぱTRKM-1、巣鴨で焼肉。
前回も行った、お気に入りの「大成食道」へ。

念のため電話で予約をいれるも、カウンターしか空いて無いと言う。
さすが、人気店である。
それでも行きたくなる旨さが、そこにはある。
カウンターに三人、並列で焼肉開始！



まずは牛スジ（580円）
煮込みではなく、焼きと言うのは珍しい。
そして覚悟していた。
固いだろうと…
オススメと言う塩味のそれをいただく。

おほほっ！

そう、それはぷるるんと柔らかい。
こいつは意外な食感だった。
塩味も程よく、なかなかの旨さ。
もっとも、マダンナはタレを付けて食べていたが（笑）



こちらは牛スジ煮込み（350円）
前回も注文の、超定番おすすめメニュー。
ホロホロと溶けるすじ肉は文句無しに旨い！
かっぱのそれより濃いめの味付けは、日本と韓国の文化の違いか。
いずれにせよこの一皿、かなりのレヴェルです！



珍しい牛テール焼き（650円）
まさに牛の尻尾。
それを輪切りにした状態で提供される。
中央の骨は食べられないため、肉の量としては僅か。
感覚的には、骨付きカルビという感覚。
骨をしゃぶり尽くせば、なるほど旨味が滲み出てくる。



最近すっかり定着した「焼肉屋の豚肉」サムギョプサル（580円）
その見事なサシから、見た目だけで旨さは想像できよう。
焼いていると、網の下に滴り落ちる肉汁大量。
あぁ、もったいない（笑）

一緒に添えられるサンチュ（残念ながらパオではなくサニーレタスだが）にミソ、生ニンニクスライス、青唐辛子スライスをのせ、最後に肉をのせ、巻いて頂く。

おほーっ！

レタスを突き破れば、溢れ出るジュースぃージュースと豚の旨味。
これは名品。
二回目は豚単体でいってみた。
これまた極上の旨さである。
そこに「高価な牛ではなく安い豚」という劣等感は感じられない。
見事である。



牛の骨スープ（500円、卵無料）
溶き卵は無料でトッピング可能。
勿論つける。
それは牛の旨味溢れる、滋味深い一品。
肉肉肉、で来た胃に優しくするっと入って行く。
飯にぶっかけて食べてもいい。



そしてお馴染みの辛マヌルゲタカルビ（650円）
この店の看板と言っていいメニューは、もう肉はとろけるは、ニンニクベースの濃い味は甘辛だはで、最高の一品。
和牛カルビ（800円）もあるが、こちらの方が旨いと思う。
カルビを一切れ食べた途端、

幹事長：「ライス下さい！」

も納得。
酒飲みとは、ライスを食べながらも飲むのである。
勿論、あたくしも便乗した。

焼き上がった肉にタレをたっぷりとつけ、垂れないように慎重にライスにのせる。
白いライスがタレ色に染まる。
肉とともに、それを一気にかっこむ！

あ〜幸せな夜…

興奮しすぎて写真を撮り忘れるほど旨かったのが、コプチャン。
（コモちゃんじゃないよ）

いわゆるテッちゃん、牛の小腸、ホルモンである。
味付けも選べるが、勿論ミソダレをセレクト。
生焼けでないように、さりとて、焼きすぎないように…
絶妙な状態で網から取り出すホルモン。
さて、そのお味は…

おほほほほほーっ！
ハイ、本日のナンバーワン！

それはもうブッチギリの旨さ。
口に入れた途端、たいていは想像する。
ガムみたいにくちゃくちゃ…

ところが、ここのは違う。
口に入れる。

無くなる！

そう、溶けて消えてしまうのだ。
口の中に、甘辛柔らかな旨味を残して…

このホルモン、生涯食べた中でベスト！
これははっきりと言い切れる。
ホルモンの概念が変わると言っても過言ではない一皿。
ホルモン好きは勿論、苦手な人もイケルだろう。
勿論おかわり。
この店に来たら、絶対に頼む事にした。

幹事長と結論づける。
この店の楽しみ方を。

・ユッフェ（650円）：牛ロース味付け刺身をまずは注文。
・コプちゃんでフローズンホッピー！
・辛マヌルゲタカルビでライス！

完璧なコースである。
フローズンホッピーはさすがの破壊力。
セット*2+中身*2も飲むと、気分はいい旅夢気分！


ここで「黒豆マッコリ」（1000ml／1500円）なる物を発見。
勿論オーダー。
飲めば黒豆の香りがふわーっと口に広がる。
甘美である。

度数が6％と低めの事もあり、もうスイスイスルスルと入って行く。
これも、オカワリ。

こんだけ飲んで食べて（レポートした以外にもあと3、4品はいただいてます）、一人片手弱という価格も魅力的。
店は最後まで空く事は無かった。
週末は特に、予約必至。
それでも行く価値は絶対にある。
私の中のデフォルト焼肉屋に認定したのでありました。