今回の表のハイライト。松阪は和田金ですき焼きを。松阪牛と言えばブランド中のブランド。東の前沢に西の松阪と並び称される和牛の中の和牛。以前牛銀へは行ったことがありますが和田金は初体験。某作家に「強いてあげるなら完璧すぎるところが唯一の欠点」と言わしめた名店である。かなりの期待を胸に店に向かう。まるでホテルのような5階建てのビル。フロントにはいると女中さんがついて部屋に通される。店内はいかにも雅な感じ。個人的には牛銀の様にしなびた感じの方が好きです。落ち着いた和室に通されすき焼きを注文する。とにかく対応が丁寧。もてなしの気持ちを余すことなく表してくれます。それが全く嫌みではなく自然。非常に居心地がよいです。さて食事の方ですが見事な霜降り。まずは牛肉から。卵を溶かして口に入れるとふわっととろけます。旨いです。野菜も豆腐も味がしっかりしみてます。珍しくゆっくり食事を堪能すると部屋を出てフロントへ。お勘定をしていると女中さんが急いで降りてきました。ゆっくりのつもりが帰るタイミングが早すぎたよう。店を出てからもしばらく見送っている姿に挨拶をして車へ。車に乗って店の前を通りかかるとまだ見送りをしていました。そこまでしなくても良いのに。確かに完璧すぎます。
「和田金」
三重県松阪市中町1878
tel 0598-21-1188
営業時間 11:30〜20:00（第4火曜定休）
予算 1万円位〜
