「子どもの心に大きな根が生えていきますように」
美味しいものを作って食べさせて、いつでも応援してあげたい
そんなママを応援するパン教室を開いています
篠原容子です
ご縁があってこちらまで
ご訪問くださりありがとうございます♡
少し前にね
大学生次男が
車をガードレールにぶつけて💦
助手席後ろのスライドドアが
へこんでるんです（爆）
ぶつけた相手が
人じゃなくてよかった
誰もケガしなくてよかった
私も何回も左後ろぶつけたなあ、、、(笑)
こうやって上手になっていくんですよね
と自分を励ましながら
修理見積いくらになるのか
ビクビクしています（困）
【初級講座】最終回のコルネ
「 うわっおいしい！ 」
「 あんなに難しかったのに！
食べるのは一瞬！ 」
「 まさかコルネが自分で作れるなんて
感動！ 」
そんな感想をいただいた今日のレッスン
ほくほくした顔で
ガッツポーズしてました♡♡
コルネを作る途中
生地を長く伸ばす作業があります
実はココが最大の難関！
この伸ばしが上手に均一の太さにできると
ほぼコルネ成功！になります
ポイントは
長く伸ばす時は
一気に伸ばそうとすると
生地が緊張して縮むため
少しずつ休ませながら伸ばすこと
さらに力の加える方向を
上から下へではなく
前へ押すように
生地の太さが均一でないと
焼きムラや見た目のばらつきが出るので
「 伸ばす 」とう作業は
かなり大切な作業なんです
コルネだけでなく
他のパンにも応用できるので
ニガテな方は
ぜひ練習してみてくださいね
今日の生徒さんたちも
こんなに長く伸ばす作業は
初めてでしたが
ていねいに作業することで
コツをつかんで
上手にされていましたよ～
「 私にもできた 」という実感が
次の一歩につながりますネ
「 難しそう 」と思っていたパンが
いつの間にか
自分でも作れるようになってた！！
あれも、これも
パン屋さんで見てた
でも食べるだけだったのに
自分で作れること
家族が喜んでくれることが
とってもうれしい！
6か月の講座が終わって
そんな感想をいただきました
こちらの初級講座を終えたクラスは
次回からは
もう少し難しいパンに挑戦していただく
レッスンになります
卵とバターたっぷりのブリオッシュや
成型が楽しい編みパンなど
「 もっと作ってみたい 」が
広がる内容です
最後まで読んでくださってありがとうございました
◆◆◆
雑誌ＥＳＳＥ10月号掲載を記念して
「 私ファーストで教室を育てる５つのヒント 」
を無料プレゼントしています
教室を12年続けてこられたのは
通ってくださる生徒さんのおかげですが
もしこれから
長く愛されるお教室づくりをしていきたいと
考えている方の
少しでも参考になればうれしく思います
▶小冊子を受取る
↑ ↑ クリック
こちらにメールアドレスを登録していただくと
すぐに小冊子が届きます
体験レッスンはハードルが高いかな、、
ちょっとどうしようかな～
パンやお菓子の悩みを聞いてみようかな～
なんて方にむけて
個別でオンライン無料相談を
お受けしています
（所用時間３０分）
お申込みは
こちらの
公式LINEからお願いいたします
↑↑クリック
無料相談
と送ってくださいね
手作業で時間がかかるかもですが
必ずお返事させていただきますね
◆◆◆
現在ご提供中のサービス
◆ちょっとレッスン気になる～
⇒⇒体験レッスンをおすすめします
おかげさまで
募集する体験レッスンはいつも満席（感謝♡）
パン作り初めてさんも
よく作ってるよ～！
という方も
パンの丸めについて
しっかりレッスンする時間になります
生地の張り、色など
目に見えて
変化するので
お味の違いも体感していただけます
🌈🌈🌈🌈
パン作りをもっと知りたい方
初めてパン作りをしてみたい方
資格取得を考えてる方
へ向けた継続講座です
パンを美味しく作る方法は無限大にあります
しっかりコツをつかんで
美味しいパン作りを楽しんでもらえるクラスです
「 たった3か月で家族が喜ぶパンが作れる初級講座 」
対面レッスン（於：兵庫県神戸市）
クリック ↓ ↓
🎁🎁公式LINE無料プレゼント🎁🎁
★美味しいパン生地作り５つの重要ポイント
↑↑ これ、世の中に出てるレシピ本とかでは
あまり詳しく説明してくれない部分なんですが
めちゃくちゃ生地の味を左右することなので
小冊子にまとめました
美味しい生地作りをするからこそ
美味しいパン作りにつながる大切なことので
よかったら手にとってくださね
★毎月試食でお出ししているスープレシピ
↑↑ 教室開講12年目、毎月お出ししているスープは
皆さんにもご好評をいただいてて感謝です♡
＝＝＝＝＝＝＝＝
生徒様リピート率 驚異９５％！
平均５～６年は皆さま毎月通ってくださるパン教室
開講12年目に入りました～
（感謝♡ここまで続けてこれたのも皆さまのおかげ）
大人も子供も合わせて
のべ4000人の生徒さまにレッスンしてきました
とにかく楽しく、家族に喜んでもらうために
レッスンをしています💗
■JHBS 準師範 篠原容子
■認定教室 La cuisine de shinopan
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篠原容子です
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一気に伸ばそうとすると
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少しずつ休ませながら伸ばすこと
さらに力の加える方向を
上から下へではなく
前へ押すように
生地の太さが均一でないと
焼きムラや見た目のばらつきが出るので
「 伸ばす 」とう作業は
かなり大切な作業なんです
コルネだけでなく
他のパンにも応用できるので
ニガテな方は
ぜひ練習してみてくださいね
今日の生徒さんたちも
こんなに長く伸ばす作業は
初めてでしたが
ていねいに作業することで
コツをつかんで
上手にされていましたよ～
「 私にもできた 」という実感が
次の一歩につながりますネ
「 難しそう 」と思っていたパンが
いつの間にか
自分でも作れるようになってた！！
あれも、これも
パン屋さんで見てた
でも食べるだけだったのに
自分で作れること
家族が喜んでくれることが
とってもうれしい！
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次回からは
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目に見えて
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↑↑ これ、世の中に出てるレシピ本とかでは
あまり詳しく説明してくれない部分なんですが
めちゃくちゃ生地の味を左右することなので
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美味しい生地作りをするからこそ
美味しいパン作りにつながる大切なことので
よかったら手にとってくださね
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↑↑ 教室開講12年目、毎月お出ししているスープは
皆さんにもご好評をいただいてて感謝です♡
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■JHBS 準師範 篠原容子
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