新店情報です

　宇部市にまた和食の名店誕生「日本料理　絆仁（はんと）」


オーナーさんは長年、ANAグランドホテル　雲海で料理長を務められた
矢部　仁さん。
場所はベスト電器宇部店斜め向かい
こちら⇒山口県宇部市鵜の島町7-28ベレッタ鵜の島1F




駐車場はこちらに２台分あります。




お昼のランチもやってます
営業時間は　昼　11：30～14：00　　　　　　
ランチメニューはこちら。





昼会席は前日までの予約が必要ですのでご注意を


夜のメニューは　こちら


会席料理は二日前までにご予約を❣



もちろん単品料理もあります。



店内に入るといかにも”和”の雰囲気
気分が上がってきます



席数はカウンター5席、テーブル１７席
　　　　　　　　　　（７名、５名、５名座れます。）



では、頂いてまいりましょう
先ずはビールでカンパーイ



綺麗な泡透き通るﾋﾞｰﾙ　最高
アサヒ　マルエフ　柔らかなのど越し、バランスの良いコクとキレ

いきなりすごいものが出てきたー！
渡り蟹のジュレ仕立て　口の中が濃厚な蟹の身で、、、いっぱい
なんと金箔まで乗ってます。



次に出てきたのはお造り　美しい～
これはやっぱり日本酒でしょう
器も　美しい～
佐賀県の銘酒　七田　春陽を頂きます。





ここでドリンクメニューの紹介と行きましょう。
日本酒・こだわりの酎ハイ・プレミアムハイボールと果実酒etc
何を飲もうか迷ってしまいます。





またすごいのが出てきました
ハマグリと筍の土瓶蒸し
ハマグリの濃厚な旨味と筍のシャキシャキ感がたまらない‼



今度は煮物の登場です
阿波尾鶏の治部煮　ほんのり甘く優しい味わい
また日本酒いっちゃいましょう～　今度は燗酒　久保田の百寿で





冬ならではのご馳走白子豆腐を頂きます。
濃厚な白子の味に柚子胡椒が良く合う～



ここでちょっとさっぱりハイボールを頂きましょう。
ブラックニッカ　ハイボール　力強い飲みごたえ
ちなみにプレミアム　ハイボールとして余市もあります。



さあお肉がやってまいりました。
黒毛和牛　いちぼのローストビーフ
柔らか～い　口の中でお肉がとろけていきます。
何このソース　うっま




〆のごはんは鰻の棒寿司
ウナギ多すぎない　めっちゃ贅沢




汁物は桜鯛の味噌汁。
ほんのり浮いた鯛の脂がまたうまい。



デザートはいちご大福
なんとこれも手造り
まるで和菓子の名店の様な味わい



最後は季節のフルーツで


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回頂いたのは会席コース
単品料理も充実してますのでちょい飲みのお供に
行かれる時には事前に予約をお勧めします



ちょっぴりシャイな大将が心を込めたお料理で
お迎えしてくれます。



『日本料理　絆仁（はんと）』
山口県宇部市鵜の島町7-28ベレッタ鵜の島1F
TEL. 0836-52-9221
営業時間：昼11：30～14：00　夜17：30～20：30
                                                                     (ラストオーダー）
定休日：毎週水曜日