新店情報です

山陽小野田市にオープンキッチンの『炉端　一番星』オープンです


小野田駅を正面に左に曲がり最初のT字路を左に曲がる見えてくる黒い土管が目印
こちら⇒山口県山陽小野田市日の出３丁目７－８

店内はこんな感じです

カウンター１２席です

席はこんな感じ


目の前に炭つぼが設置してあります

目の前で炉端料理が出来るようです。
見てて楽しそうです

早速つきだしの「あさりの焚き物串」が焼かれます


同時にビールも到着

グイっといきましょう

ここでメニューを確認




こちらがドリンクメニューです


まずは名物の3種類を注文
最初に焼かれるのは「まぐろ盛　４種」

赤身、ほほ肉、脳天が目の前で焼かれております

その横でタコをサッと炙って
刺身盛り合わせが到着


そしてもう一品

「甘えびの醤油漬け」も到着！

皮を剥いてとぅるんとぅるんです


アタマも炙ります
皮ごとサクサクこれも炉端の醍醐味ですよね

横でまぐろも出来て参りました！！



まぐろが来る前におかわり

晴れ風

そして到着は「まぐろ盛」
赤身、ほほ肉、脳天の炉端焼き


ねぎとろ手巻き

で４点盛です

酒が進むので、隣で連れもお代わりです

「ごろごろレモンサワー」です
ちなみに「ナカおかわり」もありますよ

そしてお次は「鶏盛」が炙られております

もも、つくね、せせり、砂ずり、ぼんじり、ヤゲンなんこつ、の６種類

またまた隣でも炙られております


出来る間に追加で「ほうれん草白あえ」

白あえを突きながら鶏盛を待ちます

ちびちび飲んでいると

鶏盛のタレが出てきました
卵黄ポン酢だそうです

合わすは山陽小野田の地酒「山猿」

炉端と清酒の相性は抜群ですね



鶏盛も出来上がりました


タレくぐらせていただきます
コリコリのせせりに卵黄がトロっとして、ポン酢がいい塩梅に味をさっぱりさせております

ここで先ほどまで隣で炙られておりました１品が到着

「和牛イチボステーキ」です
こちらはワサビと塩で頂きます


お肉の後は魚を炙ります
目の前で出来上がるのは見てて楽しくなってきますね～



合間に「本日のポテサラ」箸休めにちょうどいいです

炙られてた魚はこれ

「トロさば焼き」です
名前の通りですが、しっかり油が乗ってます

合わせるはハイボール

陸ハイボール塩に合いますね～



「小野田葱三昧焼」
私、ネギが大好きなのです。これは愛です

じっくり焼くと甘味がでてホントにおいしいですよね


目の前で厚揚げが炙られ出来上がったのがこれ

「豆汰豆蔵の厚揚げ」

そして～

山椒がきいてる「豆汰豆蔵の肉豆腐」


さぶい季節には温かい豆腐ですね落着きます～


これが最後の名物「野菜盛」
山芋、ズッキーニ、れんこん、パプリカ、エリンギの５種類

お隣で

「大人のチータラ」を炙りながら待機です


できて参りました

こちらも卵黄ポン酢で頂きます

ホクホク蓮根はやっぱり美味しい

ここからは落ち着いた来たので

「自家製　漬物盛」


ひじきを突きながら

やっぱりコッテリも欲しいので

「もつ煮込み」です
これが油がしつこくないので丁度いい

合わすは

陸ハイボールコーラです。ちょっと味を変えたかったので

もうそろそろ締めに行きましょうか

おにぎりが炙られております

合間に注文したのは

「かにみそ焼き」

合わすは

焼きいも黒瀬です
焼酎も炉端との相性抜群

お隣で餅が炙られておりますよー



そして

焼きおにぎりも出来て参りました

ここでひと手間加えて、出来たのが

「焼きおにぎりお茶漬け」
出汁ベースと胡麻だれベースの２種類があり今回は胡麻を選択

薬味も載せて崩すと

こんな感じ。
お焦げが美味しい

先ほどお餅も出来て来ました


こちらはデザートの

シャインマスカット大福です
あんこの甘味をマスカットの酸味と甘みで爽やかに
おもちもサックモチですよ～

目の前で繰り広げられる炉端焼きと、お酒を楽しめる最高のひと時でした
この暖かい空間で最高の料理と、最高のお酒を楽しんで下さいね

『炉端　一番星』
山口県山陽小野田市日の出３丁目７－８
TEL. 083-643-6560
営業時間：火～金　１７：００～２３：００
　　　　　土日　　１６：００～２３：００
定休日：月曜日