新店情報です



『いし田』さんです。
路地裏にひっそりと佇む、古民家仕立ての小さなお店です



西本町（旧三炭町）の旧おがわさんの跡に８月２５日オープンされました！
三炭町商店街のアーケードがあった通り。50代以上の方には懐かしい通りですね




素敵な門構えです。早速入ってみましょう！


看板代わりの灯篭がまた渋い～



店内は明るい和風の高級感あふれる内装です



カウンターは8席ございます




淡い白色を基調とした落ち着いたカウンターでお料理が色鮮やかに映えそうです


入口右奥には個室もございます


テーブル席は最大１４席です


個室をご希望の方は早めにご予約をおすすめします



女将は木本恵子さん。
なんと超人気店『ハナミズキ』さんの元ママです
７年前に一度引退されて、今回、女将として帰ってこられました


もちろん、女将自ら　まな板の前に立って料理を作られます



美しいお造り６種盛り！
その時の季節におすすめのお刺身が並びます



ビールはサッポロ黒ラベル！
グラスもお店の雰囲気にピッタリです


女将おすすめの「馬ユッケ納豆」
熊本の名物　馬刺しがユッケ風になると
納豆と相性がこんなにいいなんて、目から鱗です


続いて、「合鴨ロースのタタキ」日替わりメニューです
合鴨は柔らかく、しつこさのない上品なコクで
キレの良い日本酒や芳醇な赤ワインがおススメです


絶対みんな頼みたくなる「カチ割りポテトフライ」
ほぼ丸ごとジャガイモなので、食べ応えのある食感です


たまらず、グラスワインを頼んでしまいました
豊かな果実味と優しい渋みでどんなお料理とも合いますね




これもおすすめ「えびカツのタルタル添え」
ぷりぷりの海老が食べ応えあり！
自家製タルタルをつけて是非ご賞味ください



続いて「里芋の木の子あんかけ」
外はカリっと、中はほくほくの里芋が旨味のある木の子の餡としっかり絡み
日本酒が欲しくなる逸品です


ということで、日本酒をお願いしました
グラスか徳利が選べます
今回は徳利でおねがいします！


日本酒メニューも揃っていますのでいろんな味わいをお楽しみください


「はかた地どりの炭火焼き」
香ばしく焼かれた地どりからあふれる肉汁がたまりません


ワインに合わせるなら「いぶりがっことクリームチーズのカナッペ」
白ワインでも赤ワインでも！



なんですかこれは！
「生ハムと季節のフルーツ　マスカルポーネ添え」です

生ハムの塩気、フルーツの甘みと酸味、そしてマスカルポーネの濃厚なコクが
絶妙なバランスで楽しめる贅沢なおつまみ

季節でフルーツが変わるので、新鮮な驚きが楽しめますね


そろそろ〆のお料理も頼んでみます
熱々の土鍋から炊き立てを握ってくれる「土鍋ごはんのおにぎり」
ほくほくしながら、頬張ってください



この丸麵は！？そうです、宇部人ならみんなご存じ木嶋製麺さんの宇部丸うどんです
胃にやさしい出汁の味わいが染みているので、スルスルいっちゃいますね



もう一つ気になる麺を見つけました！
「テール麺」です。
程よくあっさりのテールスープが麺とよく絡んでクセになりそうです

ちなみに、お手洗いもとことん手間かけてます！
光の使い方が渋い～
女将の思いがこんなところまで詰め込まれています



グランドメニューはこちらです




本日のおすすめメニューは手書きでございます
その季節に旬な食材が美味しく召し上がれます


お酒の種類も豊富です


ノンアルコールドリンクも楽しめるので、お酒が苦手な方もお気軽に立ち寄れますね




ボトルワインは赤白とも色々楽しめます


スパークリングワインは、お祝いや記念日に！


ハナミズキのステンドグラスが素敵な「いし田」さん
我が家に帰ってきたような安心感と、
お酒がすすむ手作りのおつまみがそろったお店です