manager's-blog

旬のフルーツリレー便

arikoの食卓~もっと食べたい~「チキンのカチャトーレ」を作りました


昨日は、夕方から雪が舞い降りてきた浅間高原ですが、夜中には雨にかわりました。やはり、暖冬??小職は、冬の寒さがダイの苦手です。

そして、昨日arikoの食卓にチャレンジ致しました。

【arikoの食卓~もっと食べたい~チキンのカチャトーレ】
P1014812







P1014803◎材料・・鶏のもも肉2~3枚、富良野産のにんにくを2片分、ローズマリー3枚、ローリエ2枚です。




カチァトーレとは、猟師風という意味を持つそうです。鶏のもも肉を香ばしく焼いて白ワインと白ワインビネガーで炒め煮にしたカチァトーレは味わいが深いものです。arikoさんは、秋から冬にかえてよく利用するお料理だとか。

スライスをしたニンニク、ローズマリー、ローリエを入れて火にかけ、香りが出たら鶏肉を表面から入れて香ばしく焼き色がつくまで両面を焼きます。白ワインと白ワインビネガー各1/2カップを注ぎ、中火で煮汁がとろりとするまで炒め煮しながら火を通します。

お酢でさっぱりの「チキンのカチャトーレ」♪♪きっと元気がでますよ。
お試し下さいませ。

【参考書籍】
arikoarikoの食卓~もっと食べたい~

著者 ariko
出版社 ワニブックス
発行 2016 07/21






CLASSYVERY、などの表紙やファッションページを担当する編集ライターのarikoさん。
日々の食卓をポストしているInstagram にはセンス溢れる美味しい写真が掲載されております。
気になった方は、是非チェックしてみて下さいませ。

当園では、信州〈特選〉サンふじりんごも好評販売中!!  です。
2018シーズン第一弾、信州一のアップル村のいいづな産サンふじりんご、信州東の横綱ブランドJAあづみサンふじ、第三弾!!小布施の奧の山の手で育った、信州・高山さわやかサンふじ、第4弾は信州・東信地区を代表する立科・サンふじ、第5弾!!JA志賀高原サンふじ となっております。

P1014518
⇐JA志賀高原〈サンふじ〉りんご になります。






お問い合わせ先 ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
営業時間 午前9時-午後5時15分 となっております。
TEL  0267-24-1483
WWW: http://asamana-farm.com/

3つの太陽の恵み♪愛媛・川上共撰の「早生みかん」好評販売中!!


みかんが、美味しい、りんごも美味しい、いちごも美味しいそんな季節になりました。

【早生みかん】産地:愛媛県・JAにしうわ(川上共撰)
P1014800P1014778






◎愛媛みかんの三大ブランド産地は、◎真穴、◎川上、◎日の丸 と言われております。
八幡浜市川上地区は愛媛県の西南部に位置し、おだやかな内海に面して海岸線からみかん栽培限界線である標高350mの急傾斜地に石積みした段々畑にみかん園が広がっています。「耕して天に至る」様相を呈しています。

3つの太陽が育む川上みかん!!
「天から降るそそぐ太陽」、②「海から照り返す太陽」、③「石垣に反射する太陽」、まさに自然と人力の調和で3つの太陽が生まれ、川上みかんが育つわけです。

みかん一筋、川上特有の愛情、技術力で親から子、子から孫へ次々に引き継がれ、みかん産地創設100年の歴史を誇り、平成8年には天皇杯に輝く実績があります。

P1014780P1014789






◎価格 1ケース 約10㎏ 等級・青〇 サイズ・S玉 ¥4600-
◎価格 1ケース 約5㎏ 等級・青〇 サイズ・S玉 ¥2430-
 となっております。

全国発送も承っております。(送料は別途必要になります)
食後に一つ、一つ、一つ、一日3個で動脈硬化を防ぎ、骨粗鬆症予防にもなると言われております。
太陽の恵みの「川上みかん」を是非ご賞味下さいませ。

その他、当園では、信州〈特選〉サンふじりんごも好評販売中!!  です。
2018シーズン第一弾、信州一のアップル村のいいづな産サンふじりんご、信州東の横綱ブランドJAあづみサンふじ、第三弾!!小布施の奧の山の手で育った、信州・高山さわやかサンふじ、第4弾は信州・東信地区を代表する立科・サンふじ、第5弾!!JA志賀高原サンふじ となっております。

P1014518
⇚JA志賀高原〈サンふじ〉りんごです。






お問い合わせ先 ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
営業時間 午前9時~午後5時30分  となっております。
TEL   0267-24-1483
WWW: http://asamana-farm.com/

甘さと粘りが自慢♪JA松本ハイランド・山形村産の「アルプス長芋」好評販売中!!


週明けは、真冬並みの寒波に襲われる?!予報の日本列島です。
インフルエンザ予防には、〝新堀〝のこの食材です。

【長芋・アルプスながいも】産地:信州・JA松本ハイランド(山形村)
P1014762P1014764






◆産地の特徴
信州・北アルプスで育てられた長芋です。日に日に寒さが増す松本平。
この長芋の詳細な産地は、長野県東筑摩郡山形村を中心になります。
火山灰・赤土・砂が混ざり合った、水はけの良い肥沃な土壌で栽培され、独特の粘り
コク・甘みが特徴です。

なお、長芋の「かゆみ」が気になる方は、酢水につけてから調理すると「かゆみ」が軽減
すると言われております。

【栄養効果のこと】
①:『腸内環境を整える大腸がんの予防にも!!』
でんぷんや粘りの成分の一部が大腸まで届いて発酵し、腸内環境を正常に保つと言われて
おります。また、帯広畜産大学の木下教授らの動物実験では、タンパク質のディオスコリンが
大腸のがんの抑制する効果を発見した報告もなされております。

②:『インフルエンザウイルスの働きを抑える』
長芋に含まれるタンパク質のディオスコリンには、季節性のインフルエンザの感染や増殖
を抑える作用があることを弘前大学教授・加藤教授の細胞培養実験でわかったそうです。
しかも食事で無理なく、約100g程度で効果を期待できるといわれております。

P1014756
P1014769






◎価格 1ケース 約10㎏ 等級・優 サイズ・大(6本入り) ¥4190-
◎一本ばら売り 100g ¥42-
  となっております。

全国発送も承っております。(送料は別途必要になります)
たとえば、東京圏は送料¥1020- 大阪圏では¥1130- などとなっております。

また、当園では、信州〈特選〉サンふじりんごも好評販売中!!  です。
2018シーズン第一弾、信州一のアップル村のいいづな産サンふじりんご、信州東の横綱ブランドJAあづみサンふじ、第三弾!!小布施の奧の山の手で育った、信州・高山さわやかサンふじ、第4弾は信州・東信地区を代表する立科・サンふじ、第5弾!!JA志賀高原サンふじ となっております。

P1014518
⇚JA志賀高原〈サンふじ〉りんごになります。



 


フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
なお、当園では初冬に野菜セットの発送は行っておりません。ご了承下さいませ。

お問い合わせ先 ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
営業時間 午前9時~午後5時30分  となっております。
TEL   0267-24-1483
WWW: http://asamana-farm.com/
記事検索
プロフィール

shinshi8848

タグクラウド
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ