船見坂 函館冷やしそば大盛＋小ライス 700円

うまい。
並んで待ち、座って待ち、待ちに待っただけのことはある。

先日来物議を醸している、トマト問題であるが、やはりぼくはトマトにはまったく抵抗を感じなかった。こんなにうまいものを、なぜ子供の頃大嫌いだったのかがわからない。今や大好物である。

今日の厨房は、この前のおじさん二人ではなく、若手二人。テキパキとしたオペレーションをカウンタに陣取って眺めつつ、待つ、待つ、待つ……待つ。麺を茹でる鍋が小さすぎないだろうか。同時に5、6個。細い割には茹でるのに時間がかかる麺。手際のよいお兄ちゃんの動きにもかかわらず、なかなか出てこない。

ようやく出てきたのが写真。直後の感想通り。うまい。冷え冷えのスープに凝縮された旨み。塩の甘み。これがきちんと出ていると、実にうまい。どうやら大盛にすると二玉になるようだ。しかし、冷えているからいくらでもあっと言い間にたいらげてしまった。

猫田さんが頼んだ冷やし担々麺が、これまた実にうまそう。太麺に降り注がれる辣油。次回はあれに決まりだろう。

船見坂
東京都中央区銀座２-１２-１１

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Comments

1. Posted by ももパパ    2005年08月11日 14:51

あぁぁぁぁぁっ！
舟見坂に行こうかと思いながら歩いていて、松屋脇の青山の地下「タパス・タパス」へ行ってしまった！
でも、１時半ごろの話。

2. Posted by ふじじゅん    2005年08月11日 17:05

ふ〜ん結局これを食べたんだ。
うまいかうまくないかは人それぞれだから何とも言えないが。
でも、僕はトマトがどうこうではなく
（それも大きな理由ではあるけど）
このそばは全体的にも認められないです（キッパリ！）
確かに頭で考えて止めるのは良くはないとは思うが、
料理というのは見た目も大事じゃないかと。
その点で、視覚的にトマトが麺に浮かんでいる時点で、
僕の食べたいという気持ちは萎えてしまうわけです。
まあ、あくまでも個人的な意見として。

3. Posted by ふじじゅん    2005年08月11日 17:08

引き続きすんません。制限超えたので。

でも冷やし担々麺は気になるので食いに行く。
今日は１１時から飲み会なので、その前にふらりと寄るかも。
本来は塩ラーメンがおすすめなんだから、それを食えとも思うが、
一番期待しているものはつい最後に残しちゃうんだよね。
つまり続編が話題になってるゲームがあったとして、
その場合、まずシリーズの最初の奴からやるみたいな感じかなあ。
ちょっと違う気もするが、とにかくそういうことです。

僕はスターウォーズをまったく見たことがないので、
今やっているシスの逆襲を見ようと思うと、
それまでに５本も見ないといけない！
そんな訳で、一生スターウォーズとは無縁な気がする。
話飛びすぎたかな。すんません。

4. Posted by うまけん    2005年08月11日 18:12

>ももパパさん

ニアミスでしたね（っていうほどでもないか）
で別件なんですが、なんでやには次回参戦いたします。
来週ですか？？？

>ふじじゅん

「ふ〜ん」かいな(^^)
ま、あとでも書くけど、食べてみたらふ〜んって感じだったかも。
この前一口だけもらったときは、おおおお、て思ったんだけどね。
やっぱり冷やし担々麺だね。
かなり辛いみたいだけど、ちょっと太めの麺が実にうまそうだよ。

5. Posted by キャー    2005年08月14日 21:15

こんにちわ。

函館ラーメンとは何ぞやと以前、話のネタにしたことも
あるのですが、以前食べたのは旨みの少ない塩辛い
スープのラーメンとつけ麺でした。

また今度、行ってみよう。失礼します。

6. Posted by うまけん    2005年08月15日 21:42

＞キャーさん

なるほど
ならばここはぜひご賞味くださいませ
前のそことはたぶんちがうはず

とはいえ、これが「函館ラーメン」なるものなのかどうかは
よくわからんのですが。