料理教室

23日(水)の料理教室は第104回
毎月休みなく開催したとすると、
10年目を迎えたことになります。
新年初の料理教室とあって、
N会長、S責任者の挨拶に続き、

”(みんな年取ったけど)、
　元気で仲良くやっていこうね”
と意識統一、今後の行事予定は
　2月 1日(金)；かきもち搗き
　2月上旬に麦踏み
　2月27日(水)；しいたけ教室
　3月 7日(木)；味噌造り

　なお、2月、3月の料理教室は
　第３水曜日、共に２０日です。

さて今回の材料は単純です。
大体想像がつきますね、

そう、肉じゃがと卵焼きです。
公報のOさんは卵を届けて仕事に
NHKに投稿したり忙しいですね。
”新じゃがは皮をむかないで”
とふれあい課のNさんの指導、
でも、どの班も皮を剥きました。
昨秋掘ったじゃが芋、正解でした。

”だし巻き卵”心配でしたが、
意外と上手に巻き上げました。
（私はｽｸﾗﾝﾌﾞﾙとﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞ程度)
もう一品は油抜きした油揚げで、
豆腐たっぷりの”味噌汁”　

だし巻き卵、うまくできました。
お孫さんの運動会や遠足など、
きっと喜ばれますよ！
レシピは『和のおかず(家の光)』
P.12、30をご覧ください。
しかし、色っぽい大根と人参、
Hさんのご指導が必要？＜K＞

>今日は平成３１年１月２４日木曜日