今月の13日に近畿地方が遅い梅雨入りをしてから、遅れを取り戻すかのように毎日雨が降り続きます。今日の煙樹ヶ浜は波は穏やかになっていますが、朝から雨模様で釣り人はいません。
畑の作業も出来ませんが、遅植えの野菜たちは順調に育っています。今月の２日にタネを蒔いたトウモロコシは、10cmくらいになったので二回目の間引きを行い、二本立てにしました。ここまで来ればもう枯れたりすることもないので安心です。15cmくらいになれば一本立てにして、後は虫に気を付けながら成長を見守るだけです。
エダマメも順調に育って、そろそろ間引きを行って、最終の二本立てにしなくてはいけません。しかし、美味しい豆を沢山取るのはけっこう難しいようです。開花期が梅雨明けの高温乾燥の時季になると、空莢になったり実が膨らまないようです。さらには虫がつきやすくなります。ジャガイモの収穫が遅れてエダマメのタネまきがずれ込んだ影響が心配です。
6月4日に植えた落花生も発芽しました。まだ全部ではありませんが、順調に育っているようです。落花生は昨年も栽培したので要領が分かっているので安心です。マメ科の野菜は空気中の窒素を肥料分にして取り込めるばかりでなく、土壌中のリン酸も自分の酵素で分解して吸収するという極めて特殊な植物なのです。そのため、施肥の回数も少なくし、黄色い花が咲きはじめたら無肥料で育てます。
そして、苦労した暁には、無農薬で収穫した野菜で作る料理が待っています。とうとう待ちに待った肉ジャガが食卓に乗りました。タマネギとジャガイモの甘さが口に広がり申し分ありません。吸い物は先日作ったベーコンの香りが詰まったスープです。これは”贅沢の極み”といっても良いのではないでしょうか。
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