田舎暮らし・煙樹ヶ浜(えんじゅがはま)だより

住み慣れた都会を離れて、田舎の自然と共に暮らす団塊夫婦のセカンドライフ。
和歌山県日高郡美浜町より・家造り・田舎暮らし・釣情報・家庭菜園・ガ−デニングなどの日々をつづります。

2017年05月

固定種のタネ採り畝を設ける

作付 色々な事に手を出し、雑務に追われ、ひとりで忙しくしています。 マイ畑も、秋作最後のジャガイモと玉ネギを収穫して、畝が空きました。 今年の春作は遅れ気味でしたが、ここに来て、やっと軌道に乗って来ました。 作付図を作り、一応、予定の植え付けは終わりました。
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5-30 (3) 今年は、固定種のタネだけを一畝にまとめて、畑の隅にタネ採り用の畝を作りました。 こうして置けば、狭い畑を使い回すのに便利で、秋作の準備がスムーズになると思います。 試しに5種類(トウモロコシ、オクラ、モロッコインゲン、ゴーヤ、カイマメ)を植えて、今後の成り行きを見守りたいと思います。
5-30 (5) 現在、種苗店や園芸店、ホームセンターなどで販売されている野菜のタネは、そのほとんどがF1です。 F1とは、一代雑種(種を採っても育たない)の略で、文字通り一代限りの雑種で、ほとんど同じような形状に揃って、収穫時期も同じです。 言わば、大量生産の為の商品です。
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 その点、固定種は同じ両親から生まれた兄弟でも、背高のっぽやおちびさんや太っちょがいるように、個体差があるから、生育速度に幅があり、早く大きく育った野菜から収穫していくと、晩生の子が空いた隙間で成長するので、畑に長く置けて、野菜本来の味を長期間楽しめるそうです。 我々のように、一度に採れても食べ切れない家庭には、固定種が良いようです。

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一年中、ランを楽しむために

5-24 (2)5-24 (3) 寒蘭の栽培を始めて七年が過ぎ、少しマンネリ気味です。 飽き性の性格が出たのか、寒蘭だけでは一年に一回しか花を楽しむことが出来ず、物足らなさを感じていました。  人気ブログランキング ボチッとしてね

5-24 (6)5-24 (5) その為か、ネットを見ていて、衝動買いのように、エビネランを落札してしまいました。 忙しいのに、またぞろ気が多い事で、自分でも呆れ返る程です。 事の始まりは、椎茸の原木を寒蘭の棚下で栽培する方法を始めてからです。 
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5-26 (2) その思い付きが、現状の狭い蘭舎を有効利用して、一年中花を楽しむ事に、エスカレートしたようです。 因みにエビネランは、右下の画像のような花で、花色は無数にあります。 エビネの仲間には、春咲き種と夏咲き種があり、花を楽しむ期間が長くなります。  そして、春蘭も入れれば、開花時期が多くなり、春蘭(3〜4月)、春咲きエビネ(4〜5月)、夏咲きエビネ(7〜9月)、エビネランキャプチャ寒蘭(10〜12月)と、一年中、蘭舎は花盛りです。 これからは、寒蘭を縮小して春蘭と入れ替え、上段の棚では寒蘭と春蘭を作り、棚の下でエビネを育てれば、殆んど、一年中ランの花を楽しむ事が出来るようになります。 詳しい事はハカマの寒蘭日記に載せましたが、私は何をしても、ひとつの事を追求するスペシャリストには成れず、移り気な性格は死ぬまで治らないようです。 これも、生き急ぎの成せる業かも知れませんね。

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桑の実(マルベリー)スムージーの季節

SN3C0007 五月も下旬入り、庭で花を咲かせた植物達が、実りの季節になりました。 実りと言えば秋ですが、春の終りも実りの季節なのです。 我が家の庭では桑の実が食べ頃を迎えました。SN3C0008 こちらに来てから、ご近所の人に貰った小さな苗を植えたのが、こんなに大きくなりました。 そして、毎年、美味しい桑の実が、嫌というほど採れるのです。 熟して触っただけで、ポロリと落ち出したら収穫時です。
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SN3C0001  実は熟してから、あまり日持ちがしないので、生のまま食べられるのは、栽培している人の楽しみのひとつです。 今朝も朝早くから、女房殿が収穫してくれました。 桑の実は、ビタミン類、カルシウム、カリウムなどの栄養素を含んでいます。SN3C0004 中でも注目は、ビタミンCとカリウムの量が豊富で、女性にはうれしい、美容効果が期待できるそうです。 甘みと酸味のバランスがいい果物なので、そのままで食べても美味しいですが、ハチミツを掛けた方が、なお美味しい。 スムージー作りは私の仕事ですから、これから毎朝、「桑の実スムージー」を作る事になります。
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SN3C0005 スムージーのレシピは、ミキサーに桑の実を40個入れ、バナナ1本、リンゴ半分に、豆乳200CCを入れ、ハチミツを少々加えます。 これを、ミキサーで混ぜれば二人分の「桑の実スムージー」が出来上ります。 桑の実の良い所は、ブラックベリーと違って、ブツブツの種が残らないので、口当たりが良い事です。 バナナは冷凍したものを使えば、冷たくて美味しいスムージーになります。

 食べ切れない実は、ジャムや果樹酒にも出来ます。 そして、冷凍保存をして置けば、年中食べる事が出来ます。 毎年、この時期には、同じネタを書きたいくらい、美味しいという事です。

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幸せの鍵しっぽ

SN3C0004SN3C0003 オークスは全然、的外れでしたね。 迷惑になるので、今後、「有馬記念」以外は、ブログに載せないようにします。 今日は22日、我々夫婦が決めた、何にもしないで過ごす「夫婦の日」です。 朝の煙樹ケ浜松林の散歩を済ませて、モーニングコーヒーに行った。
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SN3C0015 今日はコメダ珈琲店ではなく、我が家を建てる時にお世話になった、設備屋さんの従業員の奥さんが、今月オープンした喫茶店です。 「幸せの鍵しっぽ」という名前の由来は、鍵しっぽの猫は、ヨーロッパでは「幸せを運ぶ猫」と言われているからだそうです。 釣り針のように曲がったしっぽの先に、幸運をひっかけてやってくるからでしょかね。 ちょっと写真を撮り忘れてしまったが、このお店のモーニングは、コーヒーにサラダと、ゆで卵が付いて700円です。 煎りたてコーヒと、お昼の生パスタ定食が売りだそうです。

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オークス・気になる「赤い馬」

 明日は東京競馬場で優駿牝馬(オークス)が行われます。 私は昔からオークスには縁があり、毎年、楽しみにしているレースのひとつです。 

オークス2
                                   
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オークス 「競馬は勝てない」という事は経験済みなので、馬券は買わないで、レースをサインで予想する事を、ボケ防止を兼ねた楽しみとしてやっています。 発表されたオークスの出走表を見ていたら、面白い馬番号が気になりました。 左の枠順で、5枠10番「ブラックスビーチと6枠12番「ブラックオニキス」の間に、赤い勝負服の11番「レッドコルディス」が入っています。 黒に挟まれた「赤い馬」が気になります。 ジョッキーの勝負服も、水色に挟まれています。 人気も無いようなので、おもしろそうな馬ですね。

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「肉じゃが」は男のロマン?

5-16 (7)5-16 (8) 春作の苗を買ったが、植える畝が無いので、今日はトウが立ち始めた、早生の玉ネギを収穫することにしました。 一般的には、畑に植えた同品種玉ネギ全体の、八割の株が倒れたら収穫適期といわれています。
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5-16 (9) まだ、葉は半分も枯れてないが、トウ立ちしたものは保存が出来ず、遅くなると硬くて食べられなくなるので、やむなく収穫することにしました。 トウ立ちさせないためには、苗を買う時に、あまり大きなものは買わない事だそうです。 一畝を全部掘り起こしたが、やはり、玉は小さい目だった。 一輪車を満杯にしてデッキに運び、上皮を剥いて乾燥させます。
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5-16 (11) それからビニール紐の両端に、二個づつ縛って、納屋に取り付けてある鉄の棒に吊るします。 こうして置けば、長く保存できます。 玉ネギのぶら下がる姿も、もう、見慣れた景色になりました。5-18 (2) 
話は変わるが、彼女に手作りで作って欲しい煮物料理は、ダントツの第1位が「肉じゃが」だそうです。 毎年の事だが、新玉ネギと、これから収穫すをる新ジャガを使った「肉じゃが」を食べるために、半年の歳月をかけて世話をする。 何とも他愛のない事だが、これも、男のロマンと言えるのではないだろうか。。。。。

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お花がいっぱいです

5-5 (2)5-5 (6) 我が家は一年の中で、一番良い季節を迎えています。 女房殿が丹精込めて咲かせた花が、庭全体で満開になっていますが、一見、ジャングルのように見える所もあります。 モッコウバラと紫ランです。 
5-5 (1)
5-5 (8)
たいむキャプチャ
  
        
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 スイトピーと中央はタイムです。 そして、右の花は、今年初めて咲いたアイリスです。 我が家の庭は、人工的に整備された庭ではなく、あくまで、自然なイングリッシュガーデンを模倣した、造りになっているそうです。   
  

5-5 (3)5-5 (4) ツツジとマーガレットです。 庭全体が花壇を含めて「ひとつのアート作品!」となり、花壇には一年を通して、洋、和風を問わず、いつも花があるように、心掛けてているそうです。
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5-5 (5)5-5 (7) コデマリとエリゲロンですが、もう花壇からこぼれ落ちんばかりに咲いています。 花は昆虫等を誘き寄せ、密を与える代わりに、雄しべの花粉を雌しべに付けもらい、子孫を残す事が出来て、お互いが共生しています。 そして、人とは「心の豊かさ」を満たすことで、共生しています。 

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旬を味わう その2

豆 マイ畑で収穫する旬の野菜も五月に入り、そろそろ最終局面になって来ました。 エンドウ豆類が終わりを告げ、残るのは葉が枯れ出したジャガイモと、トウ立ちが目立ち始めたタマネギのみとなりました。5-4 (2) この春、収穫した野菜で、女房殿が腕を振るって旬の料理を作ってくれました。 エンドウ豆で作る豆ご飯、エンドウと高野豆腐の煮付け、ソラマメのスープ、スナックエンドウは茹でて?油マヨネーズで食べます。
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5-11 (4) そして、今日は、新タマネギを使って,オニオンスライスを作ってくれました。以前にも書いた事があるが、私は還暦になって、こちらに来るまで、タマネギのシャキシャキの歯ごたえ、味、匂い、すべてが嫌いでした。増してや生のタマネギなどが出てきたら、箸も付けれない有様でした。
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5-11 (3) しかし、自分で作り出したら、どうしても食べない訳にはいけなくなり、少しづつ食べている内に、新タマをスライスして、手製のフレンチドレッシングをかけて食べる、オニオンスライスが好物になってしまいました。永田農法で作るタマネギは、辛さも臭いも、殆んど気にならないのが良かったようです。 赤いソラマメで作る豆ご飯は、さながら赤飯です。旬の野菜は味わいが濃くなり、味わいとともに大切な栄養素もぐんとアップします。そんな旬の野菜に囲まれた生活に感謝です。

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椎茸の原木置き場所に困って

5-10 (3) 連休明けに植える予定で買った苗があるので、今日は、その準備に忙しかった。 畑の準備の前に、シイタケ栽培の種駒を打ち込んだ原木を、畑で仮伏せしているので、その処置から始めなければならない。5-10 (6) 本伏せの場所を色々と考えてみたが、強い風が吹く我が家では、何処に置いても乾燥し過ぎるので、唯一の置き場所は、蘭舎の中しかない事が分かった。
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5-10 (5) 棚に吊ったラン鉢の下に、潅水除けのビニールを貼って、その下に置くことにした。 二度失敗しているので、「三度目の正直」となるか、「二度ある事は三度ある」の喩えになるのかも。。。。 
5-10 (4) 原木を除いてから、畝を耕し、液肥を撒いたら準備完了である。 葉が枯れ出したたジャガイモがあったので、試し掘りをしてみたが、イモは、まだ小粒だが、病気は無い様だったので安心した。 他のエンドウ豆やジャガイモ、タマネギを収穫してないと、春作の植え付けは終わらない。

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買い出し

5-9 (8) 今日は、今年になって初めての買い出しに行って来ました。 御坊にもスーパーはあるが、やはりコストコやララポートは品揃えが違う。 ここに来ると、女房殿が必ず寄るお店は、「KALDI」という食料品店です。5-9 (1) ここでは、なかなか手に入り難い商品が置かれているらしいが、私はここに行くと、店の前でタダのコーヒーを貰えるので、それが楽しみだ。 私は興味がないので、店の前に置かれているベンチで、コーヒーを飲みながら待っている。
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5-9 (7) お昼はララポートの中のフードコートで、韓国料理の石焼ビビンバを食べた。 世の女性は、ショッピングが好きな方が多く、見るだけでも楽しめるらしいが 楽しいお買い物も、時間が長くなると疲れるので、途中で休憩を挟むようにしている。 私には買い物のお供の駄賃に、リーバイスのジーンズ二枚と、夏用のシャツを二枚と、ステテコを買って頂いた。 ジーンズにも、麻の入った夏用のリネンジーンズがあるようだ。
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5-9 (4)5-9 (5) 隣りのコストコに行ったら、必ず買う品物がある。 それは、30ロール入りのトイレットペーパーと、一塊4〜5キロの、大きなスパイラルハムである。 よく考えてみると、このティッシュペーパーか、ハムが無くなったら、コストコに買い出しに行くのかも知れない。 そして、目新しい物を良く買う。 私は出された料理は全部平らげるが、珍しい物が好きな女房殿が買った、「エスカルゴ」は食べたいとは思わない。

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ハカマ

昭和24年生まれの団塊世代です。住み慣れた都会を離れて、残された人生を楽しむために、温暖な気候の和歌山県美浜町にやってまいりました。 見知らぬ土地で暮らすことの不安はありますが、それよりも、今までの人生とは違った「夢と喜び」を、新しい環境で見つけていきたいと思っています。
座右の銘 ”足るを知る者は富む”





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