2012年01月

2012年01月29日

繁盛するのは靴業界だけ

これからモノが売れるのは靴だけ
車やTV、服や化粧品業界は売れなくなり、大企業は生存困難
なぜって?IT革命はシンプル、スモール、シェア社会だから
価格を限りなくゼロに近づける時代です。

モノが売れなくなるデフレ時代で、安定して繁盛を続けられる業界は
1. ファッション(自己主張)性
2. エンターティメント(娯楽)性
3. ウェルネス(健康)性
4. コモディテイ(必需品)性
5、 エコ(環境)性
の5つの条件を満たした業界です。

車は3〜5を備えていませんから間違いなく没落
TVは1と3を欠くから、スマホのワンセグで十分
服は3〜5を満たしていないので古着で間に合わせる。
化粧品は最も大切なウェルネス(健康)性の3を欠く

その証拠にトレンドに敏感な若者達は、車、家電、服、化粧品に興味が薄い
化粧品は何も付けない方が健康肌、これから若者達の間でスッピンが増える。
靴でもケミカル靴は3と5を欠いているから売れなくなる。
塩ビのバッグ、ルイ・ヴィトンが生き残れているのは、ちゃんと修理をしているからでしょう。

靴業界は、凄まじい価格破壊に見舞われる他業界を尻目に
単価アップを営々と続けられるのが強み
合皮を革へ、ステアをカーフへ、クロームなめしをエコなタンニンなめしへ移行させれば
商品単価は軽く5万円、10万円超だって夢では無い。

私は靴屋の息子だから良く覚えています。
むかし靴業界はエリート集団でした。靴1足の価格が大卒初任給より高かったから
お客様は人力車に乗って来られたセレブばかり
靴は高額のため誰でも履ける時代ではありませんでした。

それが安価のケミカル靴が氾濫して靴業界をダメにしました。
安物のケミカル靴は確実に売れなくなり、これから高級革靴の時代が来る。
現に今季はケミカル靴が余り、革靴不足が続いています。
1月下旬でも革のジョッキーや、ニー・ハイロングがプロパー価格で売れている。

他業界がどんどん没落する中で、靴業界だけが繁盛を続けられる時代が来る。
靴業界って凄いですね。私は何時もワクワク・ドキドキしています。







shoebag_mizukai at 10:32|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年01月22日

繁盛させるデータの活用法

商いは経験やカンで動かすものでなく、科学性が大切
科学で捉えると想定外の出来事を防ぐことが出来る。
科学とはデータに基づいた経営をすること。飛行機だってカンで操縦しているワケじゃない
商いも計器飛行で安全・確実に運行して下さいね。

ダータには相対値、つまり%(パーセント)と絶対値(額)の二つがある。
相対値とは売上高伸率(昨対比)と売上高構成比率、商品回転率、交差比率などの%
絶対値とは売上高や在庫高、荒利高で額のこと
大切なのは相対値、しかし殆んどのは%を取っていないか、取っていても使っていない

相対値には、商品の組み立て(MD)を図るための売上高伸率(昨対比)と
売場の組み立てを行うための、売上高構成比率の二つがある。
この数ヶ月の部門別売上高伸率は、スニーカー部門は底打ちして回復傾向にある。
昨年同期のスニーカー売上高構成比率は2月は24%、3月下旬は31%だから

今期スニーカー部門の売上高伸率は、昨対比7・8%増が期待出来そう
今年2月の売上高予算は27%、3月34%位に設定して、売場面積も1割位の拡大がベター
その分売上高予算と売場面積を減らすのが、売上高伸率を減らしているカテゴリー
レディスカジュアルやウォーキング、メンズのカジュアル短靴類が厳しい。

売上高予算と売場面積配分は、昨年の売上高と現状の売場面積から決めるものではない。
相対値でトレンドを掴み、絶対値で予算を組み立てるのが
繁盛させる科学的経営の基本のキ、しっかり勉強してね。


shoebag_mizukai at 16:18|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年01月14日

繁盛させるデータセンスの極め方

皆さんのお店では売上げを分析するデータを取っているでしょう。
取るだけでなく活用しなけりゃ繁盛しませんよ。今日はデータの見方と活用方のお話

データは過去の数値で新聞記事と同じ、過去の出来事から未来が覗ける記事もある。
新聞では1面、景況や政治・経済の動きを追っていれば、これからどうなるかが見等はつく
最終面の社会面は、昨日起きた過去の事件、これから未来を見ることはちっと難しい。
だから新聞は一面から見ないと、時流から取り残されてしまうのね。

売上データも同じ、過去のデータの中に未来を覗けるデータもある。
反面、見てもしょうがない過去のデータもある。この見分け方が大切
未来のデータとは高額品ブランドと、高額品カテゴリーの前年対比伸率、つまり昨対
過去のデータとは5千円以下のケミカル品や、低額品のヘップや運動靴のデータ

例えばブランドではリーガルやアビーロードなど、ティストがしっかりしている有名ブランドを見る
リーガルの伸率が高ければトラッドが来るし、アビーロードならモードが来る。
今はリーガルが伸びているので、モードはまだちょっと先かなと読める。
カテゴリーとはスタイル別のこと、ジョッキーとかアウトドアなどの伸率のこと
今冬はジョッキーの高額品が安定して売れていたから、来年も売れるのは間違いナシ

ところが皆ながよく見るデータは低価格品のケミカル
確かに売れてロスは無いが、未来を見るファッションとしては終着駅にある過去の商材
終わった商品を見ていても未来は見えません。バイヤー何を仕入れていいか分からないから
安全パイの安物のケミカルやウォーキング、ヘップや運動靴を追う、
その結果、商品単価を下げて商圏を縮小、売上げ減に見舞われるケースが多い

この繁盛塾の掲載商品は、未来のデータに基づいて載せています。
しっかり学んで繁盛店になって下さいね。





shoebag_mizukai at 17:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年01月09日

買われた客様を何時までも忘れない店が繁盛店

先日、30年前からの顧問先、鹿児島・尚美堂さんの前会長さんのお墓参りに行って来ました。
その晩、天文館のスナック「こばやし」へ20年ぶりに訪れたところ、ママが
「まあ水飼さんお久し振り」と覚えていて、「今日はどんなご用で鹿児島へ」と聞かれたので
『尚美堂・前会長さんのお墓参り』と答えたら、「それでは前会長さんの影膳を作りましょう」

スナックのママが、元お得意さまの影膳を作るのもスゴイことですが
ご無沙汰すれば即ボトルが流れてしまうのが当たり前なのに、20年前のマイボトルが保管
その上びっくりしたのは私の好物の摘み物が次から次へと出てくる。
この記憶力と気配りの良さは正に感動モノ、その夜もお客さまは引きも切らずの盛況でした。

そこで私の自慢話、弊社では創業以来の顧問先のファイルは全て保管
30年前ご縁が切れた顧問先からの急のお電話でも、昔のファイルを見ながらお話を交わす
長のご無沙汰も会話が弾んで一挙に解消、対話に変わってご縁が復活、これがウチの強み
IT時代は超競合社会、売ったお客様を事を忘れてしまうお店は絶対生き残れません。

スタンプカードをお客様カードへ、更に個人別お得意様ノートへバージョンアップを続け
一見客をお得意様へ、更にファンに変える行くのが繁盛店になるコツ
新たに売る事だけ熱心にならず、売った後の方を大切にする。
買っていただいたお客様の事を、何時までも覚えている店が繁盛店なのね。




shoebag_mizukai at 17:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年01月04日

今年の強い繁盛気流に乗せる

あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくね。

去年は東日本大震災で大きな衝撃を受けましたが
日本人は危機に直面すると奇跡を起こす民族
敗戦時、オイルショック時、バブル崩壊時、阪神淡路震災時に見事・復活を果たしました。
今回もそれ以上の奇跡を起こし、日本人の底力を全世界に示すでしょう。

東日本大震災の復興資金は政府資金だけで23兆円、日銀の復興支援資金供給量113兆円
災害を受けた企業の再建資金、個人の住宅再建資金を合わせると総額は実に200兆円
全欧州の金融破綻を救済するために、ユーロ中央銀行がIMFへの拠出金額は僅か21兆円
この復興資金がいかに巨額であるかが、お解かりいただけたでしょう。

総額200兆円に上る復興資金は全世界の市場に供給され、
新たな需要を刺激、アジア経済圏成長の起爆剤となり、世界経済を底上げする。
その上、日本人のエシカルなコンセンサスが地球民族の共感を得て
全世界の金融破綻と、世界経済の新秩序回復に大きな役割を果すでしょう。

さて現実に商いはどう動くかな、解説して見ましょう。
災害復興時に先ず景況を刺激するのは建設・住宅・鉄鋼、次いで生活必需性の強い靴・履物
これは1995年阪神・淡路地震時に実証済み、
消費支出額は95年〜97年の2年間で、アパレルとその他の品目は微減、靴は逆に5.8%増
今回の復興規模は阪神・淡路時より3倍弱なので、靴消費支出は2年間で10%増が見込める。

景況のV型回復は、靴のファッショントレンドを大きく変える。
ティストはエレガンスからカジュアルへ、フェミニンからモダンへ
アイテムはパンプス・ビジネスからスポーツ・カジュアルへ
この靴店繁盛塾の売れ筋アイテムと、私のブログを参考にして、
景気の追い風に乗せて繁盛させて下さいね。









shoebag_mizukai at 17:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0)