53236b65.jpgうちの畑に勝手に生えている青じそ。
赤じそならジュースにできるのになぁ、青じそはできないのかなぁ、なんて思いながらブログを読んでいると、青じそでジュースを作っている方がいました。
いくつかのサイトでレシピを見つけて、作ってもらいました。
クエン酸がないので、酢酸(つまり、お酢です)で代用。

すると、おいしいジュースができました。
意外だったのが、てっきり青じそのジュースは青いと思っていたけど、写真のようにピーチティーのような色です。(昨晩の大雨でテーブルが濡れています)