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77588e25.jpg白菜が大きくなってきたので、漬物を作ることにしました。
「浅漬けのもと」を使った漬物は時々食べますが、桶で重石を使った漬物作りをやってみたかったので。

まずは道具から。

桶を買いました。東急ハンズには小さいサイズのものしか置いてなかったので、ホームセンターへ。ホームセンターではビックリするぐらいおおきい桶が売ってますね。買ったのはその中では小さい方で、白菜なら4株、大根なら30本が目安らしいです。

それから、「粗塩」を買いに行きました。「粗塩」という商品名のものが売っているのかなと思っていましたが、伯方の塩のことなんですね。買って帰ったけど、家にもあった。

ゆずや鷹の爪や昆布は家にあると聞いていたので、とりあえず準備はOK。