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つけものの樽をあけてみました。
漬物用の袋に入れているのに、なぜか漬物屋のいいにおいが。

中身はこんな様子です。
できあがっているのかまだなのか分からないので、いちばん細身のを取り出して切ってみました。


盛りつけた漬物







素朴な味です。塩味が強い。噛んだときの音がいい。太い部分と細い部分で漬かり加減が違う。

自分でいろいろ漬物を作って見て分かったことは、普段食べているのは「浅漬け」が多いってことと、いろんな味付けがされているってことです。調味料を使わないと最初は物足りない感じがしますが、野菜本来の味がします。

午後、畑の裏のスケートリンクに。未来の真央ちゃんがいっぱいいました。


スケート