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しょうが久しぶりに自分で作った野菜で料理をした。ショウガがそろそろ収穫時期みたいなので、ジンジャーエールを作ることにした。朝日新聞出版の『野菜づくり』のショウガ特集の号を参考に。












nabeレシピどおりに。びっくりするくらいの三温糖を使う。すりおろしたショウガを煮るだけ。調理器具を洗っているあいだ、娘が鍋をかき混ぜる。







ジンジャエール完成。いつも飲んでいるジンジャーエールとは別物。冷やしあめのような感じ。炭酸がちょっと弱いからかな。イタリアの青いボトルの炭酸水を使ったけど(量が多かったから)、サントリーの炭酸水のほうが良かったかも。でも、炭酸が苦手な娘には好評。