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101103ヤーコン成育中の根菜3種のうち、ヤーコンの葉っぱはとても大きくなってきた。里芋と八ツ頭はこの夏の異常な暑さで参ってしまったが、ヤーコンは強い。暑い地方の野菜かな。困ったのが、収穫時期と食べ方。食べたことがないし、料理の仕方もわからない。