101120ヤーコンの葉っぱ
そろそろ収穫時期のような感じになってきたヤーコン。種芋をくれた方も収穫したそうなので、2本のうち1本を掘ってみた。

101120ヤーコン全体
こんな風になってるんだ。


101120ヤーコン(アップ)
もののけ姫に出てきそうないでたち。

101120ヤーコン(ばらし)
いもを外していくとこんな量に。

101120ヤーコンの種芋
残った真ん中の赤い部分は、まさに、生命の源というオーラを感じる。宮崎駿はこういう里芋系の姿かたちにインスピレーションを得たに違いない。これを植えるとまた来年ヤーコンができるというからすごいもんだ。

インターネットで食べ方を調べてみた。「オリゴ糖」のかたまりのようなもので、生でも食べられるらしい。ジュースにすることもできるようで、同じように育てている里芋とは別物みたいだ。適当な大きさのものを洗ってそのまま食べてみた。

<感想>
料理して食べたほうがいいかな。