the kitchen garden 畑のライブカメラ

横浜青葉台、寺家ふるさと村の家庭菜園です。家で食べる野菜をこどもたちと作ります。 1年ほどブログを休んでいましたが、どこに何を育てたか分からなくなってしまいました。自分の備忘録として再開しますので素っ気ない内容ですが、よろしく!

白菜

奇跡の白菜!5

112苗を4つ植えた白菜のうち、ひとつはこんなに見事に育った。豚肉と鍋料理にしたり、浅漬けにしたり。ほんとおいしい。今晩はすきやきで。
こどもたちは学校で落花生、里芋、さつまいもを育てている。今日収穫して、午後から学校で販売するらしい。「落花生がおいしいから買いにきて!」と言って出かけて行った。買いに行こう。

白菜の葉っぱが巻いてきた。ブロッコリーもいいよね。4

101114白菜
白菜は苗を4つ植えたうち3つ残り、その中でいちばん生育がよいのがこれ。

101114ブロッコリー
ブロッコリーも苗は4つ植えたけど、4つとも調子がいい。

白菜の収穫。

091121白菜14株植えた白菜のうち、いちばん大きく育っているのを収穫。
1株は枯れしまい、1株は育ちが悪い。残り2株のうちのひとつ。
穫れすぎも困りますが、少ないのも寂しいものです。






091121白菜2少し葉っぱをはがすと、白菜らしい形に。しかし、まだまだ虫食いの穴だらけ。虫も出てくる。







091121白菜3これくらいはがすと、家にもって帰れるぐらいにはなる。







091121白菜4だいぶ小さくなってしまいます。
ここから、家で下ごしらえ。鍋用と漬け物用に。
1枚ずつはがしながら、虫チェック。
無農薬は手間がかかるなあ。

こんな小さい葉っぱを食うなよ!

090913大根発芽大根が発芽したけど、こんなに小さな葉っぱを食べる虫がいるようだ。双葉に穴のあいているのがある。









090912白菜の苗こちらは防虫の寒冷紗をかけた白菜。こちらも少し葉っぱに穴が。寒冷紗をかけていてもこうなる。かけなかったらもっとひどかったと前向きに考えよう。








090913夕焼け夕焼けがすこし秋らしくなってきた。

やれる時にやっておく!4

090906ブロッコリー青葉台のニトリが閉店してしまったので、肥料や苗の仕入れに困ります。ボクにとっては重宝な店でしたが、この界隈の客層とのミスマッチは否めません。土曜日に藤が丘のビバホームで白菜、ブロッコリーの苗と堆肥を買いました。堆肥など臭うものを運ぶにはミニバンは不適です。畑まで急いで運びました。










090906井戸水こどもたちもついて来てくれたのですが、井戸水でジュースをひやしたまま・・・・











090906チョウチョトンボや蝶を捕まえるのに夢中です。











090906ドームまずは控えめな量で畝1列。寒冷紗をかけて虫除けです。キャベツは毎年虫の被害が大きいので、もうあきらめました。週一の作業と無農薬では無理です。

ブロッコリー 自己新記録更新!5

ブロッコリー
野菜作りを始めてから5回目の冬ですが、今までで最高の出来映えです。早速持ち帰り、ボイルして食べました。ボリショイバレエに出かけようとしていた娘もつまみ食い。「おいしい〜」と言ってくれました。防虫ネットの効果はてきめんです。例年だと葉っぱが虫に食い荒らされて、ブロッコリー(つぼみ)が育たなかったけど、防虫ネットをかけた今年は違います。




白菜白菜は固く締まってきたのとそうでないのがあります。1株収穫しました。
















てんとう虫てんとう虫たちが集まってきています。害虫を食べてくれるので、ありがたいです。無農薬→益虫が集まる→害虫が減る。いい循環です。







大根今日の面白い大根です。普通の大根をねらっているのですが、耕しが足りなかったのでしょう。こういうのが多いです。



白菜の漬物 その4 味見(4日目) 辛すぎ!1

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a445ac75.jpgレシピによると、5日目から食べられるとのこと。
まだ4日目だけど、水が押し蓋を超えてきたので、ひとつ引き上げて食べてみた。

ちょっと洗ってもらって食べてみたら・・・・・チョー塩辛い。

さらに洗ってもらったら、まだ塩辛い。

漬物というよりは、塩水に浸かっていただけの野菜って感じです。

まだ早かったかな。もうちょっと経つと味もまろやかになってくることを願っています。

白菜の漬物 その2 下ごしらえ5

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8f3ce44b.jpgというわけで、漬物作りにとりかかりました。
いくつかのホームページを参考にしました。やったことがないので、その通りにやります。
それと、ちょうどテレビで白菜の漬物の作り方をやってるのを見ました。ラッキー。それでイメージをつかんでます。

畑から白菜を2個採ってきました。
かなり大きいです。

まずは外葉をめくっていきました。キレイな葉っぱにたどり着くまでかなりむしり取りました。食べるときに虫が出てきたらイヤなので、もったいないけどしかたない。ヨトウムシや青虫が出てきたよ。
外葉を取った白菜





これくらいの大きさに。ここまで取ったら大丈夫だろう。

テレビの料理の先生が言っていたように、包丁ではなく手で半分に割りました。
白菜2つわり





それをさらに半分に割り、天日に半日干しました。
干した白菜





おいしい漬物ができそうな予感。
ここまでは順調な感じ。

白菜の漬物 その14

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77588e25.jpg白菜が大きくなってきたので、漬物を作ることにしました。
「浅漬けのもと」を使った漬物は時々食べますが、桶で重石を使った漬物作りをやってみたかったので。

まずは道具から。

桶を買いました。東急ハンズには小さいサイズのものしか置いてなかったので、ホームセンターへ。ホームセンターではビックリするぐらいおおきい桶が売ってますね。買ったのはその中では小さい方で、白菜なら4株、大根なら30本が目安らしいです。

それから、「粗塩」を買いに行きました。「粗塩」という商品名のものが売っているのかなと思っていましたが、伯方の塩のことなんですね。買って帰ったけど、家にもあった。

ゆずや鷹の爪や昆布は家にあると聞いていたので、とりあえず準備はOK。

むいてもむいても虫がいる!2

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2f4d6916.jpg白菜が白菜らしくなってきたので、3株ほど収穫。
大きくて重くて、持ち上げたら土からすぐに抜けた。逃げ遅れたテントウムシが足元に転がった。

外側の葉っぱをめくると、中に青虫や青虫のふんが。
もう一枚めくると、また虫や虫のふんが。
もう一枚めくると、また虫や虫のふんが。
もう一枚めくると、また虫や虫のふんが。
もう一枚めくると、また虫や虫のふんが。
もう一枚めくると、また虫や虫のふんが。

白菜


・・・きりがない。だんだん白菜が小さくなっていく。
食べるところがなくなってしまうよ〜。
どこまでめくればいいんだろ。



白菜が倒れてきたらどうするんですか?3

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35ae3def.jpgいくつかの白菜は真上方向に育たず、斜めに育っています。
これも虫の影響か? それか、先週の強風の影響か?

とりあえず、近くに転がっていたレンガを株元に置いて、立たせてきました。

白菜についた虫のチェック5

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dbaaaeda.jpg白菜のトンネルをはずしました。
トンネルの効果は絶大。隣のブロッコリーの葉っぱがほとんど食い荒らされたのとは大違いです。
それでも虫に食べられているところはあるので、こどもの厳しい目でチェック中です。

定植でやってはいけないこと。4

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d3da40ed.jpg3連休で畑に行けるのは今日だけ。
というわけで、速攻で白菜を植えました。

土作りをしてなかったので、それどころか植える場所にはまだプチトマトが・・・。
プチトマトもこの時期になると、実ができても割れてしまうので、泣く泣く抜きました。

そして、苦土石灰と発酵鶏ふん(2回発酵させたと袋に書いてある)を撒いて、うねりました。こういうことは1,2週間前にやることですよね、本当は。

で、畝が完成。280センチ×80センチ。

それからマルチを張って、穴をあけます。この作業は子供もやりたがります。

穴開け
















そして師匠から買ってきた白菜の苗14個を定植。
トンネルをかけて、


内側










できあがり。


完成











3時間ぐらい作業をしたので、TULLY'Sで一服して、「苗」についての本を読んでました。
その本で、ボクのやっていることで間違っていることを2つ知りました。

畝に定植するとき、ポットの土の表面が畝の表面より高くなるようにするのが基本だそうです。 → ボクは穴を掘ってポットの土の形を崩さないように畝に埋めたら、周囲の土を苗のまわりにかけていた。

ポットの苗を植えたら、上から押さえてはいけないそうです。根が切れたり壊れたりするそうです。 → ボクは苗がぐらつかないように、ぎゅっと押さえつけていた。

先に本を読んでおけば良かった・・・後の祭り。
滅多にこういう本は読まないからな〜。
でもこの2つのこと知っただけでもちょっと進歩だ。

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ライブのお知らせ(11年10月1日)
beysidejyazzflag

BAY SIDE JAZZ CHIBAに出演します。

ピアノトリオで出演します。
どうぞ、お越しください。
ぶっつけ本番かも??

2011年10月1日(土)
千葉・中央公園特設ステージ
11:35 〜 12:00

詳細はこちらです。
ライブのお知らせ(11年7月10日)
title01

おやじバンドの甲子園、「八木橋おやじバンド大会」に、Queen Rocks で出演します。

詳細はこちら
ライブのお知らせ(11年5月15日)
IkebukuroJazz
池袋ジャズフェスティバルに今年もピアノトリオtake3で出演します。
詳細はこちら。東日本大震災のチャリティーイベントになります。昨年は路上で演奏しましたが、今年は節電に協力して日中開催&アンプラグドになるそうです。

5月15日(日)池袋マイスルカフェ 15時ごろ
ライブのお知らせ(11年5月14日)
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大田ジャズフェスティバルにtake3で出演します

5月14日土曜日です。
場所は大田文化の森ホール。
take3初めてのホールでのライブです。ぜひお越しください。

詳細はこちらです。

ほんの気持ちにしかならないですが、出演料は全額東北大震災の義捐金に寄付します。
ライブのお知らせ(10年11月13日)
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渋谷音楽祭に出演します。「クイーンロックス」というバンドです。詳しくは10月29日のブログをご覧ください。
日時:11月13日(土)13時30分〜13時50分
場所:渋谷駅東口跨道橋
ライブのお知らせ(2010年8月21日)
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すみだストリートジャズフェスティバル
ピアノトリオで出演します。
8月21日(土)15時30分〜16時10分
錦糸町駅前「楽天地」特設ステージ
予定曲:枯葉、Oleo、St.Thomasなど
入場無料です。ストリートなんで。
どうぞお越しください。
ライブのお知らせ(10年5月15日)
100417池袋ジャズフェスティバル


池袋ジャズフェスティバルに出演します
毎年5月に池袋駅周辺で行われている屋外ライブイベントです。

5月15日土曜日の18時、ウイングタワー会場に出演する「take-3」がボクのピアノトリオです。

詳細はこちらです。
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